Geniş bir kaseye yumurta aklarını, vanilyayı ve toz şekeri alıp şeker eriyene kadar güzelce çırpıyoruz. Ardından bolca Hindistan cevizini ekleyip kıvam alana dek karıştırıyoruz. İşte en pratik kısım: Çay süzgecini kalıp gibi kullanarak harcımızı sıkıştırıp yağlı kâğıt serili tepsiye diziyoruz. Önceden ısıtılmış fırında üzeri altın sarısı olana kadar pişiriyoruz. Dışı çıtır çıtır, içi yumuşacık Hindistan cevizli kurabiyelerimiz hazır!
Hindistan cevizli kurabiye
Yumurta akı, vanilya, toz şeker ve Hindistan ceviziyle hazırlanan harç şekillendirilip fırında pişiriliyor.
Malzemeler
- Yumurta akı
- Vanilya
- Toz şeker
- Hindistan cevizi
Hazırlanışı
- Yumurta aklarını, vanilyayı ve toz şekeri geniş bir kaseye alın; şeker eriyene kadar çırpın.
- Hindistan cevizini ekleyip harç kıvam alana kadar karıştırın.
- Harcı çay süzgecini kalıp gibi kullanarak sıkıştırın ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
- Önceden ısıtılmış fırında üzeri altın sarısı olana kadar pişirin.