Babamın Özel Tarifi ile Refikaca Bulgur Pilavı Tarifi… Çocukluğumdan beri bildiğim, babamdan öğrendiğim çok harika bir bulgur tarifi vermek istiyorum sizlere. İçerisinde sebzesi, nohutu ve salçası ile bir ana yemek lezzetinde ve doyuruculuğunda harika bir tarif bu! Hatırım için daha önce yapmadıysanız muhakkak deneyin… #pilav #pilavtarifleri #bulgurpilavı #bulgur
►Kanalımıza abone olmak için: http://bit.ly/RefikaninYemekOkulu
►İngilizce Kanalımız: https://youtube.com/c/refika
►Uluslararası Alışverişler İçin Etsy Sayfamız: https://etsy.me/32ShQwL
► Our Etsy Store for International Purchases: https://etsy.me/32ShQwL
3-4 çorba kaşığı zeytinyağı
2 çorba kaşığı tereyağı
2 orta boy soğan
4 diş sarımsak
1 tepeleme çorba kaşığı tatlı biber salçası
1 tepeleme çorba kaşığı domates salçası
2 su bardağı iri taneli bulgur
1 rendelenmiş havuç
300 gr. haşlanmış nohut
3 orta boy domates
1 avuç kuru kekik
1 çorba kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
•İlk olarak geniş tabanlı bir tencereye 1 çorba kaşığı tereyağı ve 3-4 çorba kaşığı zeytinyağını ekleyip ısıtın.
•2 adet orta boy soğanı yemeklik doğrayıp içine atın.
•Soğanlar kavrulduktan sonra 4 diş sarımsağı da doğrayarak ekleyin. Biraz çevirdikten sonra içine 1’er tepeleme çorba kaşığı biber ve domates salçası ilave ederek iyice karıştırın.
•Salça ve soğanlar iyice kavrulup kahverengileşmeye başlayınca 2 su bardağı iri taneli bulguru da tencereye ekleyin ve karıştırın.
•Bulgur, sosu etraflıca çekince, rendelenmiş 1 havucu ve 3 orta boy domates rendesini ekleyin.
•Son olarak 400gr. nohut, 1 çorba kaşığı kuru nane, 1 avuç bilye kekik ve 1’er tatlı kaşığı tuz, karabiber ve 1 çorba kaşığı tereyağı ilave edin
•Bulgurun üzerine 1 parmak çıkacak kadar kaynar su ekleyin. Yemeğiniz önce çorba gibi gözükecektir, ama bulgurun suyunu nasıl çektiğine şaşıracaksınız.
•Tencerenin kapağını kapatıp ocağı kısık ateşe getirin ve yaklaşık 25 dakika pişirin.
•Yemeğiniz suyunu çektiğinde ve bulgurun üzerinde ufak kraterler gibi hava alma çukurları oluşunca altını kapatın (biraz sulu kalırsa iyi olur). 15 dakika dinlendirin, dumanı tüterken yoğurt ve turşuyla afiyetle yiyin.
Mutfağımızda ve Yemek Okulu’muzda neler oluyor daha yakından takip etmek için;
►Facebook: https://www.facebook.com/refikaninmutfagi/
►Instagram: https://www.instagram.com/refikabirgul/
►Twitter: https://twitter.com/refikabirgul
►Websitesi: https://www.refikaninmutfagi.com
►Mutfağımızda kullandığımız el emeği, göz nuru güzellikler için de: https://goo.gl/0aKsMW
KAYNAK
“ÇOK ÖZEL! Babamdan Öğrendiğim Hali ile Mükemmel Bulgur Pilavı Tarifi – Böylesini denemelisiniz! ????❤️” üzerine 46 yorum
Bahsedilen videonun linkini göremedim ben ama
Havuç yerine patates koyup aynı şekilde yaptığımız Bi bulgur yemeğimiz var 'lepe' diyoruz buna. ismi nereden geliyor bilmem o da çok lezzetli oluyor. Yeşil mercimekli bulgur da çuk iyi oluyor
Yerken üzerine biraz kimyon da konabilir.
Refika harika bir bulgur pilavı oldu.Bulgur pilavı dediğin böyle biraz sulu olur pirinç pilavı gibi suyu tamamen çektirilmez, çünkü lezzetli
Nevsehirde bulgur pilavı baslıca bi ogün yemektir aynen sizin yaptifiniz gibi yanına tursu yogurt sogan ve yufka ekmekle içinde sogani sarimsagi bol nohut hatta yesilmercimekli domates biberli hafif sulu????????????????elinize saglık refika hanım❤
❤❤❤????
Ne guzel anlattin kiz .. kiz agzin bal yesin kiz.. benim maddi bi problemim yok ama yemin ederim bende inanamiyorum bu peynir zeytin et sut meyve sebze kira elektrik disarda yemek yemek .. fiyatlarina yemin ederim ben bilmiyorum insanlar nasil geciniyo rabbim sehirde oturanlarin yardimcisi olsun yok bide okul faturalari araba masrafi giyim kusam evin kendi masrafi abboooooow abbow iki degil en az uc calisman lazim …
Kuru bulgur pilavını hiç sevmem. Bulgurun suyu olmalı..❤️❤️❤️
????????????????
