Aşçı Başı Songülümden Parmakları Yediren 😋 İki Ayrı Lezzetli Yemek Tarifi

Merhaba sevgili takipçilerim. Mutfağıma, evime hepiniz hoş geldiniz. Evet, bugün e aslında gezmeye gidecektik son gülümle birlikte. Zaten biliyorsunuz birkaç gündür son gülüm ailesiyle birlikte misafirim. E aslında gezmeye gidecektik. Hatta bir gözümle de bakıyorum şöyle dışarıya. Bugün hava çok kapalı. O yüzden son günüm de gelmişken onun ellerinden şöyle çünkü ben videolarda sürekli takip ediyorum. Çok güzel böyle lahana sarması, dolma biber, o kuru patlıcan. E kuru biber onlar böyle yaptığı zaman yemeğini gerçekten ben çok özleniyordum. Bugün dedim ki son günüm hava kapalıyken soğukken biz en iyisi seninle birlikte şöyle güzel senin lezzetli ellerinden güzel bir dan dolması işte bir de böyle kırmızı kırmızı dolmaber getirmiş. Kendi bahçesinden kendini yetiştirdi. Onlar da zaten çok beğeniyordum. Allah’tan getirmiş. Bitti mi artık bahçede? Arada yok daha olur. He. Onlardan da böyle kırmızı biberlerden de eee dolmaaber de yapacağız. Şimdi suyumuzu koyduk ocağa. Evet. E yemeklerimizi yapalım. Eğer hava açarsa tekrardan gider şöyle bir dolaşır geliriz. Ama hava açmasa da yapacak bir şey yok. Artık son gün ve bugün evde kalacağız ne yazık ki. Ama güzel geldik değil mi canım? Evet bugün de güzel geçiyor. Hepinize merhabalar. Kanalımıza hoş geldiniz. Sefalar getirdiniz. Ki son gün mutfakta akşam yemeği hazırlıklarına başlayalım. Bir sarma saralım. Ondan sonra dolma yaparız. Bakalım daha neler yapacağız. Evet. Bakalım senin güzel ellerinden, lezzetli ellerinden neler yapıp yiyeceğiz. Ben sıraladım. Ben zaten listem belli de zaten dün gittik alışveriş falan da yaptık şeyden pazardan. Ben son günüme sevdiğimi böyle canımın çektiği onun videolarındaki bütün yiyecekleri sıraladım. Son günüm buradayken onları bize tek tek yapacak inşallah. Yap inşallah. Evet. Şimdi bıçağımızı çıkaralım. Tamam canım benim. Şimdi dahanamızı haşlamakla başlayacağız değil mi? Evet. Al canım benim. Şu iyi mi? Şey siz de öyle mi? Bıçağı direkt elinize alıyor musuz mu? Biz de alıyoruz. Kesi diyor ki bıçağı şuraya koy. Öyle alıyorlar. Var yok değil mi? Öyle şey bıçağı senin elinden alıyor. Böyle bir tersi çıkar ya. Öyle diyorlar. Şöyle tezgahın üstüne bırak ondan sonra beni alırım diyor. İnşallah lahanamız da iyidir. Son günüm. Lahana dün çünkü baktık her yerde sertlerdi. Bu çok güzeldi. Hatta adam abimiz dedi ki bunlar yerli lahana dedi. İki tane kalmıştı. Bir tanesi biraz sarmıştı. O biraz daha diri duruyordu. Dek bundan alalım değil mi? Evet. Evet canım benim. Şimdi lahanamızı şu şekilde de bölelim. Önce kök sapını biraz koparayım. Bir de son günüm fark ediyorsa insan bir başkasının yerinde acemi oluyor. E ben pek acemi çekmiyorum. Öyle mi canım benim? A ne güzel ne güzel. Ben öyleyim mesela. Tamam böyle yabancılık çekmem de iş güç yaptığım zaman mutfağa girdiğim zaman ne bileyim sana gelin bir şey yakışmıyormuş gibi elim ayağım birbirine dolanıyor gibi oluyor. Dedim sen de öyle misin yoksa? Ben hani sürekli gittiğim yerlerde illaki mutfağa falan girerim. Ben yemek olsun şey olsun öyle yaparım. Alışkınımdır. Evet. Hay canım benim. Ellerine sağlık. Evet. Sağ olsun gücüm. Bir yandan da suyumuz üste koydular. Evet. Evet. Şimdi içini de hazırlarız. Evet. Dünden kıymamızı da çıkardık. Evet. Çözülsün dedik. Gerçekten de güzel. İçi boşluk ya. Hı. Son gün şöyle boşluk olduğu zaman yaprakları ince ince olur. Çok güzel olur değil mi? Bak ev son gün ben de zaten aldığım zaman şöyle üstten bastırırım. Yumuşaksa onu alırım. Sarması güzel oluyor. Aynen. Mesela kimi vardı ki pazarda taş gibi yerinde kalkmıyor. Evet. Onlar hem damarlı oluyor onlar hem böyle bereketsiz oluyor. Ona yani sarması çok çıkmıyor. Birbirine çıkmıyor onlar. Evet. Yani sizlere de tavsiyemiz mutlaka pazarda böyle kontrol edin. Üstüne basın. Yumuşaksa şu şekilde yakabilirsiniz. Evet. Göbek kısmını alacak mı son günün? Yok. Direkt bu şekilde haşl atacakız mı öyle? Tamam canım benim. İstersen turşu yapacaksan çıkarabiliriz onu. Yok turşuya daha turşuya daha gerek yok. Turşuyla bizi uğraştırma anam