anne usulü sütlaç tarifi nefis yemek tarifleri sütlü tatlılar

Sütlaç tarifi
anne usulü Sütlaç
Nefis Sütlaç tarifi
Sütlaç nasıl yapılır
Sütlaç kaç dk kaynar
1lt sütten sütlaç tarifi
#Sütlaç #sütlaçtarifi #annesütlacı
Merhabalar kanalıma hoşgeldiniz bugün Osmanlı mutfağından sütlaç tarifi yapıyorum Türklerin en çok sevdiği tatlılardan ve en çok yaptığı tatlılardan biridir yoğurt mayalamak için 5 litrelik süt almıştım süt aldığım zaman her zaman yanında mutlaka sütlaç yaparım Sütü ocağa koydum havalandıra havalandıra kaynamaya bıraktım diğer tarafta bir su bardağından biraz az pirinç kırık pirinç kullanırsanız daha güzel olur tenceremize koyalım yıkayalım çok yıkamanıza gerek yok pirinci kendi nişastası da çıkar Daha lezzetli olur bir su bardağı su koyalım üzerine ocağa koyalım ve kısık ateşte kaynatalım diğer tarafta sütümüz kaynamaya devam etsin mutlaka ara ara böyle havalandırarak karıştırın yoğurdunuzda daha güzel tutar Bu yöntemle süt kaynadı şimdi büyük bir kupa Bardak ile alıyorum büyük bir kepçeniz varsa onu da kullanabilirsiniz altı su bardağı süt ekliyorum kupam büyük olduğu için yaklaşık 2 litre süt eklemiş oluyorum sütünüz iyice kaynamadan almayın kesilme yapar yoğurt için yapacağım sütü biraz daha kaynatıyorum Bir 5 dakika daha kaynayacak arka tarafta da çitlacımızı ara ara karıştırarak kaynatalım ilk etapta şekerini eklemeyin 15 dakika Kaynadıktan sonra şekerini ekleyeceğiz yoğurt için sütü tencereme aldım ve soğuması için serin bir yere koyuyorum sütlacımızı da karıştıra karıştıra mutlaka ara ara karıştırın pişirmeye devam ediyoruz pirinçler iyice yumuşamaya başladı daha sonra şekerini ekleyebiliriz 2 litre için bir su bardağı şeker yeterli gayet güzel oluyor şekeri damak tadınıza göre azaltabilirsiniz veya çoğaltabilirsiniz şekerini koyduktan sonra ara ara karıştırarak yarım saat kaynatacağız sütlacınızın piştiğini kıvamının geldiğini nasıl anlarsınız önemli püf noktası burasıdır bunu Göstereceğim size sütlaç kaynadıkça kabarır kabardıkça kaymak oluşur Bu kaynaklarını Ara ara karıştırın kaymağın alt tarafında bakın kaynayan kısım Kalın kalın Kaynar köpükler pıt pıt atar böyle anlatayım size [Müzik] gördüğünüz gibi bu köpükler yoğunlaşacak ne kadar yoğun köpük olursa o kadar güzel olur kıvamı bu Sütlaca nişasta eklemiyorum Bu normal bildiğiniz anne sütlacı Eğer fırında yapacaksanız yarım su bardağı sütün içine bir yemek kaşığı Mısır nişastası ekleyin ve karıştırın pirinç nişastası da ekleyebilirsiniz bakın artık kıvamı gelmeye başladı pirincin kendi nişastası ile yapıyoruz biz bu sütlacı artık iyice yoğunlaştı sütlaç akşam yaptığım için biraz karanlık çıktı çekimim Size tam gösterebilmek için biraz çeviriyorum kamerayı Bakın arkadaşlar pıt pıt atar Bu köpükler bu kıvamının sulu seviyorsanız bu kıvam yeterli katı seviyorsanız biraz daha kaynatın sütlacımızı kaselere boşaltalım bu kaselerinin kapakları var çok yaptığım için kapaklı kaselere koyuyorum sütlacınızı sıcak mı seversiniz soğuk mu ben sıcak severim hafif ılıkken daha güzel daha hoşuma gider tarifimi buraya kadar izlediyseniz yorum ve beğeni bırakırsanız sevinirim kanalıma abone olarak destek olursanız ve bildirim zilini açarsanız yeni yüklemiş olduğum videolardan haberdar olabilirsiniz sütlaçlar soğuduktan sonra üzerine toz tarçın serpelim toz tarçın şekeri dengeler şekerinizi yükseltmez kaselerin kapaklarını kapatın kapağını yoksa Streç film ile kapatarak buzdolabına koyun Buzdolabı kokusu da olmaz soğuk soğuk afiyetle tüketin yapanlara yiyenlere afiyet şifa olsun Sağlıcakla kalın hoşça kalın

KAYNAK