Üstü kıtır kıtır, altı tam bir fındık rüyası: çikolatalı mereng kek tarifi ????????????

Dünya Çikolatalı Kek Günü’nünde, Yasemin Şef’in en sevdiği çikolatalı kek tarifini sizlerle paylaşıyoruz! ???????? Altında brownie, üstünde kıtır kıtır bir mereng olan bu nefis keki hem pişirirken hem de yerken çikolatayla aşk yaşayacaksınız! ???? Haydi iştah kabartan bu kekin sesine birlikte kulak verelim. ????

Not: Merengli bir kek olduğu için içerisindeki yumurta gözünüze fazla gelebilir, aman gözünüz korkmasın????‍♀️????‍♂️; kendisi çikolatalı bir kek olduğu için ne yumurta kokuyor, ne de yumurta tadı geliyor hiiiç endişeniz olmasın, bize güvenin. ????????

#tarifiyemekcomdan: Çikolatalı Fındıklı Mereng Kek ????

Malzemeler: (8 dilim için)

Keki İçin:

250 gram kuvertür bitter çikolata (kuvertür bulamayan kare paket çikolatalarla 250 gramı bulsun)
180 gram tereyağı
2 adet yumurta (bütün kırılmış, oda sıcaklığında)
4 adet yumurta sarısı (oda sıcaklığında)
90 gram esmer şeker (yoksa normal toz şeker de olur)
1 paket vanilin
50 gram un
1/2 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay bardağı fındık (dövülmüş)

Kakaolu Mereng İçin:

220 gram toz şeker
4 adet yumurta beyazı
1 tatlı kaşığı beyaz sirke (veya elma sirkesi)
20 gram kakao

Yapılışı:

1. Bitter çikolata ve tereyağını bir kasede benmari usulü eritin ve karıştırıp ocaktan alın.

2. Oda sıcaklığında soğutun.

3. Geniş bir kasede 2 adet bütün yumurta, 4 yumurta sarısı, esmer şeker ve vanilini şeker eriyene kadar mikserle çırpın.

4. Un ve kabartma tozunu kaseye eleyerek ekleyin ve dövülmüş fındığı da ilave edip tekrar karıştırın.

5. Son olarak oda sıcaklığında soğuttuğunuz tereyağlı çikolata karışımını da kaseye ekleyip çok fazla hava aldırmadan karıştırın.

6. 23 cm boyutlarında kelepçeli yuvarlak kalıbın tabanına pişirme kağıdı serip kenarlarını tereyağıyla yağlayın.

7. Kek karışımını kalıba dökün ve 175 derece fanlı ayarda 35 dakika pişirin.

8. Keki fırından çıkarıp, merengi yaparken oda sıcaklığında soğumaya bırakın.

9. Kakaolu mereng için, kuru ve temiz bir kasede yumurta beyazlarını mikserle çırpmaya başlayın.

10. Üzerine azar azar toz şekeri ilave edip çırpmaya devam edin.

11. Sirkeyi de ekledikten sonra koyu kıvamlı, sert ve parlak bir kıvam elde ettikten sonra kakaoyu ekleyin ve spatulayla karıştırın.

12. Soğumuş olan kekin üzerine merengi yayın ve tekrar fırına verip, üzeri çırtırlaşana kadar, yaklaşık 25 dakika pişirin.

13. Fırından çıkardıktan sonra oda sıcaklığında soğutun ve dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun!

#çikolatalımerengkek #mereng #merengkek #çikolatalıkek #kek
Çikolatalı kek günü için size en sevdiğim tarifi yaptım üstü Kıtır kıtır Melek içi Browni tadında harika bir kek hadi yapalım çikolatayla tereyağını benmari usulü eritiyorum ve bir kenara alıp kek harcını hazırlıyorum yumurta esmer şeker ve vanilini birleştirip çırpıyorum un ve kabartma tozunu da eliyorum içine Biraz da dövülmüş fındık

Erimiş çikolatayı da soğuttum şimdi harcın içerisine yavaş yavaş döküyorum içine çok fazla hava aldırmadan karıştırıyorum Of ne güzel döküldü şimdi bu güzelliğe fırına götürüyorum [Müzik] hazırladığım kakaolu melengi fırından çıkarıp soğuttuğum kekin üstüne koyup yayıyorum tekrar fırına gidiyor üstü çıtırlaşana kadar pişecek üzeri çatlak çatlak oldu çok güzel [Müzik]

KAYNAK