dur. Turşunun zamanı gelmedi. Onu annem kuruyor zaten özellikle. Hiç sen kafanı yorum öyle konularda. Tamam. Turşe son günüm böyle lahananın çorbasını yapıyor musunuz? Bulgurlu çorba. Yok hiç. Denemuz mu? Çok güzel oluyor. Biz mesela böyle o iç kısmı var ya onu böyle minik minik doğrarız. Onun çorbasını pişiriz. Hatta mesela ziyan etmeyiz. Haşladık ya. O beyaz kısımlarını bayağı doğrarız. Pişireceğimizi pişiririz. Geri kalan da çorbalı buzluğa atarız. Canımız istediği zaman çıkar. Onun çorbasını pişiriz. Bulgurlu çorba. Biz onu hani şimdi şu anda haşlanıyor ya. Evet. Onu mesela bir kısır olur, bir çi köfte olur yaptığımızda yanına indirir. Çok da lezzetli olur. Doğrudur. Doğrudur. Kaynasın canım. Bir bir dakikasın. Kası var. Kaynasın alttan. Alttan. Bugün çok heyecanlıyım çünkü Hülyam ekran başında çok titiz çalışıyor. Biz g koşunla Allah ne verdiyse ya Allah diyoruz. Giriyoruz mutfağa. Ama Hüly öyle değil. Anam diyor böyle durun şöyle durun. Elinizi buraya koymayın elinizi şuraya koymayın. Ben oldum bir acı filan. Ben karşımı aramaya başladım. Annen senle çok güzel çekiyor. Vallahi seni tebrik ediyorum son gülüm. Hülyam çok titiz çalışıyor. Hüly her zaman öyle. Ben de öyleyim ya. Ben her konuda öyleyim. Aslında bak ben normal tizim ama şimdi şöyle çok titizliğe düştüğün zaman işin işin içine çıkamıyorsun. Titizlik demeyelim hani bir serbest olduu gördü ya kıza o görünmeyecek işte. Evet. Evet. Başındaki yazma mesela yazma da deriz dolakla deriz. Ya şurası hafif yüksek kalıyor bir şey oluyor ya. Hayır öyle olmayacak. kızıyor. Sen vallahi sen üyama sen Hülyama’a niye katlanıyorsun? Ama bu kız bize yaranamadı. Kız bize yaranamadı. Bizi çekiyor. Ben yine kızı şey yapıyorum. Canım çok tatlı ya. Hiç önemli değil. On ne derse onu yapar. Aynen. Çok tatlı. Maşallah. Allah nazardan saklasın. Tatlı şanslı güzel olsun inşallah. İnşallah. Evet. Şöyle bir küçük ara verelim. Bir kaynasın olmasın. Ondan sonra haşlayalım. Evet. Song günüm. Ben şimdi sana vereyim. Tamam. Eldiven falan istiyor musun yoksa böyle kaşıkla mı? Çünkü kıymada var ya nasıl rahat eline karıştırım sıkıntı olmaz. Tamam canım. Eline karıştır. Tabii elinin lezzeti geçsin. Şöyle salçamız. Sen onlar hepsini sırasını ne eklersin son günüm? Ben de karıştırım. Tamam. Öyle yaparız. Kaşığımızı alalım. Lahanalarımızı da haşladılar. Zeytin yağı mı koyacağız? Sıvı yağ mı koyalım? Karışık olsun. Tamam. Etli yağmayacak mısın? Zeytinyağı gerek yok. Sadece de. Bence de zeytinyağına gerek yok. Ağrı ol. et olacağı için. Şimdi baharatları getiriyorum hemen. Tamam. Sen nasılsın teyze? A ben geliyorum böyle mazum mazum oturum gelin yanında bir şey bilemiyorum. Siz geleli böyle artık ben gelin yanında dilim açıldı. Şey son gün şey mi aldın böyle? Güç güç aldın. He iyiymiş. Son gülerde güç aldım. E bazen gidiyorum onun bunun yanında ecik laf ediyorum ecik yani arkadaşlarım kaynanalar yanında ecik atıyorum tutuyorum son ana rahat ediyorum o zaman sen bir bir ay rahat edersin he bu bana yeter evet evet bir zaman bu seni götür yan he al canım benim şey başka neyimiz eksikti maydanoz doğrayacağız tuz alalım tuzu getirelim tabii Sen bir anda baharatlarını eklersin. Ben şimdi tuza başlayayım mı? Anne ben şöyle yanlamasını otur. Ben seni önünü kapatmayayım canım benim. He sen de oraya otur. Öyle kaş kalgeç. Sen bu tarafa dönüyorsun. Bir o tarafa dön. Bir bu tarafa dön. Yeter değil mi? He yeter. Tuz olmasın. Evet. Evet. Benim takipçilerim şimdi dersin teyze atıyor tutuyor ama son ikisi de olunca derseniz ki teyze çok güzel konuşuyor ben başka ne diyeyim ya laf bulamayınca arada gelinleri atıyorum en iisini yapayım teyze pirinç bulgur soğan sarımsak ekledik yağımızı da ekledik şimdi salçamızı ekliyoruz koyayım bir daha koyun mu kaynana vallah kaynanalar erdi her E eli biraz az olurmuş. O yeter mi? Kız yalan söyleme. Doğru konuş. Eskiden diyorlar ya. Eskiden diyorlar. Gelelim hiç ben de öyle bir şey gördüm. Hani eski kaynan diyorlardı ya. Yeter mi? Eskileri yok. Anak yeter mi o? Yeter yeter. Siz bilirsiniz. Eskiden her şeyi kaynanayı gösteriyor. Buldur pilav pişirecek. Bu yeter