Ali Can Sabunsoy’dan Tekirdağ Köfte tarifi 👨🏻‍🍳 #sofradergisi

📌 Kanalımıza Abone Olmak İçin: https://bit.ly/3wLnjlr

Tekirdağ Köfte
4 KİŞİLİK | 45 DAKİKA
Köfte için:
250’şer gram kuzu kıyma ve dana kıyma
Yarım çay kaşığı karbonat
2 yemek kaşığı galeta unu
1 adet yumurta
1 adet soğanın suyu
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
Kızartmak için: 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı

Piyaz için:
1 su bardağı haşlanmış fasulye
Yarım soğan
1 adet domates
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tahin
Yarım limonun suyu
Birer çay kaşığı sumak ve tuz

Yapılışı:
1. Köfte için derin kabın içine kıymalar, karbonat, karabiber, galeta unu ve tuzu koyun. Üzerine yumurta ve soğanın suyunu ekleyin. Yoğurup 20-30 dakika dinlenmeye bırakın.
2. Piyaz için soğanı yarım ay, domatesi küp doğrayın. Bir kabın içine soğan, haşlanmış fasulye, zeytinyağı ve domatesi koyun. Tahin, limon suyu, sumak ve tuzu ekleyip karıştırın.
3. Dinlenen köfte harcından cevizden biraz büyük parçalar koparın. Elinizi ıslatarak ince ve uzun silindir şekli verin.
4. Kızartmak için geniş bir tavayı orta ateşte ısıtın. Zeytinyağını döküp ısınmasını bekleyin. Köfteyi önlü arkalı kızartarak pişirin. Tüm köfte harcı bitene kadar aynı işlemi uygulayın.
5. Köfteyi tabağa koyun. Yanında piyaz ile ılık olarak servis yapın.

DAHA FAZLA VİDEO:
🔺 Tatlılar oynatma listesini izlemek için tıklayın: https://bit.ly/315DrjO
🔺 Hamur işi tarifler oynatma listesini izlemek için tıklayın: https://bit.ly/3d0XgyS
🔺 Atıksız tarifler oynatma listesini izlemek için tıklayın: https://bit.ly/3gHS30U

♦️Sitemizi ziyaret edin: https://www.sofra.com.tr/
♦️Instagram: https://www.instagram.com/sofradergi/

Türkiye’nin güvendiği tarifler
Bu kanal Sofra Dergisi’nin resmî YouTube hesabıdır.
Anadolu ve dünya mutfaklarının doğru ölçülendirilmiş yemek reçetelerini okurlarıyla paylaşan ve bu konuda profesyoneller ile iletişim kanallarını daima açık tutarak yemek kültürünün tüm bileşenlerini herkese sunmayı görev edinen Sofra Dergisi, Türkiye’nin en güvenilir yemek dergisidir. 25 yıldır yemek pişirmeyi ve yemeyi seven herkesin mutfaktaki bir numaralı yardımcısı olan Sofra Dergisi, deneyimli şef ve yazar ekibi ile gastronomi trendlerini çok yakından takip eder. Arşiv niteliği taşıyan tüm sayıları her dönemde güncelliğini koruyan bir özelliğe sahiptir. Sadece yemek tarifleri ile değil yemeklerin sunulduğu sofralar, sofralarda edilen yemek kültürü sohbetleri ve hikâyeler ile Anadolu Mutfakları’nın da gönüllü bir neferidir.

#sofra #sofradergisi #sofradergi #yemektarifi

KAYNAK