✨ İki Kişilik Etli Kuru Fasulye
Tam kıvamında, lokum gibi etli ve tane tane fasulyesiyle klasiklerin en güzeli 😍
🧺 Malzemeler
• 2 su bardağı kuru fasulye
• 250 gr kuşbaşı et
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 50 g tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Yaklaşık 600 ml su
• Tuz, karabiber
• Yarım tatlı kaşığı kimyon
👩🏻🍳 Hazırlanışı
1️⃣ Fasulyeleri bir gece önceden soğuk suda bekletin.
2️⃣ Ertesi gün suyunu süzüp, taze su ve yarım tatlı kaşığı kimyon ile 5–10 dakika haşlayın. Üzerinde oluşan köpükleri alın.
3️⃣ Fasulyeleri süzüp bol suyla durulayın.
4️⃣ Ayrı bir tencerede eti yüksek ateşte, suyunu salıp çekene ve tabanı hafif renk alana kadar kavurun.
5️⃣ Üzerine tereyağı, zeytinyağı ve ince doğranmış soğanı ekleyip 2–3 dakika kavurun.
6️⃣ Salçaları ve sarımsağı ekleyip kokusu çıkana kadar kısa süre kavurun.
7️⃣ Haşlanmış fasulyeleri ekleyin ve üzerini biraz geçecek kadar su ilave edin.
8️⃣ Tuz ve karabiberi ekleyip kaynamaya bırakın.
🔥 Pişirme Seçenekleri
🔸 Düdüklü Tencerede:
Kapağı kapatın, yüksek ateşte buhar çıkana kadar kaynatın.
Ardından altını kısıp 10 dakika pişirin.
Ocağı kapatıp basıncın düşmesini bekleyin.
🔸 Normal Tencerede:
Kapağı kapalı şekilde orta ateşte, fasulyeler ve et tamamen yumuşayana kadar pişirin.
(Bu yöntem daha uzun sürer.)
💛 Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun!
Yanına pilav ve turşuyla efsane oluyor 😍
.
.
#kurufasulye #etliyemekler #ikikisilik #pratiktarifler #pratikyemek