mi? Ya şimdi şimdi gelinler kaynayana kaynana kaynanalar gelin şey telefonda diyor ki bu telefonlarda diyor ki şimdi kaynanalar kanser gelinler komiser kanser teyzem de ne güzel laflar çıkıyor değil mi ben görü kurban he kırma matemiz işte öyle He he. Benim kaynam benim halam ya. He he. Atım da baharatlarını. Baharatlarını sen son gcek. Başka ne diyeyim? Kurban olayım. He ben de aynı son ikiniz aynısı. Karabiber aynısı. O da haladayı çocukları. Siz de halad. Aynen. Aynen. Ayn. Adamın adama hiçbir zaman köt Evet. Yeterli. Ben sevdiğim nane. Naneyi çok severim. Yakışıyor ya yemekler. Bu sene nanemiz olmadı. He bu sene olmadı sınki. Bahçede gördüm. İlk sene ben bile poşetlerle getirdim. Komşulara verdim. Evet. Şimdi gel baharata. Evet. O da çok. Bu bizim evde olmasa sanki benim hiçbir baharatım yok. Bana göndermiştin ya. Çok güzeldi. Bitti mi? Alalım sana. Gelmişken. Daha çok he daha seyis daha dur. Ben onu var ya şimdiye kadar kaç kere bitirdimiz onat kullanıyor ya. Evet. Ben bunu çok severim. İyi mi? Tamam yeterli. Sevmin yani. Yok artık. Alıştılar. Alıştık. Alıştık. Gözüne az gelen baharat var mı? Songülüm biraz daha yağ alabiliriz. Salça da az bir şey alabiliriz sıram. Tamam. Tamam canım. Salça bir de yağ. Evet. Anne görüyor musun? Anne ne kadar çok yağ kullanıyor anne arabacı sanki düşmanın malığını kullanıyor. Anne bak ikinci bardağa döktü. Çok ya. Sanki sen ondan aşağısı. Anne görüyor musun? Hiç acımıyor. Anne bak bak bak. Anne bak yağın kilosu ne kadar pahalı baker hep öyle. Anne evinde olunca bu kadar kullanıyor. Ben izliyorum videosunu. Öyle mi? He her şey nazar nazar atıyor. Kulansın. Ben ona tenekeyle getiririm sana yavrum. Ben sana teneke getirim. Sen kula son gün ben vermiyor mus yavrum? Anne bak kaşığı koy dedi. Annem. He koy. Annen koy dediyse koyarım. Annem koyma dediyse koymam. Son günüm elindek idare et. Tamam idare edeceğim. Benim dediğin yapacağız. Ben size bırakmışım. Her şeyi kendiniz bilirsiniz. Canım hiçbir maydonz eksik. Başka bir şeyiniz kaldı. Başka bir şey kalmadı. Her şey tam yetiyor mu? Yetiyor her şey. Her şey işin şakası güzel olsun içimiz. Çok güzel oldu için. Bu nasıl bir soğandı ya? Çok acı çok acıydı. Çok acıydı. O da robotla dolandı. Gene de acısı gitmedi. Ki soğanlar öyle. Eskideki sonlar öyle değildir. Çok zehir gibi ya. Yeşilleri de öyle ha. Girip yiyemiyordun. Çok alacak sen. Aynen. Aynen. Aynen. Senin var mı böyle çekmeli böyle çekiyor mu kızım? He var mı? He he. Yoksa teyze sana bir tane azdım buradan. He. Yok teyzem her şey var. Sağ ol. Son gece de maydanoz alalım. Tamam canım. Ben bir de maydanozu doğrayacağım. Üstünde doğra istersen Song abla. Öyle mi yap? Bıçakla sen üstüne doğra. Şöyle ben güzelce karıştırım. Kayın validem şimdi der ki sıvı yağı ziyan de son videolar başka bu başka son teyzen hiçbir şey karışmıyor duyuyor musun ne öbür videolar başka mı başka yani diğerlerinde karışıyormuş bak kendi ağzını itiraf etti annem öbür videolarda nasıl karışık son bir tane canım benim yani gerçekten de öyle çok seviyorsun ne dem sen son günü çok seviyorsun ne güzel bir şey var olur mu son gün her şey şaka da aynen Allah onun çoluğunda çocuğunda kurban olduğum da bağışlasın. Aynen. Amin. Cenabı Allah çolu çocuğunu bana düşürmesin. Seninkini de sana yavrum inşallah. Teyzem Allah onların işini rast getirsin inşall. Şimdi elle doğra diyorsunuz öyle mi? Hiç de sevmem elle doğramayı. Şu masa şöyle minik doğr ben alışmışım ya tahtada doğramaya. Heyun. Aynen. Ben elde küçükken doğrardım da hep böyle parmaklarıma vururdum. Son günüm şu baş parmağım böyle kesik kesik olurdu. Çünkü sürekli elin suyun içinde hassaslaşıyor ya ondan oluyor. Pazarda aldın mi? Ne anne? Maydanoz bu. He bu pazarın son günüm de getirmiş sağ olsun da onu çıkarmadımer de çok güzel. Onda rokada falan var ya onunla uğraşmayayım dedim. İyi yapmıştım. İşte bizim maydanozumuz, dişimiz donek dana burnunun yüzündeyse ben kere öyle değil mi yavrum? Kere maydanoz ettim ya çıkmadı o dan çıkmayınca ben de bu sene yani bahçede teselim düştü hiç etmek istemedim çünkü ben de ektim benimkinin aynısını yaptı. Ben