Herkese merhabalar, çökmeyen pandispanyanin tüm detaylarını burada bulabilirsiniz. öncelikle malzeme listemiz şöyle
4adet L boy yumurta
1su bardağı şeker
1+2/3 su bardağı un
1paket kabartma tozu
1paket vanilin
1/2 çay bardağı ılık su
ilk olarak yumurtalarımızı sarısını ve beyazını ayırıyoruz beyaz kısma sarının karışmaması dikkat ediyoruz bu çok önemli, yumurta beyazlarını yarım bardak şekerle çırpıyoruz, kalan şekeri yumurta sarısını ekleyip rengi açılana kadar çırpıyoruz ılık suyu yavaş yavaş yumurta sarılarını ekliyoruz, sonrasında unumuzu kabartma tozu ve vanilin ekleyerek çırpma işlemini bitiriyoruz, mikseri köşeye kaldırıyoruz artık işlemimize spatula ile devam edeceğiz. Kabaran yumurta aklarını sarıların olduğu kaba 3 seferde olmak üzere yavaş yavaş yediriyoruz burada yumurta akını söndürmemek çok önemli o yüzden spatula ile alttan üste doğru bir karıştırma işlemi yapıyoruz, )benimki gibi bir kalıp kullanacaksanız kalıbın kenarlarını pasta harcına bulayıp 5 dakika fırında bekletmeniz faydalı olacaktır bu şekilde hamur akmıyor) kalıbımızın kenarlarını yağlayıp yağlı kağıt yerleştiriyoruz ve harcımızı kalıbımıza döküyoruz, kalıbın içinde tekrardan bir spatula veya bı çubuk yardımıyla hamuru karıştırıyoruz bu hamurumuzun eşit kabarması için çok önemli, önceden ısıttığımız 180 derece fırında kapağını hiç açmadan 35 dakika pişiriyoruz 35 dakikanın sonunda kürdan testi yapıyoruz kürdan temiz çıkarsa kekimiz olmuş demektir, hiç bekletmeden hemen keki çıkarıp fırın telinin üzerine ters şekilde kapıyoruz çökme olmaması için bu da çok önemli bir dipnot, deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun ????
Yok yok yok diyemem darılıp Gidemem Senden Vazgeçemem vazgeçemem ben başka bir sevgili sevemem istemem senden vazgeçemem vazgeçemem ben başka bir sevgili sevemem istemem senden vazgeçemem vazgeçemem ben
KAYNAK
