ARTIK KKARNIYARIK YAPMIYORUM Yerine Daha Az Malzeme İle Bunu Deneyin
Enfes bir kıymalı patlıcan yemeği deneyimi olacak çok pratik şekilde akşam yemeğine hızlıca hazırlayabileceksiniz. Şimdiden afiyet şeker olsun.
Malzemeler,
3 adet bostan patlıcan,
içi için
Kızartma yağı,
4-5 yemek kaşığı sıvı yağ,
1 adet kuru soğan,
2 adet sivri biber,
200 gr Kıyma,
Tuz,
1 çay kaşığı karabiber,
1 çay kaşığı pul biber
,1 çay kaşığı toz kırmızı tatlı biber,
2 adet domates,
Üzeri için çeri domates ve biber,
Materials,
3 garden eggplants,
for inside
Frying oil,
4-5 tablespoons of oil,
1 onion,
2 green peppers,
200 g Minced Meat,
Salt,
1 teaspoon of black pepper,
1 teaspoon of chili pepper
1 teaspoon powdered red sweet pepper,
2 tomatoes,
Cherry tomatoes and peppers for topping,
Şimdi Patlıcanlar mızı bir parmaktan Biraz daha kalın olacak şekilde dilimleyelim dilimlediğiniz Patlıcanlar mızı genişçe bir kabın içerisine aldık üzerine biraz tuz ilave ediyoruz ve üzerini aşacak kadar da soğ ekleyip yaklaşık 15-20 dakika kadar acı suyunun çıkması için kenarda bekletiyoruz Patlıcanlar mızı tuzlu suyun içerisinden çıkardık ve güzel bir şekilde kuruladıktan
Patlıcanlar mıza biraz da tuz ilave edelim şimdi yemeğimizin kıymalı iç harcını hazırlayalım tavamı içerisine 45 yemek kaşığı kadar sıvı yağımızı alıyoruz ardından yemeklik doğranmış kuru soğanımızı ekliyoruz soğanımızı pembeleşinceye kadar kavuruyoruz ardından 2 adet ince doğranmış sivri biberimi ekliyoruz biberimi de soğanımızı beraber yaklaşık 3-4 dakika kadar kavuruyoruz şimdi harcımızı kıymamızı
Ekliyoruz kıymamızı da malzemelerimiz beraber güzel bir şekilde kavuruyoruz iç harcımız yavaş yavaş kavrulmaya başladı şimdi biraz tuz ve baharat ekleyelim tuz miktarını tamamen kendi damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı pul biber ve bir çay kaşığı kadar da toz kırmızı tatlı biber ekliyoruz harcımızı bir karıştıralım
Baharatlarıyla beraber de yaklaşık 23 dakika kavuralım kabuklarını soyup ince ince doğradığımız 2 adet domatesim ii ekliyoruz iç harcımızı şöyle bir karıştıralım ve domatesle beraber de yaklaşık 1 ik dakika kavurup ocaktan alalım Evet iç harcımız oldu şimdi Patlıcanlar mız da buluşturalım patlıcanları tepsimize dizdik şimdi kaşık yardımıyla çukurlar oluşturalım Patlıcanlar mızın üzerine kıymalı
Harcımızdan ilave edelim şimdi yemeğimizin salçalı sosunu hazırlayalım kemiz içerisine 1 tatlı kaşığı domates salçası ve bir tatlı kaşığı kadar da biber salçası ilave ediyoruz ardından çok az tuz ekliyoruz ve üzerine biraz da sıcak su ekleyip salçalar mızın erimesini sağlıyoruz yemeğimizin üzerine sosumuz daan kaşıkla gezdirelim kalan sosumuzu da tepsimize
Dökelim yemeğimizin üzerini domates ve biberle süsleyelim yemeğimizi önceden ısıtılmış 220 derecelik fırınımızda üzerindeki sebzeler kızarıncaya kadar pişiriyoruz kıymalı patlıcan yemeğimiz servise hazır tam kıvamında çok lezzetli bir ana yemek oluyor mutlaka denemenizi tavsiye ederim tarifimizi Beğendiyseniz bizi takip etmeyi videomuzu beğenip paylaşmayı unutmayın deneyecek olanlara da şimdiden afiyet olsun
KAYNAK