ondan biliyorum yani nasıl olduğunu. Evet. Biz de iki kere ektik bu yıl. Ektim ektim mahvoldum. Bu yıl bir de soğuk yaktı. Maydanozlar çok güzel olmuş. Tamam çok bitti. Onları alalım. İç harcımız çok güzel oldu. İç harcımız hazır. Birazdan sarmaya başlayacağız. Evet. Elinize kolunuza sağlık. Afiyet olsun. Sunulcimin elinin lezzeti geçti. Evet. Şu şekilde yeterli. Ben gidin kırmızı biberleri getireyim. Son günüm onları da yıkayım. He. Çekirdeğini alacağız mı? Seninki gibi keseceğiz. Ye kapak gibi kapatırız gene. Tamam canım. O zaman ben şurayı bir toparlayayım. Gideyim hemen. Şöyle iç harcımız hazır. Ben şimdi bir elimi yıkayayım. Soncin biberleri getirinceye kadar. Ben de bir buraları toparlarım. Yerimizi hazırlarım. Güzel oldu. Ellerinize sağlık. Evet. Sağ ol. Görünüşü çok güzel. Hı hı. Evet. Hemen iç harcımızı hazırladık sevgili arkadaşlar. Biberlerimi götüreyim. şu şekilde de artık. Artık ne kadarını doldurursak. Evet. Şu şekilde eve girelim. Evet. Ben gelene kadar son günüm de şöyle eee lahanalarımızı hazırlıyor. Damarlı sert kısımlarından ayırdın değil mi canım benim? Şun tencerin altına koyalım ki şeyim var benim. Tencere altı var hemen var yanmaması için değil mi? Onu diyorsun. He ondan var. Hiç kendini yormaz canım benim. He yapsın olabilir. Son günüm son günüm nasıl diyorsa öyle yaparız. Onu bilg olursun. Şöyle güzelce senin ne canım? He get hiç bilmiyorum ki vall çok güzel ama ya maşallah değmesin. He bunlarcı teyzem hatta bunları şeyin tohum biraz çıkarsak mı? He olur olur. Alırız bu tohumları alalım ser ekersiniz. Tamam tamam tabii döbcek izin verirse sularımız gelirse biliyorum. Doğru düzgün çekirdeklerini görmedim. Çek çok az içinde. Çekirdeği yok dedim. Son sen geçen sene bana tohum gönderdin. Onları eksem olur değil mi? Eski değil. Bir şey olmaz. O ben saklamışım senin gönderdiklerinde. Onlar gene ekte hiçbir şey olmaz. Gel hepsi yeşiler. Tamam tamam. Onun adamına bakıyorlar bir yerinde büçük. Hay ben de şöyle biberlerimi yıkım. Çok domates çek sana. Ben çocukken annemin yanında bahçede şöyle örtüyordum. Ha böyle de güzel. He böyle. He he böyle şöyle yapıyordum bak be. He şöyle yapıyordum. Unutmuşum ben ya. Şöyle mi atıyorduk? He h he he. Kularım da içi. Çok güzel. Kularım da içik çık. Böyle yakışıyor gelinler. He çok güzel. Nasıl oldu ya? Çok güzel. Çok güzel. Çok güzel. Çık çok merak ediyor bir bakayım bir g sen bir baks eskiden nasıl beğendin mi? Beğendim eskide ben de beğendim böyle kalsın bir gelin eve gelince doğ gün bir yeni gelin gelince böyle köyde böyle erterler de bir de altın böyle böyle yaşmak yaparlar. He he. Doğru doğru. Son gün bunla mı saralım canımın içi yoksa şöyle yanmaz yapışmaz tencerede şundan mı yapalım? Sen bilirsin. Büyük olsun bence. Büyük bir sarmalar tencere şu dar elma küçük mı olur ona anca biberler sığar biberler buna olmaz biberler bundan taşar taşar ona da derin olacak o zaman o zaman şan getireyim he onlardan getir tamam canım şöyle diyor Hülam diyor ki büyük tencere getir diyor abla diyor büyük olsun çünkü ol bu iyi mi He. Anne sen bir zahmet al. Bibere bu güzel olur değil mi? Derince biberi öbürü de güzel olurdu. He biber büyük ya. He şey olmaz. Su ama düşerin mi? Yok. Anne bak bu bibere güzel olur. Bu bibere güzel olur. Anne al. Tamam. O da lahan olsun. Koy anne oraya. O da orada olacak. Anne yeter ikisi şimdi. Tamam değil mi? Tamam. Evet. Tamam. [Müzik] Kız anne kapak yüklerinde niye gülmüyorsun diyecekler ki ne gül anım gül diyecekler ki son günün kaynanası nasıl somurtuyor herhalde gelinle pek araları iyi değil adam ne somur hayır ben gelimi seviyorumla alakası yok e kimisi kak gülüyor ben öyle gül öyle gülemiyorum ne yapayım senayı ver orada Beni hoş karşılayın tamam mı? Neyse yine güldürerek çekti. Güldürerek çekti. Sarmalarımızı bayağı azalttık. Tadını beğendin mi teyzem? Güzel. Çok güzel. Ellerinize sağlık. Ellerinize sağlık. Çok güzel. Sağ ol te. Hamarat gelinlerim. Estağfurullah. Kimiz çok kötü ya. Niye oş ziyan olmasın diye koyuyorum ama ya şekline bakmayın. He evet şekli önemli değil. Şey damarlıymış. Oluyor, oluyor bir şey