Bisküvili Tavuk Göğsü Sarması
Bisküvili tavuk göğsü sarması, kakaolu bisküvi tabanı üzerine hazırlanan tavuk göğsü karışımının yayılarak soğutulması ve rulo hâline getirilmesiyle hazırlanır.
Malzemeler
- 125 gram tereyağı
- Bir su bardağı un
- 1 litre süt
- Bir su bardağı şeker
- Bir paket kakaolu bisküvi
- Bir paket vanilya
Hazırlanışı
- Tereyağını tencerede eritin; unu ekleyip unun hafif kokusu çıkana kadar kavurun.
- Sütün bir kısmını ekleyin, ardından kalan sütü ilave edin ve kısık ateşte hızlıca karıştırın.
- Şekeri ekleyin; orta ateşte, kıvam alana kadar karıştırarak pişirin.
- Karışım kaynamaya başlayınca karıştırmayı bırakmadan orta ateşte üç dakika daha pişirin.
- Kakaolu bisküviyi toz hâline getirip dikdörtgen kaba yayın.
- Tavuk göğsünü kenara aldıktan sonra vanilyayı ekleyin ve mikserle en az üç dakika çırpın.
- Çırpılmış tavuk göğsünü bisküvinin üzerine, her yerini kapatacak şekilde yavaşça dökün; biraz ılıdıktan sonra buzdolabına kaldırın.
- Buzdolabında en az iki saat bekletin.
- Soğuyan tatlıyı uzunlamasına kesin ve spatula yardımıyla ucundan katlayarak rulo hâline getirip servis tabağına alın.
- Ruloları büyük bırakabilir veya ortadan ikiye keserek daha küçük dilimler hazırlayabilirsiniz.