Arabaşı nerenindir? #keşfet #arabaşı #çorbatarifleri #yozgat #yemektarifleri #pratiktarifler #çorba

İddialı olduğum tariflerden biridir Arabaşı Çorbası♨️🥰
Tavuk ve baharatların mükemmel uyumuyla hazırlanan bu geleneksel çorba, Türkiye’nin dört bir yanında farklı tariflerle karşımıza çıkar. İç Anadolu’da hamurla servis edilen bu özel lezzet, Akdeniz’de acı biberle bir araya gelerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. İçimizi ısıtan ve ruhumuzu besleyen Arabaşı Çorbası’nı benim tarifimle de denemeyen kalmasın🙏🤩

ARABAŞININ İÇ HARCI İÇİN

1 çay bardağından az zeytinyağı
4 orta boy ince çekilmiş soğan
1 yemek kaşığı tereyağı
4 kepçe domates salçası
3 yemek kaşığı kırmızı toz biber
1 su bardağı kaynar su
3 tatlı kaşığı kimyon
2 tatlı kaşığı toz karabiber
1 tatlı kaşığı yenibahar
1 tatlı kaşığı dövülmüş karanfil
8-9 adet defne çekirdeğinin giliği(içi çıkartılmış
1 tatlı kaşığı topak bahar(dövülmüş)
2 tatlı kaşığı küs bahar(kişniş)

ARABAŞININ SUYU İÇİN

1 bütün yağlı tavuk(haşlanmış ve etleri ayıklanmış)
4 litre haşladığımız tavuğun suyu
12 yemek kaşık un(1su bardağı su ile açılıcak)
4 cin biber
3 defne yaprağı ve dalı
İstediğiniz miktarda tuz

Öncelikle tenceremize zeytinyağımızı ve soğanımızı atıp kavuralım. üzerine tereyağımızı atıp iyice karıştıralım karıştırdıktan sonra salçamızı ekleyip kapağını kapatalım ve kokusu çıkana kadar kavuralım daha sonra kapağını açıp toz biberimizi ve kaynar suyumuzu ekleyelim iyice karıştıralım altını kısalım ve sırasıyla baharatlarımızı ilave edelim ((yeni bahar ,karanfil, defne çekirdeğinin giliği, topak bahar ve küs baharı havanda çok ince şekilde döverek baharatlarımızı ekleyelim))

❗️DEVAMI YORUMLARDA❗️

#yemektarifleri #lezzetliyemekler
#evyemekleri #foodreels #türkmutfağı #kışçorbası
Garlar yağmış yaylaların [müzik] başına yanarım sevinmem [müzik] canım yarataşına yanarım sevinmem [müzik] canım yarata taşına geleceğim [müzik] kara gözüm peşine. [müzik] Çözsü dağların canım kuzu sevdiğim. Çözülsün dağlarım [müzik] canım buzu sevdiğim Yeah. [müzik] [müzik]

KAYNAK