olmaz. Annemin sardıkları, söngül ablanın sardıkları. Oy söngülü. Bak beni hatırlatınca geldi dedi ki annemin sardıklarını. Kız niye karıştırıyorsun annenin sardıklarını şimdi sen? Hele o üsttekini niye gösteriyorsun? Yani sen beni rezil mi etmek istiyorsun? Ayfer ablanın intikamını aldım izleyicilerimize. Ayfer ablanın intikamını aldım. O yaprak burada kalsın. O orada kalsın. O onu göstermeyelim. Böyle bunlar güzel oluyor aslında. Ben çok yetenekliyim de damarlı ondan öyle oldu. Çok güzel. Çok güzel vallah. Ellerine sağlık. Hemen onu oraya koydum. Gel dedik. Annemin sarmaları son gün ablamın sarmaları. Benim kızım da çekiyor. Altında gözükü güzel. Hepsi aslında ben çok güzel sararım da. E yalan değil. Yaprağımız iyi değil. Bir şey olmaz. Yok yok. Güzel. Çok güzel. Çok güzel. Şuna bak. He şey gibi kalın biraz. Kalın kalın. Ha kalış değil de çok vuruşmuş ya. İç içe girmiş. Son şey ne bileyim ya adam da söyledi zaten. Adam söyledi. Song gülüm sen niye gittin bunları böyle aldın? Ama öbürleri kalındı. Ama öbürleri çok kalındı ya. He sen böyle aldın nasıl olsa senin hakkında geliyor. Ben de sanki acemi gibi acemi gibi sarıyorum böyle. Hal onlar bir araya gelince çekiyor mu? Çekiyorum çekiyorum. De ki F teyze diyor ki onlar şeye çıksınlar videoya çıksınlar. Onlar onları da çek babaanneyi de çek. Ben konuşuyorum yine. Gülmezsem de konuşuyorum da babaannem hiç konuşmuyor ya. Ötekini teyze o konuşuyor. O video arkasında konuşuyor. Video açılınca konuşmuyor. Heyecanlanıyor. Konuş he ya. He gülsün bağcı. Bir daha ben senin sesini duymak istiyorum. Konuş. Ben de gülemiyorum ama bunlar di gül gül an gül ama konuşuyorum ceveselik yapıyorum. Konuşuyorum. Estağfurullah. Siz de konuşun. Ben sizin seslerinizi duyun. Ben hepsini takip ediyorum. Sağ olun. Yok, çıkıyor. Görümceler de çıkıyor. Buradan son günüm de eee ailesine daha doğrusu kayın validesine, görümcelerine herkese selamlarımızı gönderiyoruz. Beni de izleyin lütfen. İzliyorlar. Ben de onları çok öpüyorum. Halalarını Hüly halalarını çok öpüyorum. Bir tane hala çıkıyor tarlada falan. Salçada. O büyük mü küçük halamız mı? Oanca. Ortanca. Ortanca mı? Şey topladınız. Temiz otu topladınız. Geldi size biberler de yardım etti. Evet. Evet. Benim dör tane görümceğim var. E o hep yardım eder. O üçüncü olan. Öyle mi? Çünkü ben bir de şey ekmek yapan teyzeyi gördüm. Ona da buradan selamlarımızı gönderiyorum. Çok güzel mayal ekmek yaptı teyzem. Hakikaten ekmekleri falan çok güzeldi. Ama tabii en çok şey diğer ablaya gö. Ablanın ismine selam göndereyim. Zeyner o sana yardım eden Zeynep mi önce? He ha bana yardım eden. He bana hangisi yardım etken? En son beraber dedi ya Hülya dedi ya bana kıyam ben Naze. He Nasife’e Nas he Nazife ablamıza da selamlarımızı gönderiyorum. Evet ablamız da çıkıyor sürekli destek oluyor çıksınlar çıksınlar size destek olsunlar. Ya onlar gir alıştılar bana ya ilk zamanlar tabii herkes ö ben şimdi bak normalde video çeken insanım şimdi bizi çektiği için biraz da titiz anam elim ayağım birbirine dolanır o kadıncağız ne yapsın an biz de önce çıkmıyorduk hülye amca da çıkmıyordu biz de kızıyorduk son bile yani hani böyle çekeceğim ama şimdi öyle yapmıyoruz şimdi diyor ki elime çeksin alıştı y mecburunu yapacak o onun işi onun işim işimiz evet bu bizim işimiz oldu. Evet. Mecbur biz de onlar da bizi çekecek. Onu çekme, bunu çekme. Ne yapacaklar? Ben babam bir de şey yapardım. İzin vermediği için gizli gizli çekirdim bahçedi. Sırtı dönükse ben gidiyordum çekiyordum. Ama sonra ne dedi? Sonimi çek çek beni çek. Bahçeye geli diyor ki sonimi çek beni çık kızım çek. En güzel ya. Destek olmak güzel bir şey. Tabii tabii. Destek ol çocuklarına destek olacaksın ki evlerde işte en azından güzel bir şeyler yapsınlar. Ha bir de biz güzel şeyler yapıyoruz. Son gülücüğüm olsun ben olayım. Bu işle uğraşan herkes söyler. Çok emek veriyor yani. Herkes çok emek veriyor. Aynen öyle kolay değil. Çünkü sabah başlıyorsun bazı videoların iki gün sürüyor. Bazen 3 gün sürüyor. Çok uzun videolar. Eee bir de tek başına olunca tabii ki zor oluyor. Son gücüm tek başına. Şimdi ben tek