Kebab deyince akla ikle gelen meşhur Adana Kebabı. İyi bir kebab hazırlamak için çok fazla deneyim, emek ve ustalık gerekir. Etin kesildiği bölge, mevsim, hayvanın beslenme şekli çok önemlidir. Kıymanızı yapacağınız etin kısımı, etin fazla ısınmaması için kullanacağınız bıçak, kullanacağınız baharatlar, takacağınız şişin boyutları ve yapıldığı hammadde, en önemli noktalardan biride köz ateşiniz. Meşhur kebabçılar yada mahallenizdeki çok sevdiğiniz kebab yediğiniz yer bu ve şimdi yazmayı atladığım bir sürü püf noktasını bir araya getirerek lezzetli kebabları size servis ediyor. O yüzden bu tarif ev mutfağında kolay şekilde hazırlayabileceğiniz şekilde hazırlandı. #adanakebab #evdekebabtarifi #kebab
Web sitem https://inandogru.com/
İnstagram https://www.instagram.com/inan__dogru/
Facebook https://www.facebook.com/Chef-Inan-Dogru-111283833943311
İngilizce versiyonu https://youtu.be/_WXvJIFpX74
Rusça versiyonu https://www.youtube.com/channel/UCZg0MFSY7MqHL5TxS7N03Bg
Hazırlama süresi: 10 dakika
Pişirme süresi: 20 dakika
MALZEMELER:
PUL BİBER 1 TBSP
SU 1 TSP
KUZU KOL KIYMA 300 GRAMS (40 KUYRUK YAĞLI)
KAPYA BİBER 1 TBSP
TUZ 1 TSP
KARABİBER 1/2 TSP
BULGUR PİLAVI İÇİN;
ZEYTİNYAĞI 1 yemek kaşığı
KURU SOĞAN (DOĞRANMIŞ) 1/2 adet
YEŞİL BİBER (DOĞRANMIŞ) 1/2 adet
BULGUR 1 bardak
DOMATES SALÇASI 1 yemek kaşığı
KURU NANE 1 tatlı kaşığı
TUZ 1 tatlı kaşığı
KARABİBER 1 çay kaşığı
DOMATES (DOĞRANMIŞ) 2 adet
SU (SICAK) 2 bardak
“Yemek yapmak. Sanatların en güzeli ve kusursuzudur. Beş duyumuzu birden harekete geçirir, hatta bir duyumuzu daha uyandırır-elimizden geleni ortaya koyma ihtiyacımızı. En sevdiğim tedavi budur.” Paulo Coelho
KAYNAK
