Arap Pilavı Maklube 👌🏻 Pratik Akşam Yemeği #maklube #pilav #pilavtarifi #akşamyemeği #food #recipe

Arap Pilavı “Maklube”

Malzemeler:

• 500 g hindi eti (veya dilediğiniz kırmızı et, tavuk da olur)
• 1 adet büyük patates (yuvarlak doğranmış)
• 1 adet soğan (piyazlık doğranmış)
• 1-2 adet patlıcan (yuvarlak doğranmış)
• 2 su bardağı pirinç (yarım saat tuzlu suda bekletilmiş)
• 3 su bardağı sıcak su veya et suyu
• 2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
• Tuz, karabiber

Yapılışı:
• Bir tencerede az yağ ile hindi etlerini soteleyin.
• Suyunu salıp çekince soğanı ekleyin, birkaç dakika kavurun.
• Patates ve patlıcanları kızartın ya da yağsız olarak fırında ön pişirme yapabilirsiniz.
• Geniş ve yapışmaz bir tencerenin en altına önce pişirdiğiniz hindi etlerini yerleştirin.
• Üzerine patates ve patlıcan dilimlerini dizin.
• En üste yıkanıp süzülmüş pirinci dökün ve düzeltin.
• Tuz ve karabiber ekleyin.
• 3 su bardağı sıcak suyu ekleyin (et suyu varsa daha da lezzetli olur).
• Bir kaç parça tereyağı ekleyin.
• Tencerenin kapağını kapatın, önce yüksek ateşte kaynamaya bırakın, sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin (yaklaşık 20-25 dk).
• Altını kapattıktan sonra 15 dakika kadar demlenmeye bırakın.
• Servis tabağına ters çevirerek dikkatlice çıkarın.

Yanına yoğurt veya salata çok yakışır. Dilersen tarçın veya dolmalık fıstıkla süsleyerek sunabilirsin.

#maklube #akşamyemeği
Akşama ne yemek yapsam diye düşünenler toplansın. Çok pratik ve lezzetli bir yemek hazırlayacağız. Arap pilavı diye bilinen maklube yapıyoruz bugün. Öncelikle etimi soteliyorum. Ben bolca hindi eti kullandım. Çok hızlı pişip pamuk gibi oluyor. Soslu olduğu için de ekstra bir şey eklememe gerek kalmıyor. Direkt tencereye alıp pişmeye bıraktım. Bu sırada sebzelerimi hafifçe kızarttım. Etler pişince üzerine soğanları ekledim. Ardından tencereme kat dizmeye başladım. En alta pişirdiğim eti ortaya sebzeler en üste yıkadım. pirinci koyuyorum. Tuz, karabiber, birkaç parça tereyağı ve sıcak suyunu da verdik mi işlem tamam. Şimdi pişmeye bırakıyorum ve işin en heyecanlı kısmı ters çevirme anı. Tüm bildiğim duallarla çeviriyorum ve sonuç gerçekten muhteşem. Et pamuk gibi pişmiş. Tüm lezzetler birbirine geçmiş. İster akşam yemeği, ister misafir sofrası için düşünebilirsiniz. Mutlaka kaydedip deneyin. Afiyet olsun. H

KAYNAK