olduğum için zor. Senin de köy işi olduğum için zor. Aynen. Ben hem tarla işleri oluyor hem hayvanlar hemş benimkine göre kat zor canım benim. Kolay değil yaptığım işi. Öyle kolay mı? Şimdi ben benimle kendini karşılaştırma çünkü ben şey y annene çok yardım et belki anneni yalnız kma kızım o yapıyor zaten ana gibi olamaz olmasa zaten ben hiçbir şey yapamam he. Yok yok yapsın sana. Annemin eli ayağıyım. İyi yapmış da eksikliğinizi göstermesin. İyiymiş tabii. Evet. Sohbet muhabbet güzel sardık. Evet. Az kaldı değil mi son gün? Az kaldı. Seninkileri eklersek dolar tencere. He. Keşke benimkiler alta gelseydi. Hepsi bir şey olmaz ya. Hepsi güzel. Son gceğim. Keşke benimkiler alta disseydik. Son gülüm. Benimki la ne kadar kalın da olsa, ne kadar yıpranmış olsa, eee, ince sarıyor aslında. Ayn. Aynen. Şey, inceleri güzel sarabiliyor. Böyle kabalar pek ya. Ben bakayım videoda sarı diim. Ay gelin nasıl güzel güzel sarı. İnce ince baz mı koyuyorsun acaba içi? Son gün sen ondan mı oluyor? Yok içine normal koy. Bakayım. He sar sar sar. Verim bakayım mesela o kaba şimdi elini nasıl inceleyecek? Şu şekilde kıs sarıyorsun ya. Hı. O kırışıklar da düzeliyor ya. He he. Bir de sen mesela uzadıkça da uzuyor. Hiç ellemiyor kıvırmıyor. Ben di çok uzun olmasın kenardan içeri doğru katlayınca kabalaşıyor. Kıvırma kenarlarında açık olsun hiçbir şey olmaz. Yani hani kıymalı ya da dalışarı çıkar diye bir şey mi olmasın? Bulgur da olsa çıkmıyor yani. Öyle yapalım. Hani ben bilmiyorum. Benimkiler hiç çıkmaz yani. Açık da olsa her iki tarafta hiçbir şey olmuyor çünkü. Ne diyeceğim biliyor musun? Üzüm yaprağı şey kiraz yaprağı sarması öyle ya çıkmıyor. O da aynısı. Evet. Vallahi şaka maka bitirdik. Anne sen ne diyordun? Kalabalıkla yapacaksın. Azlıkla yiyeceks mi diyordun? Tabii tabii. Çokra olan yapacaksın. Az on gince azından yiyeceksin. Kaş gününü yersin. O da lezzetli olmuyor. Anne o da tatlı olmuyor ya. Kalabalıktan güzel oluyor her şey. Kalabalık güzel. Kalab bir kere yersin. İkinciye kaldığın zaman yiyemezsin ki. Ama sarma olsun, dolma olsun böyle şeyler ne kadar kalırsa da hiçbir şey olmuyor. Fazla hep aynı gibi duruyor yani. Lezzetli oluyor yani. Evet. Evet. Ne kadar ısıtırsan da bir sıkıntı olmuyor. Evet. Bir de lahanayı, sarmayı herkes çok sever. Biz de biz sadece çetin severiz. Bizim çocuklar yemez. Ha bizim çocuklar yemez. Yemezler. Yemezler. İster yani böyle etli yap, etsiz yap. Zaten Burcu hiç yemez. Bilal yine küçükken bir iki tane yiyordu. O da bıraktı. Erkek çocuklar pek arası yok. Kız da öyle. Kız da kız. Erkek kız. Aynı aynı sarmalarımızı son günümle beraber güzelce sardık, bitirdik. Şöyle biberlerimizi de hemen açalım. Şu şekilde dolduracağız içini. Şöyle kapatacağız. Bitti. Tamam canım. Sen işi biliyorsun. Biraz da son gülüm dedi tohum al. Tohumdan da aldım. Evet. 34 tane tohumla aldık. Şimdi sevgili izleyiciler sanki senin kanalından seni izliyormuş gibi gelecek. Hh ne güzel. Maşallah. Allah nazardan saklasın. Tertemiz ve güzel. Evet. Şöyle de gösterelim. Emek işte ya. Vallah son gülümün Zeki dayımın emeği var. Allah sizlere güç kuvvet versin inşallah. Sağ olsun gücüm. Bol bereket versin inşallah. Ağzına sağlık. Bir uğraşığımız ki oluyor. Olsun. Hiç sıkıntı değil. Hiç sıkıntı değil. Düşebilir, dökülebilir. Son bir iki tane kaldı. Onları da açarız. Ondan sonra güzelce doldururuz. Tamam. Yemeğimizi üste koyarız. Sonra Fadime teyzemin yanına gideriz. O da gidip de çay demleye. Evet. Annem de içi rahat etsin. Kaç gündür gidiyor geliyor. Bir şey yapamadım. Bir şey yapmadım. Gelin hamur şey yapayım. Gelin şunu yapayım. Ya anne diyorum bizim ev ne orası ne? Biz zaten beraberiz. Sen kafanı yorma. Evet. Yok içi rahat etmiyor işte. Songül kırmızı beklese kızaracak değil mi? Şey yeşil ber. Evet. Bu kıp kırmızı olur. Aynı öbürleri gibi olur. H. Kimisi dalında kızarıyor, kimisi mesela eve getirip evde kızartıyorsun. Evet. Maşallah. Şimdi doldurabiliriz. Bayağı doldur şey gibi içi. Heh. Büyük ya. He büyük. Bayağı alır içi. Son gülüm. Yavan olması zaten iç de çok. Aynen içimiz çok. Ha şöyle şu şekilde yeterli. Şöyle