4-5 tane mantar kavurup içine koysak olur mu
Bende böyle yapıyorum ama nohut yerine biber ekliyorum. Nohutlada deniycem
❤️❤️????????????
Evet pek çok yemeğimiz yokluk yemeği değil mi zaten. Bizim de buna benzer bulgur pilavlarımız var çok güzel olur ve atalarımızı yad etmek için ayda bir iki yaparız. Hele bir bulgur çorbamız var ki (lepe deriz) yemeye doyamazsınız. Babanızı anlattığınız da gözlerim doldu. Bulgurla okuyup buralara gelebiliyorsa yediği önünde yemediği arkasında olanlar bundan ders çıkarmalı. O sahneyi kızıma da seyrettirim.
Refika seni taa ntv program yaptin o gunden bugune kacirmiyom genelde izlemeye calisiyorum severek ogrenerek bulgur ic anadolu cok tukedir eline saglik basarilisin gerek duymadim basari dilemeye yolun acik olsun allah emanet
Annem gibi bulgur pilavi lezzetli yapani gorup yemedim ben yapiyom annminki kadar olmuyor annem cok guzel yapardi biz icine patates sogan biber domates koyariz sivas ta oyle yaparlar afiyetle
Malzemeye bak şimdiden ağzım sulandı
bezelye ve et eklense, istinye parkta ust katta gunaydin restaurantin buhara pilavi. Iyiki varsin Refika seni Ntv deki program indan beri takip ederim ayni tarz ayni nese ayni samimiyet. ????????
https://youtu.be/JllwIXLpIKg
Sizi sevmisdim demekki bu asaletdenmis aslini unutmayani severim cok tatlisiniz
Şahane
Bulgur pilavı değil, düğün yemeği gibi şölen gibi oldu Refü. Babanın Senin ve ekibinin ellllerine SAĞLIK. ????????????????????♥️
Rahmetli Tuğrul Şavkay’ın gazete yazılarını okurdum. Orada anlatmıştı. En basit yumurta bile yapsan ustalığını gösterebilirsin derdi. Harikasınız. ????????????????????????♥️
Videolar çok uzun
????????????????????
Geçmişten günümüze hikâyesiyle yemeği anlatımın sanki hayatın kendisini harmanliyorsun. Teşekkürler Güzel insan ???? emeğine sağlık ????
Taze fasulyeeeeeeee lutfennnnnnnn
Yani midem bagryor resmen kalk pilav yap diye suan bir an once ertesi gun olsa diyorum sart oldu yarn yemekte pilav var ???????? elinize saglk muhtesem gorunuyor
Refika, greçkanın pilavını da yapar mısınız ? Bir de topu tarifleri 🙂 Elinize sağlık ????☕️
Abla salçayı çok seviyorum acuka dışında bir tarif verir misin
Hepiniz çok güzelsiniz ???????????????? aaaa domates sos yapmadın mı ????
Bulgur pilav salça konurmu hiç görmedim
Çok salçalı görünüyor ????????
Refika canım benim çok tatlısın Allah yolunu açık etsin, merhametini daim etsin.????????????????
Hastayim Refika sana anlatisina mukemmel bir sefsin .ozunu unutmayan harikasin tv programlarinida hic kacirmam bugun bulgur pilavi yapasim geldi oyle istahli yedinizki afiyet seker olsun hepinize tesekkurler iyiki sizin gibi guleryuzlu insanlar var bu dunyada ses tonuna bayiliyorum cansini, can
Zevkle izliyoruz sizi. Çok samimisiniz. Anlatımlarınızda kendimizden bir şeyler buluyoruz. Ellerinize emeklerinize sağlık. Yıkama sularını bir kapta biriktirip çiçek vb. sulamada kullanalım ne olur. Gidişatımız pek iyi değil gibi .
Yağ yatağı
Allah razı olsun canım çok tatlısın bir tanem
Ne mutlu ailen için gururlanabilirsin.Bulgur pilavının içinde havuç hiç sevmem.Eline sağlık.
Bayıldım ! Ama ben içine ( elbette bulgur pilavı piştikten sonra….Mantar sote ve önce az haşlanıp sonra da küp küp kesilerek sotelenmiş tavuk da ) ilave edeceğim . Teşekkürler Sayın Refika.
Yaptım gerçekten çok lezzetli oldu
Bulgur pilavını salçalı sevmiyorum. Köy usulü yapıyorum ben. Kaynamış et suyu veya tavuk suyuna salma yapıyorum. Tabi öncesinde bir iki kaşık sıvıyağda soğanı ve istenirse sarmısağı kavurup, etsuyu veya tavuksuyuyla kaynatıyorum. kayayınca bulguru salıyorum. Bulgur pişince de bolca tereyağ kızdırıp üzerine döküyorum. Güzelce jarıştırıp birkaç dakika demlendiriyorum. Bulgur asıl tadını bu şekilde buluyor. Salça bence tadını bozuyor bulgurun.
Boranın tatlılığı …
Gerçekten nefis görünüyor ????
Yaptım ve gerçekten bayıldım ! Çok teşekkürler ????????
????????????
Bilya kekiğini ilk defa duydum ve gördüm ????
Çok güzel görünüyor eline sağlık