Yılbaşı zamanının buram buram emek kokan İtalyan ekmeği: Panettone! ????????
Uzun mayalama süreçleri, fazlasıyla hassasiyet gerektiren yapılış aşamalarıyla yapımı günler alan ve her babayiğidin tek başına yapmaya cesaret edemeyeceği bu muhteşem kokulu ve meyveli ekmeği, sizce Ferhat Şef yapabilmiş midir? ????
Yemek.com mutfağında adeta serüvene dönen heybetli ekmek Panettone, “Neymiş de bu kadar olay olmuş!????” diye merak ediyorsanız, sizi bu sürükleyici serüvende şefimize eşlik etmeye davet ediyoruz. ????
Dikkat: Ferhat Şef’in uykusuz geçen geceleri ve fırın başında gergin bekleyişlerine şahit olacağınız bu video, bolca kan, ter ve gözyaşı içeriyor. ????????
PANETTONE (2 adet)
Hazırlama Süresi: 40 saat
Pişirme Süresi: 50 dakika
Malzemeler
Ön maya için:
80 gram ekşi maya ekmek hamuru
80 gram yüksek proteinli un
50 gram su
1. Hamur için:
400 gram yüksek proteinli un
150 gram toz şeker
175 gram su (ılık)
190 gram ön maya
200 gram yumurta sarısı
170 gram tuzsuz tereyağı (oda sıcaklığında, yumuşak)
2. Hamur için:
100 gram normal un
35 gram toz şeker
60 gram yumurta sarısı
60 gram tereyağı (oda sıcaklığında, yumuşak)
20 gram bal
12 gram tuz
1 vanilya çubuğu (tohumları)
1 adet portakal kabuğu rendesi
1 adet limon kabuğu rendesi
100 gram portakal şekerlemesi
100 gram kuru üzüm (5 dakika ıslanıp,süzülmüş)
100 gram fındık
Üzeri için:
1 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı krema
4 tatlı kaşığı tereyağı (soğuk)
Yazılı tarif için; https://yemek.com/tarif/panettone/
Sık sorulduğu için bilmenizde fayda olan 2 önemli bilgi:
1-) Tüm tariflerimizdeki su bardağı ölçülerini 200 ml’lik standart su bardağı üzerinden vermekteyiz.
2-) Fırın kullandığımız tüm tarif videolarımızda şeflerimiz aksini sözlü olarak belirtmedikçe fırınımız hep FANLI ALT/ÜST ayardadır.
Yemek.com’un yeni videolarından hemen haberdar olmak için abone olun: http://bit.ly/1MH0ZfU
Sitemizi ziyaret edin: http://www.yemek.com
Yasemin Şef’in tüm tariflerine ulaşmak için: https://yemek.com/profil/yasemingursurer/
Ferhat Şef’in tüm tariflerine ulaşmak için: https://yemek.com/profil/ferhatbora/
SOSYAL MEDYA HESAPLARIMIZ
• Instagram: http://www.instagram.com/yemekcom
• Tiktok: https://www.tiktok.com/@yemek.com
• Facebook: http://www.facebook.com/yemekcomm
• Twitter: http://www.twitter.com/yemekcom
???? Yemek.com stüdyosunun dayanıklı, hijyenik ve estetik mutfak tezgahı T-One by Kale’yi bu bağlantıdan inceleyebilirsiniz ???? https://www.kale.com.tr/tr/t-one
Yemek.com’un yeni stüdyosunun rengarenk duvar resmine hayat veren ekip ???? https://www.instagram.com/boya.banada/
#panettone
KAYNAK
“ACABA YAPAR MIYIM? Meşhur İtalyan Ekmeği Panettone ????” üzerine 24 yorum
Şefime kıyamam ya ama çok komik bi yandan da
İkinci hamuru ikiye bölmeniz gerektiği o kadar aşikardiki???? kalıbın 3te 2si dolmalı
Buzluktan çıkarıp french tostda yapılabilir ????
Yoruma nasıl başlayacağımı bilemiyorum şu an ???? Ferhat Şefim, sen ne mükemmel bir insansın ya ???? Pes etmemen, hatalarından ders çıkarmayı bilmen, ölçülemeyecek bir şekilde takdir edilesi ve örnek gösterilesi ???????? sonsuz teşekkürler emeğin için ???????? 2. denemendeki o hayal kırıklığını, hüsranı hissettim yahu, gözlerim doldu ???? "İşini severek (bu kadar severek) yapan, özverili, çalışkan ve asla pes etmeyen" başka bir insana daha rastalayamazsınız. İyi ki varsın Şefim ❤ Janjanlı şekilde paketleyerek hediye etme fikri de muazzammış, ben talibim o janjanlı pakete ????????♀️
gerçekten elinize emeğinize çabanıza sağlık eninde sonunda zaten başaracağınızı biiz zaaaten zaten biliyorduk
Harika bir emek ya süper
Çok güzel bir video çok beğendim emeklerinize sağlık fakat daha sık uzun videolar atsanız daha iyi olur shortstan sıkıldık biraz ????????????????
Bu video yorum yapılmayı hak ediyor, emek kokuyor video adeta???? helal olsun yılmamak bu olsa gerek böyle devam Ferhat Şef ????????????????????????
Insanlar atomu parçalarken bukadar ugrasmamisti hshaha.Ama video gercekten cok guzel emeginize saglik❤️
Elinize ve en çok da emeğinize sağlık şefim 😀
Thomson in üzümlü kekine benziyor
yapmaya korkuyorum sanırım 😀
Ellerinize sağlık normalde yorum pek fazla yapmam bu video hak ediyor çok emek var çok
Eline koluna yüreğine sabrına sağlık şefim ????
2.ciyi yaparken seslendim burdan 2 ye böllll 2 ye böl diye ama işte ????ellerinize sağlık
Abi on verdim güzelliğim olsun
Sen harika bir şefsin azmine hayran kaldım ayrıca videonun formatı da çok güzel çok doğal olmuş ❤
Harika bir insansınız hem yetenek olarak hem de karakter olarak..Sizi tebrik ediyorum..
Hakikaten tebrikler
????????
Şefim ellerinize sağlık ???? Yasemin şef ile ikili videolarınız gelecek mi yakında?
Ben "Enerjinizi yumuşak ve iyi tutun." dediğiniz yerde elendim. Yemek yapmayı çok sevip de mutfakta benim kadar gergin-sinirli olan birini görmedim????
O kadar güzel anlatıyorsunuz ki mutfağa gidip denememek için kendimi zor tutuyorum. Çünkü sınav haftası bu kadar uğraşacak zamanım yok.????
Emeğiniz takdire şayan gerçekten çok güzel görünüyor ????