tenceremizin içine de yanmaması, yapışmaması için Evet. şöyle bir aparat almıştım. Artık burada da var. Ben bunu Çorum’da getirmiştim. Hatta şöyle e lahananın altına da koyduk. Buraya pazara da gelmiş. Keşke sana da alsaydık. Son günüm benim var ya. Niye diyeceksin? Ben almıyorayım böyle şeyleri. Benim stillerin kapakları olur ya. He onlar. Onlar da aynı böyle çok. He şey alay indirmeye değil mi? Anladım. Çünkü boy boy var. Kaç tane öü 5 al tane fazla kapak var evde. Büyükten küçüğe doğru değil mi? Hiç başıma bile etmeyeyim diyorum. Evet. Büden küçüğe doğru gittiği için. Tamam. E sen tedarikliymişsin. O zaman gerek yok almana. Üstüne de hatta taşları var. Şöyle üstte delik delik olanlar. Benimki de hiç ona gerek yok. Benim güveç aldım. Güvecin kendisini kullanamadım. Kapağı kaldı. Kapağını kullanıyorum. Şey Songülüm onu delebilirsinizdi. Eee güvec kapak mı? He. Evet. Evet. Böyle hani onlar hazır satılanlarda böyle delikler oluyor ya. Şimdi benim de öyle bir güvecim çatladı. Hı hı. E güvecim elimde kaldı. Yani güveç gitti, kapağı elimde kaldı. Evet. Sonra gittim kendime tekrardan bir güveç aldım. Sonra Çetin onu da delirdim. Diğer kapağı nasıl delirdin onu? Onu vallahi bilmiyorum ki. Onun aparatı vardı. Delikleri açtı. He doğrudur. O delikleri açtı. Şimdi onu böyle kullanıyorum işte ama güveç burada değil. Bahçedeki evimde kaldı. Yok. Benim güveç çatlayınca artık kapak kalim on da boşa gitmesin. Evet. Böyle sarma olur, dolma olur. Güzelce üstüne indirim. Bir ağırlık olur. En azından işte aparat olursa dayım onu delebilirdi. Hani böyle su taşmasın diye. O deliklerden yukarı doğru çıkınca hem ocağın kirlenmez hem kuzine de kışın pişiriorsun akmaz. Evet. Bir sıkıntı olmaz. Evet. Şu şekilde. Dün pazarda geçince dikkat ettim. Bu tür biberleri fazla göremedim. Fazla değil. Hiç yok. Yok değil mi? Hiç yok. O şey biberi vardı. Kamber. Kamber biber vardı. Onlar kamber biberi. He o tuttuğumuz kamber biberiydi. Domates gibi yastı. Hı. Aynen. Bunun yaslı hali diyelim. Evet. Bunun yaslı hali. Aynen. Ama ben sana hep videolarda izliyordum. Seninle telefonda konuşurken diyordum ya son gülüm bundan bizim burada yok yani. Hiç denk gelmedim. Bir de acı sevgili arkadaşlar yani hem dolma birer hem de acı yani. Evet acı. İçini görüyor musun? Evet. Evet. Ay ne tatlı vallahi. Şunun güzeliğine. Cam gibi bir de. He içi tertemiz cam gibi. Evet. Ama onlar da güzeldi. Onlar sadece nerede kullanacağın acaba? Yemeklerde falan kullanıyor değil mi? Onlar dolma yapamazsın onu. Yaslı olduğu için o şey onun turşusunu yapıyorlar. Son gülüm. He onun turşusunu yapıyorlar. Tabii farklı farklı tariflerde de kullanıyorlardır ama ben en çok turşusunu közlemesini duydum. Ha kendim hiç denemedim ama şekli olarak güzeldi. Çok hoşti o. Evet. Etli etli böyle. Hı hı. Etli etli. Evet. İç harcımız da gerçekten çok lezzetli oldu. Evet. Şöyle bir tencerede e lahanamızı sardık. Biraz damarlıydı ama olsun yine de güzel sarıldı. Y h güzel sarıldı. Son gülüm daha güzel sardı. Ellerine sağlık. Hızlı hızlı sardı. Ellerine sağlık. En azından biraz bugün yeriz. Biraz artar. Yarın da belki hava açarsa yine bir dışarı çıkarız. Çünkü evde kalmak istemiyorum. Hani misafirlerimiz böyle evde zaman geçirmesin diye düşünüyoruz ama inşallah yağmur fırsat verir. Tabii yağsın bereket. Yağmura ihtiyacımız var ama arada da şöyle e dindiği zaman da gideriz dolaşırız değil mi canım? Evet. Bir şey olmaz. Sıkıntı yok. Evde de sıkıntı olmaz. Çarşta da gelsek bir sıkıntı olmaz bizim için. Ama yani gelmişken güzel güzel yerlere de gitmek lazım. Hı. Hay çok tatlı gözüküyorlar. Tencereye sığmayacaklar sonum. Sığdırırız biz. Öyle mi yapacağız? Olmasa tencere değiştiririz sanki. Olur. Öyle yapalım. Aynen öyle yapalım canım benim. Çünkü tane daha var geride. Evet. İç de var. Biraz da büyükler ya. Aynen büyükler, iriler. Evet. Zaten bir tanesiyle insan doyar. Bir de hani bizim evde acı çok seviyorlar. Sizin de sen de seviyor musun oyuncu? Bizde de acı gider. Bak bütün turşularımızda. Eee hatta şöyle göstereceğim sizlere. Yani şu benim her zaman sofrada bulunuyor. Hatta Hülya gülüyor diyor