Kahvaltılarda taze ekmekle veya sıcacık bir bazlama yaptıysanız lokma lokma yiyebileceğiniz acılı ezme tarifi hazırladık. Bu ezmeyi yaz sebzeleri ile yaparsanız …
KAYNAK
Acılı Ezme
Acılı ezme; biber, domates, maydanoz ve sarımsağın rondodan geçirilip sıvıyağ ile pişirilmesiyle hazırlanır.
Malzemeler
- 3 kg kırmızı biber
- 1 kg yeşil biber; acı tercihine göre bir kısmı turşuluk acı biber olabilir
- 3 kg domates
- Yarım bağ maydanoz
- 1 baş sarımsak
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- İsteğe bağlı pulbiber
- İsteğe bağlı kırmızı toz biber
- 2 yemek kaşığı tuz
Hazırlanışı
- Kırmızı biberi, yeşil biberi, domatesi, maydanozu ve sarımsağı temizleyip parça parça rondodan geçirin.
- Tüm malzemeyi derince bir tencereye alın, sıvıyağı ekleyin ve kapağı açık şekilde kaynamaya bırakın.
- Sosun seviyesi 3-4 parmak azalacak şekilde yaklaşık 2 saat kaynatın.
- İsteğe bağlı pulbiber veya kırmızı toz biber ekleyin; acı biber kullandıysanız bunları eklemeniz gerekmez.
- Sos yeterince suyunu çektiğinde tuzu ilave edin.
- Ocaktan aldığınız ezmeyi sıcakken kavanozlara doldurun.
- Kavanozların ağız kısmını temizleyip kaynatılarak kurutulmuş kapaklarla sıkıca kapatın.
- Kavanozları ters çevirerek soğuyuncaya kadar bekletin.
- Soğuyan kavanozları güneş almayan serin bir yerde muhafaza edin; açılan kavanozları buzdolabına kaldırın ve 3-4 gün içinde tüketin.
Çok güzel bir tarif bende yapıcam ????ellerinize sağlık
Ellerinize sağlık çok güzel olmuş bende yapicam ????
Ben yaptım bugün…gerçekten Harika ve çok lezzetli????????teşekkür ederim
Ellerinize sağlık ????
Mahalleyemi dagitacagiz yahu. 3 kilo biber 3 kilo domates. Sizin bostaniniz var galiba yada amcaniz manav.
Bir hafta önce acılı ezmemi Yaptım ve bugün açıp Tadina baktım ve tuzu ve acısı az olmuş acaba tekrardan tencereye koyup tuz ve acı biber koyup kaynatsam olurmu acaba
Pisirilmeden yapilir saniyordum makarna sos gibi olmus. Yine de her sekilde yenir, elinize saglik.
Şu an deniyorum umarım güzel olur bir lokantada görüştüm! Çok sevmiştik! elinize sağlık
Domates ve biberlerin kabuklari soyulacakmi
Denedim.
Süper oldu.
Emeğine sağlık
Bugün yaptim ve cok lezzetli oldu ellerinize sağlik.
Ben dendim cik guzel oldu ve uzun birsure sakladimda
Tarifteki ölçüler tam damak tadımıza göre oldu.Harika bir tarif.. Teşekkürler
Süper ????
1 kavanoz nasıl yapılıyor ?
bunu boyle sade ekmeklemi yiycez
COX BEYENDİM .ELİYEGEM.❤????
harika olmus eline saglik
3 kilo muuu? Kapya biberinin kilosu 20 tl anam babam 60 tl ye ben et alır kavururum ????
Ellerine sağlık canım bişey sorucam melemen acılı zamanı şimdimi yoksa bayramdan sonrada yapsam olur dimi cnm
Canım kapya biber iki kilo alsam bir kilo kıl biber acı alsam nasıl olur
nefissssssssssssss
şimdi aynısını yapacağım. eminim çok harika olacak.. diğer tarifler gibi
Ablam eline sağlık maşallah ???? tatlım bi şey sorucam pişirmenin belli bir saati var mı,kaç dakikaya suyunu çeker…cvplarsan sevinirim yapmak istiyorum ????
Gecen senede sizin tariften yapmistim herkes cok begendi. Su anda yine yapiyorum. Kaya tuzu yerine yanlislikla limon tuzu koydum ???? ama yinede yenilebilir ????????????????
Şu an kaynıyor bakalım nasıl olacak yine yazarım
Ben yaptım içine pul biberirini fazla koydum süper oldu çok teşekkürler
Ceviz badem findik koysak icine
Ceviz badem findik koysak icine nasil olurki
Merhaba ellerinize sağlık bir sorum olacak ne zmn tüketmeye başlayabiliriz
Tebrikler
Sirke eklesek olur mu bu tarife.eger olursa verdiginiz bu ölçüye ne kadar sirke konur
Güzel ve kolay ellerine emeğine sağlık kardeşim
Ben bu tarifi dört sene önce gördüm ve hemen denedim tadına bayıldık artık her sene yapıyorum evime gelen misafirler çok beğeniyor özelliklede oğlum bayılıyor tarif için çok teşekkür ederim ????????
İçine sirke koyulmuyomu
Olmadi
Biberin kabuklarıylamı kabuksuz olsa nasıl yapılır teşekkürler
İndirmeye yakın birazda ceviz ekleyince içine çok lezzetli oluyor
Bunun içine biraz ceviz çekip katsak olurmu aceba
Çok güzel olmuş ellerine sağlık
Gece yaptık sabah kahvaltıda yenilebiliyor muu
İlk kez kaynan ezme mezesi görüyorum.
Ilk ezme yapışım tadina baktım guzeldi bide sogunca bakacam ben domates kabuklarını soydum bizimkiler kabuksuz yiyo sicak suyun içine domateslerimi koydum kabuklar kendi kavladi zaten ben tuzunu 1yemek kaşığı attim tam oldu 2yemek kaşığı çok gelirdi tadina bakarak tuz ekleyin bence