KAYNAK

Tarifi Paylaş

“Tam ölçü ve tarif yorumlarda” üzerine 49 yorum

  1. Domatesli biber
    . 20 adet köy biberi
    . 2 adet olgun iri domates
    . 5 diş sarımsak
    . Yarım çay bardağı zeytinyağ
    . 2 adet küp şeker
    . 1 yemek kaşığı sirke
    . Tuz
    Yapılış
    . Biberleri kısık ateşte sabırla közleyin. Yüksek ateşte pişirirseniz tavanın tabanında siyahlık oluşur ve bu da yemeğin tadını bozar.
    . Biberlerin iki tarafı da közlendikten sonra zeytinyağı ve sarımsağı ekleyin, hafifçe karıştırın.
    . Kabukları soyulmuş, küp doğranmış domatesleri ilave edin.
    . Tuzu, şekeri ve sirkeyi ekleyip karıştırın.
    . Kapağını kapatın ve kısık ateşte pişirin.
    . Ocaktan aldıktan sonra 10 dakika dinlendirin ve servis edin. Afiyet olsun.

  2. Rıfat bey her verdiğiniz özellikle zeytinyağlı tarifler tam kıvamında oluyor benim gibi sonradan zeytinyağlı yemeklerle tanışan biri için bu bilgiler hayat kurtarıcı oluyor efendim size çok teşekkür ederim başarılarınız daim olsun ❤

  3. Şimdi efendim, popüler kültürün beni linç edeceği bir şey söylüyorum. Gerçek menemen budur mevisiminden domates, acı biber, tuz ve bol karabiber. Annem böyle yapar hep ve çok lezzetli olur. Menemen soğanlı, sucukl, pastırmalı diyenleri geçin yumurta dahi girmez. Bazıları bunu yemiyor, bunun yanlış olduğunu söylüyor, yanlış derler. Ama menemen, sadece domatesli, biberli ve ksrsbiberlidir. Yani yenecek menemen de dometeslidir.

Yorum yapın

Benzer Tarifler