ya. Geldim gelelerek bu sofrada. Ama bak kızarmış. E acı mutlaka bizim soframızda olacak. Şöyle bir dolma berimiz yere düştüydü. Onu da hemen alayım ben. Böyle bir çeşmenin önüne tutayım. Son gülüm Hı hı. Bunları da doldurur. Evet. Evet. Songülcüğümün ellerine sağlık. Lanet sarmamızı sardık. E biberlerimizi de doldurduk. Biraz da iç artı sevgili arkadaşlar. Hemen iki tane kapıyib beri de doldurduk. O bahaneyle iç harcımızı da değerlendirdik. Evet, akşam yemeğimiz bu şekilde. Evet, Songülüm yemeklerimizi ocağı aldı. Nasıl yaptık Songülüm? Suyunu nasıl ayarladın? Bir de sevgili takipçilerimize sen anlat. Salça, sıvı yağ, ondan sonra karabiber, bir de tuzlu güzelce erittik. Suyumuzu da ekledik. Her iki tencereyi ona göre bileştirdim. Suyu biraz daha ekledim tabii sonradan. Suyu az olmasın. Şimdi bu şekilde yavaş yavaş pişsin. En son tabii altını kısacağız. Buhar Evet. İyice yavaş yavaş pişecek o biberlerimiz olsun, sarmalarımız olsun. Biz de bu arada Fadime teyzemiz bize çay demlemiş. Şimdi gidelim bir çayımızı içelim. Aynen. Kaynamaya gelince ocağımızın altını kısarız, çıkarız. Evet. Zaten annem de bir alt katımızda oturuyor. Hı hı. Oh mis gibi. Sevgili takipçilerim siz de göz hakkınızı helal edin. Aynen. Bu şekilde akşam yemeğimizi son gülümle birlikte hazırladık. Evet. Evet. Zeki biz aşağı sen de gel. Hadi canım gidelim bakalım. Akşam yemeğimizi koyduk ocağa. Şimdi annem gidi. Bir çay içelim yemekten önce. Git canım git. Hiç kapağı açık. Annem bak annem. Annem kendisi gitmiş. Terikler de burada kalmış. Teyze mutfaktan oturalım. Odadan var mutfağım kurban teyze burada otural. Hoş gelmişiz. Sefalar getirmişim. Canınız nere isterse. Teyzenin ışığını yakalım. Son gülüm. Nereye isterseniz hemen buraya oturabilirsiniz. Sağ ol teyzem. Tamam. He gelin kurbanım. Şöyle oturayım mı ben? Otur dayıcığım gel buraya gel. Anne şey Çetin Çetin migren tutmuş. Biraz yatacağım dedi. Maşallah Hüly burcuyla oturacakmış. Oturuyor. He onlar da gelirdi. Bir şey ol biz dördümüz yaterdik. Yok be. E dur ben ona diyorim. Gelmese vallahi ona kızarım. Dur elim. O dedi ben gelmeyeceğim siz için dedi. Anne he Hüla dedi ki ben çay içmeyeceğim dedi. Niye yavrum? Çay iç ya. Sabah kahvaltıda buradalar onlar. Olsun bunlar da olsun ya. Gel teyze sen gel otur teyze. Ben dedim o da gelsin yani. Bir şey ol. Evet biz şimdi bir çaylarımızı hazırlayalım. Evet sevgili arkadaşlar annem dilde çayımızı içtik. E ben yukarı çıktım. Hemen yemeklerimizin yanına bir de salata yapacağım. Şöyle dolma biberimiz kaynadı. Ocağın altını kapattım. [Müzik] Şurada da şöyle gördüğünüz gibi sarmamız pişiyor. Biraz tadına baktım. Şimdi son gülüm geldiğinde bakacak ki biraz üstünde eksilmiş. Gerçekten çok lezzetli olmuş. Song gülümün elinin lezzeti değmiş. Evet lahana sarmamız tam olarak pişmedi. Şunun açayım. Çin abim ayran içer mi ona göre? He içer içer içer canım içer. Soframızı hazırladık zongül ablayla. Annemin ellerine sağlık. Sizlere de afiyet olsun. Yemekler enfes görünüyor. İnşallah tadını da beğenirsiniz diyeceğim ama zaten annen yaptı. Beğenirsiniz değil mi Songülüm? Tadları güzeldir Songülcüğüm. Senin elindeydi çünkü. Asıl senin elindeydi. Senin ellerine sağlık. Sağ olun. Afiyet olsun. İki tencere sarmaydı. Bitirdik. Aynen. Aynen. O şimdi çerez gibi gider. Ben sen annem bir de orada sohbet derken ben şimdi bir bir çatal alıyorum. 5 dakika duruyorum ya. Bir tane daha geçiremiyorum. Diyorum ki son gün diyecek ki ben dizerken bu böyle değildir. Pencere eksirmiyor. Hiç öyle şey demiyor. Tencerede ekstra üstü üstünü fark ettin mi? Üstünde bir düzlük vardı. İyi yapmışsın. Afiyet olsun. Son gülceğim. Evet. Eee, son günümün dediği gibi birlikte akşam yemeğimizi hazırladık. Allah ne verdiyse soframızı kurduk. Yiyenlere afiyet şifa olsun. Sizler de göz hakkınızı helal edin. Bugünkü menümüz bu şekilde. Biz şöyle bir küçük ara verelim. Yemeklerimizi soğutmayalım. Evet. Hadi bakalım. Ben Çetin’i çağırayım. Gak koşun bakalım neler siz başlayın. Siz başlayın. Tamam. Sen Çetin abiyi çağır. Hadi gel yemeğimiz hazır. Gçete de yanımıza mı alsın? O şey vardı ona.

KAYNAK