Search

Lokanta Usulü Mor Lahana ve Lezzetli Beyaz Lahana Turşusu Tarifi Nasıl Yapılır?



Lokantalarda, kebapçılarda yediğimiz mor lahanayı evde nasıl yaparız diye merak ediyorsanız hatta tam mevsiminde kütür kütür beyaz lahana turşusu nasıl yapılır düşünüyorsanız işte ikisi bir arada! Mükemmel formülüyle! Kaçırmayın!

►Kanalımıza abone olmak için: http://bit.ly/RefikaninYemekOkulu
►İngilizce Kanalımız: https://youtube.com/c/refika
►Uluslararası Alışverişler İçin Etsy Sayfamız: https://etsy.me/32ShQwL
► Our Etsy Store for International Purchases: https://etsy.me/32ShQwL

Mor Lahana Turşusu
1 Mor lahana
1 tatlı kaşığı tuz
1 limonun suyu
4 çorba kaşığı sirke
4 çorba kaşığı zeytinyağı

Beyaz Lahana Turşusu
1 Beyaz lahana
1 çorba kaşığı tuz
8-10 kuru nohut
15 diş sarımsak

2 litre su
1,5 çay bardağı sirke
1 limon
4 çorba kaşığı tuz

• Mor lahana turşusu için, mor lahananın dış yapraklarını ayırın ve lahanayı dörde kesin.
• Ardından lahanaları uzun şeritler halinde ince ince kıyın.
• Büyük bir süzgeçte kestiğiniz lahanaları yıkayın ve süzdürün.
• Lahanaların üstüne 1 tatlı kaşığı tuz ilave edin ve ovalamaya başlayın.
• 1 limonun suyunu, 4 çorba kaşığı sirke ve 4 çorba kaşığı zeytinyağı üzerine ilave edip ovalamaya devam edin.
• Sterilize ettiğiniz kavanoza lahanaları basın. Lahanalardan geride kalan suyu ve sıktığınız limonun kabuklarını lahanaların üstüne yerleştirin.
• En az 1 gece beklettiğiniz mor lahana turşunuz hazır ve nazır.
• Beyaz lahana turşusu için, lahanayı ince ince kıyın.
• Büyükçe bir kapta yıkayıp süzdürüp 1 çorba kaşığıyla lahanaları ovalayın.
• Bir kavanozun içine ilk olarak 4-5 tane nohut ve 4-5 sarımsağı kavanozun dibine koyun.
• Ardından kestiğiniz lahanaları bastıra bastıra kavanoza yerleştirip geride kalan sarımsak ve nohutları ara katlara yerleştirin. Böylece toplam 8-10 nohut, 15 diş sarımsak kullanmış olacaksınız.
• Turşunun suyu için, 2 litre içme suyuna 1.5 çay bardağı sirke, 4 çorba kaşığı tuz ve 1 limonun suyunu sıkıp tuz eriyinceye kadar karıştırın.
• Lahanaların üstünü geçecek kadar karışımından doldurun.
• Kestiğiniz lahanaların havayla temasını kesmek için lahananın yaprağını en üstüne kapatın ve kavanozun kapağını sıkıca kapatın.
• Bu şekilde en az 3 hafta yada 1,5 ay karanlık ve serin bir yerde bekletince enfes lahana turşunuz emrinize amade.

Mutfağımızda ve Yemek Okulu’muzda neler oluyor daha yakından takip etmek için;
►Facebook: https://www.facebook.com/refikaninmutfagi/
►Instagram: https://www.instagram.com/refikabirgul/
►Twitter: https://twitter.com/refikabirgul
►Websitesi: https://www.refikaninmutfagi.com
►Mutfağımızda kullandığımız el emeği, göz nuru güzellikler için de: https://goo.gl/0aKsMW

KAYNAK

  • Genel

Tarifi Paylaş

“Lokanta Usulü Mor Lahana ve Lezzetli Beyaz Lahana Turşusu Tarifi Nasıl Yapılır?” üzerine 46 yorum

  15. Selam ,evet yönetmenimiz haklı yurt dışındaki lahanalar mor lahanalar kadar büyük ve yine aynı büyüklükte kökünden ucuna sivrilen( tombuldan minare formuna dönüşen????)beyaz lahana var ama bizimkinin lezzeti çok daha güzel ????çünkü ülkemiz güzel❤️

Yorum yapın

Popüler

Benzer Tarifler

Pileli Tava Böreği 🥟😍 #kolayyemektarifleri

Pileli Tava Böreği 🥟😍 #kolayyemektarifleri

🥟 “Kahvaltı etmek” değil, “kahvaltıda doymak” sizin için gerçekten çok önemliyse bu börek tarifini hemen kaydedin! 💾🤩 @yaseminchef’in pierogi ve khinkali tipi kenarı kıvrılan mantılardan

© 2021 VideoluYemekTariflerimiz.Com