Çay saatlerinizin yanında pastane açmalarından daha da lezzetli yumuşacık, açma tarifimiz sofralarınızı süslerken bir taraftan da damak tadınızı şenlendirecek bir poğaça tarifi. Çabuk bayatlamayan, çocukların beslenmelerin de rahatlıkla kullanabileceğiniz açma tarifi. Kahvaltılarda, ailenize ve misafirlerinize de kolaylıkla hazırlaya bilirsiniz, Sizlerde açma tarifimizi denemek isterseniz, videomuzu izlemeyi unutmayın. Şimdiden afiyet olsun:)
Açma Tarifi
http://www.nefisyemektarifleri.com/acma-tarifi-pinar-mermer-savas/
Tarifi bizimle paylaşan Pınar Mermer Savaş’a teşekkürler.
Kaç Kişilik: 6-8 kişilik
Hazırlama: 1 saat 30 dk
Pişirme: 25 dk
Açma Tarifi İçin Malzemeler;
1 su bardağı süt
yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı su
1 yemek kaşı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket yaş maya
alabildiği kadar un (ben 4,5 su bardağı un kullandım )
Üzeri için;
yumurta sarısı
çörek otu
Hazırlanışı;
1.Unu derin bir yoğurma kabına alınır süt, yağ, maya, şeker, tuz eklenir yoğrulur ve kontrolü bir şekilde su eklenir.
2.Kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur elde edilir. 1 saat dinlenmeye bırakılır.
3.Dinlenen hamurdan yumurtadan biraz daha büyük parçalar alınıp ilk önce uzun bir şerit yapılıp sonra simit gibi burulur.
4.Hamur bitene kadar bu işlem devam eder.
5.Yumurta sarısı sürülüp bir yarım saat daha bekletip 175 derecede pişirilir.
Afiyet olsun. .
Not: Ben açmadan farklı şekillerde yaptım resimde farlı şekillerde göre bilirsiniz 🙂 fırın derecesi yazdım ama herkesin fırını farklı olduğu için fırınına göre ayarlama yapabilir.
Çok beğenilen diğer açma tarifler için;
http://www.nefisyemektarifleri.com/dev-gibi-kabaran-tel-tel-nefis-acma-tarifi/
Nefis yemek tariflerinin tüm denenmiş poğaça tarifleri için;
http://www.nefisyemektarifleri.com/kategori/tarifler/hamurisi-tarifleri/pogaca-tarifleri/
Yumuşacık Sodalı Açma Tarifi İçin;
https://www.youtube.com/watch?v=NLsLdVtG8tQ
Şerit Açma Tarifi İçin;
https://www.youtube.com/watch?v=F4EhEz4y1LU
Ispanaklı Börek Tarifi İçin;
https://www.youtube.com/watch?v=aoI534s_Fko
Kayseri Açma Kete Tarifi İçin;
https://www.youtube.com/watch?v=zc1uuTlmxMk
Kıymalı Börek Tarifi İçin;
https://www.youtube.com/watch?v=VE1s1HxiT50
Pamuk Poğaça Tarifi İçin;
https://www.youtube.com/watch?v=99DOT_UE1ZA
Erzurum Ketesi Tarifi İçin;
https://www.youtube.com/watch?v=0KgwlfIMf-0
Tahinli Çörek Tarifi İçin;
https://www.youtube.com/watch?v=bRQC1bLnD5I
Uygulamamızı İndirin;
Android için https://play.google.com/store/apps/details?id=com.nefisyemektarifleri.android
iPhone/iPad için https://itunes.apple.com/tr/app/nefis-yemek-tarifleri/id947863045
Nefis Yemek Tarifleri’ni sosyal medya hesaplarından takibe alın.
