Kremalı Mantar Soslu Tavuk
400 gr tavuk göğsü
♦️Tavuk marinesi için
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ, tuz, karabiber, kırmızı toz biber ( hepsini harmanlayıp yarım saat marine edelim )
♦️Kremalı Mantar Sosu için
400 gr mantar
1 adet büyük boy soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı biber salçası
200 ml sıvı krema
400 ml tavuk suyu
Tuz , karabiber, kırmızı toz biber , taze kekik
Yapılışı
Tavukları kalın olmayacak şekilde 6-7 parçaya bölelim.
Tavukları iki yağlı kağıt arasına koyup merdaneyle birazcık inceltelim daha sonra baharatlarla marine edelim.(çok ince olmasına gerek yok )
Marine olduktan sonra arkalı önlü kızartalım.
Aynı tavada tereyağı eritip soğanı kavuralım. Mantarları ilave edip suyunu salıp çekene kadar ara ara karıştırarak pişirelim.
Unu ve salçayı da ekleyip kavuralım.
Tavuk suyunu döküp baharatları ekleyelim.
Bu şekilde bi taşım pişsin . Sonra tavukları tavanın altına yerleştirelim.
15 dk bu şekilde piştikten sonra . Kremayı ilave edip 5 dk da kremayla pişirelim. Sonrasında servis edebilirsiniz.
#kremalımantarlıtavuk #mantarsoslutavuk #fypシ #tavuklutarıfler #foodphotography
Creamy Mushroom Sauce Chicken
Ingredients:
For the Chicken (400 g chicken breast)
♦ 2–3 tablespoons vegetable oil
♦ Salt, black pepper, red paprika (for marinade)
For the Creamy Mushroom Sauce:
♦ 400 g mushrooms
♦ 1 large onion
♦ 2 cloves garlic
♦ 1 tablespoon butter
♦ 1 tablespoon flour
♦ 1 teaspoon red pepper paste
♦ 200 ml heavy cream
♦ 400 ml chicken broth
♦ Salt, black pepper, red paprika, fresh thyme
Instructions:
Cut the chicken into 6–7 pieces, not too thick.
Place the chicken between two sheets of parchment paper and gently flatten with a rolling pin, then marinate with the spices for about 30 minutes.
After marinating, pan-fry the chicken on both sides until cooked.
In the same pan, melt butter and sauté the onion. Add mushrooms and cook until they release their water and it evaporates, stirring occasionally.
Add flour and red pepper paste and sauté briefly.
Pour in the chicken broth and add the spices. Let it simmer once.
Place the cooked chicken pieces back into the pan, cover, and cook for 15 minutes.
Add the cream and cook for another 5 minutes. Serve hot.
#CreamyMushroomChicken #MushroomSauceChicken #shorts #ChickenRecipes
