Tavuk suyuyla lezzetlenen Bandumalık yufkalar, didiklenmiş tavuk eti ve üzerinde gezdirilen mis gibi tereyağı… Kastamonu mutfağının vazgeçilmezlerinden. 😍
#mutfak #yöresel #fire #tavuk #chicken #doğalyaşam #reels #youtubeshorts #viral #keşfet
🥘 BANDUMA TARİFİ
Malzemeler:
• 1 adet bütün tavuk
• 5-6 adet Bandumalık yufka
• 2-3 yemek kaşığı tereyağı
• Tavuk suyu
• 1 adet kuru soğan
• Tuz
• Karabiber
Yapılışı:
Bütün tavuğu soğan ve tuz eklediğimiz suda güzelce haşlıyoruz. Haşlanan tavuğu çıkarıp etlerini didikliyoruz.
Bandumalık yufkaları uygun büyüklükte kesiyoruz. Yufkaları sıcak tavuk suyuyla ıslatıp servis tabağına düzenli şekilde diziyoruz.
Üzerine bolca didiklenmiş tavuk eti ekliyoruz. Son olarak kızdırdığımız tereyağını Banduma’nın üzerinde güzelce gezdiriyoruz. 🔥
Sıcacık Kastamonu Banduması hazır.
Afiyet olsun. ❤️