Baharatlı Patates Topları Tarifi
Malzemeler
Patatesler İçin:
500 gram taze baby patates (veya normal patatesleri küçük küpler/toplar şeklinde doğrayarak de kullanabilirsiniz)
Su ve haşlamak için biraz tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Sos ve Baharat Karışımı İçin:
2 yemek kaşığı soya sosu (isteğe bağlı, derinlik katar)
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber (veya pul biber)
1 çay kaşığı sarımsak tozu veya 2 diş ezilmiş sarımsak
1 yemek kaşığı elma sirkesi veya limon suyu
1 tatlı kaşığı bal veya pekmez (sosun karamelize olması için)
1 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
Üzeri İçin:
İnce kıyılmış taze soğan veya frenk soğanı
Kavrulmuş susam
Adım Adım Hazırlanışı
Patatesleri Haşlayın: Baby patateslerin kabuklarını iyice yıkayın. Kaynayan tuzlu suya atarak çatalla kolayca ezilebilecek kıvama gelene kadar haşlayın, ardından suyunu süzün.
Patatesleri Kızartın/Fırınlayın: Geniş bir tavaya zeytinyağı alın ve haşlanan patatesleri hafifçe kabukları kızarıp altın sarısı bir renk alana kadar soteleyin (İsterseniz fırın kağıdı serili tepside fırınlayabilirsiniz de).
Sosunu Hazırlayın: Küçük bir kasede zeytinyağı/tereyağı, sarımsak, kırmızı biber, soya sosu, sirke, bal ve tuzu homojen bir şekilde karıştırın.
Sosla Buluşturun: Hazırladığınız özel baharatlı sosu kızaran patateslerin üzerine gezdirin. Kısık ateşte sosu çekene ve patateslerle iyice bütünleşene kadar 2-3 dakika nazikçe soteleyin.
Servis Edin: Servis tabağına aldığınız patates toplarının üzerini bolca ince kıyılmış taze soğan ve susamla süsleyerek sıcak servis yapın.
Afiyet olsun!
Spicy Potato Bites Recipe
Ingredients
For the Potatoes:
500 grams fresh baby potatoes (or regular potatoes cut into small cubes/balls)
Water and a little salt for boiling
2 tablespoons olive oil
For the Sauce and Spice Mix:
2 tablespoons soy sauce (optional; adds depth of flavor)
1 teaspoon ground red pepper (or red pepper flakes)
1 teaspoon garlic powder or 2 cloves of crushed garlic
1 tablespoon apple cider vinegar or lemon juice
1 teaspoon honey or molasses (to help the sauce caramelize)
1 tablespoon butter or cooking oil
For Topping:
Finely chopped scallions or chives
Toasted sesame seeds
Step-by-Step Preparation
Boil the Potatoes: Thoroughly wash the skins of the baby potatoes. Place them in boiling salted water and cook until tender enough to be easily pierced with a fork, then drain.
Sauté/Roast the Potatoes: Heat olive oil in a large pan and sauté the boiled potatoes until their skins brown slightly and turn golden yellow (alternatively, you can roast them on a baking sheet lined with parchment paper).
Prepare the Sauce: In a small bowl, mix the olive oil/butter, garlic, red pepper, soy sauce, vinegar, honey, and salt until well combined.
Combine with the Sauce: Drizzle the prepared spicy sauce over the browned potatoes. Gently sauté over low heat for 2–3 minutes until the potatoes absorb the sauce and the flavors meld together. To Serve: Arrange the potato balls on a serving platter, garnish generously with finely chopped scallions and sesame seeds, and serve warm.
Enjoy!
#pratiktatlitarifleri #lezzet #shorts #patateslitarifler #patatesyemeği
#patateskızartması
Baharatlı patates topları
Baby patatesler haşlanıp zeytinyağında soteleniyor; sarımsak, toz kırmızı biber, soya sosu, sirke ve balla hazırlanan sosla kısık ateşte buluşturularak tamamlanıyor.
Malzemeler
- Baby patates
- Zeytinyağı
- Sarımsak
- Toz kırmızı biber
- Soya sosu
- Sirke
- Bal
- Taze soğan
- Kavrulmuş susam
Hazırlanışı
- Baby patatesleri haşlayın.
- Haşlanan patatesleri zeytinyağıyla tavada altın sarısı olana dek soteleyin.
- Sarımsak, toz kırmızı biber, soya sosu, sirke ve balı karıştırarak sosu hazırlayın.
- Sosu patateslerle buluşturun ve sosu çekmesi için kısık ateşte pişirin.
- Üzerine taze soğan ve kavrulmuş susam serpin.