Akşam yemeğine ne pişirsem?
Cevap: Köfteli Patlıcan Sarması!
Hem şık sunumuyla sofralara yakışıyor, hem de tadıyla herkesi mest ediyor.
İşte tam ölçülü tarif 👇
Malzemeler:
• 3 patlıcan
• 300 gr kıyma
• 1 soğan (rendelenmiş)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 dilim bayat ekmek içi (ıslatılmış)
• 1 yumurta
• 1 tutam maydanoz (ince kıyılmış)
• 1 yemek kaşığı salça (köfte harcına)
• Tuz, karabiber, kimyon
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Sosu için:
• 2 domates rendesi
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı sıcak su
• Tuz, karabiber
Yapılışı:
1️⃣ Patlıcanları uzun dilimler halinde doğrayıp hafifçe kızartın.
2️⃣ Köfte için: Kıymayı; soğan, sarımsak, ekmek içi, yumurta, salça, maydanoz ve baharatlarla yoğurun. Küçük köfteler yapın.
3️⃣ Her bir patlıcan diliminin içine köfte koyup sarın, fırın tepsisine dizin.
4️⃣ Sosu hazırlayıp üzerine dökün.
5️⃣ 180°C fırında 25-30 dakika pişirin.
Yanına yoğurt veya pilavla şahane olur!
