YILBAŞI MENÜSÜ İÇİN 5 PRATİK TARİF ÖNERİSİ | Diyetisyen Mutfağı

Herkese merhaba.

2022 yılını geride bırakıyor ve yepyeni bir yıla giriyoruz. Bu yeni yıla özel enfes menümüzü sizlerle paylaşıyoruz. Şimdiden hepinize mutlu ve huzurlu yeni bir yıl diliyoruz ????

Fırında Portakallı Bütün Tavuk

Malzemeler:
1 bütün tavuk
2 adet patates
2 adet kereviz
1 adet havuç
1/2 adet soğan
5 diş sarımsak
1/2 portakal
2 dal biberiye
1/2 baş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
50 g tereyağı
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:
Sebzeleri orta büyüklükte doğrayıp bir tepsiye alın.
Üzerine tuz, karabiber ve zeytinyağı gezdirip karıştırın.
Ortasını açıp bütün tavuğu yerleştirin.
Tavuğun içine tuz ve karabiber ekleyin.
Sonrasında dilimlenmiş portakalları, 1/2 baş sarımsağı ve biberiyeleri tavuğun içine yerleştirin.
Üzerine tuz ve karabiber ekleyerek erimiş tereyağı sürün.
190 °C fırında 60 dakika üzeri kapalı, 30 dakika üzeri açık şekilde pişirin.
Afiyet olsun.

—————————————————————————————————————

Mantar Çorbası

Malzemeler:
500 g mantar
1 adet soğan
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
2.5 bardak su
1 bardak süt
1 avuç dereotu
Tuz Karabiber

Yapılışı:
Soğan ve mantarları dilediğiniz gibi doğrayın.
Dereotunu kıyın.
Bir tencereye tereyağını alıp eritin.
Soğanları ilave edip bir süre pişirin.
Sonrasında mantarları da ekleyip suyunu çekip küçülünceye kadar pişirin.
Mantarlar da piştikten sonra unu ekleyip karıştırın.
Suyu ilave edip kıvam kontrolü yaparak karıştırmaya devam edin.
Sütü de ekleyin ve pişirmeye devam edin.
Son olarak dereotu ve baharatları da ekleyip 10 dakika pişmeye bırakın.
Sıcak bir şekilde servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.

—————————————————————————————————————

Arpa Şehriye Pilavı

Malzemeler:
1 bardak arpa şehriye
1.5 bardak sıcak su
1 tatlı kaşığı tuz
Zeytinyağı

Yapılışı:
Bir pilav tenceresine zeytinyağı ve şehriyeleri alın.
Açık kahverengi olana kadar kavurun.
Sonrasında suyu ve tuzu ekleyip karıştırın.
Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.Sıcak bir şekilde servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.

—————————————————————————————————————

Yılbaşı Mezesi

Malzemeler:
3 adet kereviz
300 gram tavuk göğüs
2 adet havuç
3 adet kırmızı pancar

Yoğurt sos:
500 gram süzme yoğurt
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz

Süsleme için:
1/2 demet dereotu
1 yemek kaşığı nar
Limon kabuğu
Küp havuç dilimleri

Yapılışı:
Tavuk göğüs etini suda haşlayın, soğuduktan sonra elinizle küçük parçalara ayırın.
Pancarları iyice yıkayıp kabuklarını soyduktan sonra ayrı bir tencerede haşlayın.
Kereviz, havuç ve haşlanmış pancarı ayrı tabaklarda rendeleyin.
Yoğurt sos için geniş bir kase içerisinde yoğurt, karabiber ve tuzu iyice karıştırın.
Bir pasta kabına sırasıyla kereviz, yoğurt karışımı, havuç, yoğurt karışımı, haşlanmış pancar, yoğurt karışımı şeklinde dizin.
Şimdi sıra süslemede.
Süsleme için ayıkladığınız dereotunu ağaç şekli vererek yerleştirin.
Üzerine nar taneleri, limon kabuğu ve küp havuçları yerleştirin.
Afiyet olsun.

—————————————————————————————————————

Silverline Yılbaşı Kurabiyesi

Malzemeler:

200 gr çiğ badem
4 yemek kaşığı üzüm ya da dut pekmezi
3 yemek kaşığı erimiş tereyağı
1/2 çay kaşığı toz zencefil
1 çay kaşığı toz tarçın
Bir miktar muskat rendesi
70 gr beyaz çikolata

Yapılışı:

Bir doğrayıcı içerisine bademleri alarak badem unu elde edin.
Derin bir kaba badem ununu, pekmezi, tereyağı ve baharatları ekleyin.
İyice yoğurduktan sonra hamuru, iki adet fırın kağıdının arasında merdane ve benzeri bir alet ile açın.
Ağaç şeklindeki kalıplarla kurabiyelerinizi çıkarıp tepsiye alın.
180 °C fırında 8 – 10 dakika kurabiyeler hafif kızarınca çıkarın.
Beyaz çikolatayı benmari usülü eritin.
Kurabiyelerin uç kısımlarını çikolataya bandırıp tepsiye geri alın.
Buzdolabında 1 saat bekleterek servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.

Merak ettiğiniz diğer konuları yorum kısmına yazmayı, beğen tuşuna basmayı ve kanalımıza abone olmayı unutmayın.

Videolarda kullandığımız ürünlerin linki:

https://ty.gl/vi9iw0i8

Bidiyet uygulamasını indirebileceğiniz bağlantılar;

https://apps.apple.com/us/app/bidiyet/id1520527997
https://play.google.com/store/apps/details?id=co.bidiyet.bidiyetapp&gl=TR

Bizi takip edebileceğiniz diğer hesaplar;

http://www.andacyesilyurt.com
http://instagram.com/andacyesilyurt
http://facebook.com/diyetisyenandacyesilyurt
http://twitter.com/andacyesilyurt
http://instagram.com/diyetisyenmutfagi

#yılbaşıtarifleri #2023 #diyetyemekleri

KAYNAK