Nefis Yemek Tarifleri – http://www.nefisyemektarifleri.com
Facebook: http://www.facebook.com/NefisYT
Twitter: https://twitter.com/NefisYT
Google Plus: http://gplus.to/NefisYT
İnstagram: http://instagram.com/nefisyemektarifleri
Pinterest: http://www.pinterest.com/nefisyt/
KAYNAK
“Açma Tarifi | Nefis Yemek Tarifleri” üzerine 43 yorum
bende yaptım ama biraz kuru oldu sebebi ne
denedim ve gayet lezzetli oldu ama ben yas maya yerine bir kasik kuru maya kullandim ve icine de sarelle surdum sicak sicak gayet lezzetle yedik
Emeyinize saglik cok nefis
Çok aklıma düşmüş misafir de var yapcam işallah olur
Harika bir tarif 1 senedir yapıyorum 1 kere bile kötü olmadı piştiği gibi bitiyor Çok Teşekkürler Nefis yemek tarifleri ????????????????
Nefis yemek tarifleri sizden başka tarif kanalı tanımamm ellerinize sağlık ????????
Hamuru hazirlayip 1 gece buzdolabinda bekletirsek birsey olur mu
Hamur 1 saatten fazla dursa bişey olurmu
Bu tarifi her şekle uyguluyorum her tarifiniz mükemmel
Kuru mayali da olurmu?
Kuru maya olur mu?
hem guzel hem. basit. ellerinize saglik
bnde denedim gercekten cok guzel♥️
İnstead Maya olur mu? Cevaplarsanız sevinirim????
Yaş maya yerine kuru maya olurmu?
Yaşmaya yerine kuru maya kulansak olur
???? ???? ???? ????
yaptim cok guzel oldu. Allah razi olsun sizin sayenizde hamarat oldum????????
Tatsiz ve tuzsuz geldi çöpe atim.okadar una o tuz az gelir sekeride az
Çok güzel oldu tarif süper????????
yaklasik kac tane cikiyor
Müzik olmasaydı iyiymiş dikkat dağıtıyor sesi duyamıyorum
hiç güzel değil ben size bi tarif veriyim
1kg çeşitlik una
25 gr tuz
100 gr toz şeker
100 gr sıvı yağ
50 gr yaş hamur mayası
yapılışı:
un tuz şeker yağ maya bi kaba koyulup kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurulur kıvama gelen hamuru 80 90 gr arası olacak şekilde parçalara ayırıp yuvarlanır sonra hepsinin sığacağı şekilde bi tepsinin altı yağlanıp hamurlar içine konur hamurların üstleri sıvı yağ ile yağlanır 15 20 dk dinlenmeye bırakılır dinlenen hamurlar masa veye mermer tezgahın üstüne ters bi şekilde yatırılır hamurların içine katı yağı koyulur katı yağı sıvı yağ ile hafif yumuşatıp koymakta fayda var
ardından hamurlar fitil haline getirilip 5 10 dk bekletilir sonra istenilen şekle getirilir tepsiye koyulur üstleri yumurta sarısı ile yağlanıp 50°lik fırında hamur kabarana kadar bekletilir kabaran açmalar 170 180°de pişirilir
Sürekli bundan yapıyorum elim alıştı artık çok güzel
Hamur mayalandiktan sonra niye söndürüyorsunuz
Hamur sert olursa ne yapılmalı
Su ile olur mu süt bitmiş
En sevdiğim tarif ve her gelen misafirim istiyor tarifini ????????????
4.5 su bardağı kullandım demiş daha fazla gidio bari yazma göz kararı de
Biraz kuru oluyor neden acaba
Tarifiniz tam tutuyor ???? fakat yaş maya yerine toz mayayla yapmak istiyorum ne kadar kullanmam lazım?
Yaş maya yerine instant maya olur mu
Kuru maya kullansak olur mu
Yaptım harika oldu …;)ben fırından cikinca biraz su serpiyorum üzerine beş dakika üzerini ortup bekletiyorum daha yumuşak oluyor ve iki kuru maya kullandım yas maya yerine .
ben yapıyom da hep hangı tarıfı denesemde ekmek gibi oluyo şekeri artırsam mı acaba yada kullandgm undan mı
Çok teşekkür ederim Allah razı olsun sayenizde bende açma yapmayı öğrendim çokta güzel oldu ????????
Denedim süper oldu ❤????
Kurumaya olurmu
Çok efsane bi tarif ????
Süt yerine su kullanabilirmiyiz?
Çok güzel oldu teşekkür ederim kolay tarifiniz için ????????
Kuru maya kullansam olur mu
Süt yerine su olurmu?