Lokanta Usulü 2 Kişilik Sucuklu Kuru Fasulye Tarifi! #yemektarifleri

Hakan Şef mutfağından herkese merhaba! Bu videoda suyunun kıvamını tam tutturabileceğiniz, un kavurma taktiğiyle lokanta lezzetini evinize getiren nefis bir sucuklu kuru fasulye yapıyoruz. Kendi yağıyla kızaran sucuğun yemeğe kattığı o efsane lezzeti mutlaka denemelisiniz. Videoyu beğenmeyi ve kanalıma abone olmayı unutmayın, iyi seyirler! 🔔
🥄 Malzemeler
• 1 su bardağı kuru fasulye (Bir gece önceden suda bekletilmiş)
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı un (Kıvam bağlamak için)
• 1 adet soğan
• 1 adet biber
• 1 yemek kaşığı salça
• 5 su bardağı su
• Sucuk (Küçük küçük doğranmış, göz kararı)
• 1,5 çay kaşığı tuz
• 1’er çay kaşığı karabiber, pul biber ve kekik
👩‍🍳 Hazırlanışı
1. Haşlama: Bir gece öncesinden suda beklettiğimiz 1 su bardağı kuru fasulyeyi tencereye alıp yaklaşık yarım saat haşlıyoruz. Haşlama esnasında üzerinde biriken köpükleri bir kaşık yardımıyla alıyoruz ve suyunu süzüyoruz.
2. Kavurma Aşaması: Geniş bir tencerede 2 yemek kaşığı tereyağı ve 1 yemek kaşığı sıvı yağı eritiyoruz. Üzerine 1 yemek kaşığı unu ekleyip kokusu çıkana kadar hafifçe kavuruyoruz.
3. Sebze ve Salça İlavesi: Yemeklik doğradığımız soğan ve biberi ekleyip biraz daha kavuruyoruz. Ardından salçamızı ilave edip salçanın çiğ kokusu çıkana kadar kavurma işlemine devam ediyoruz.
4. Fasulye ve Su: Haşladığımız fasulyeleri tencereye alıp sosla bütünleşmesi için birkaç dakika daha kavuruyoruz. Üzerine 5 su bardağı suyu ekleyip kapağını kapatarak 1 saat boyunca pişmeye bırakıyoruz.
5. Sucukların Hazırlanması: Yemeğimizin pişmesine yakın, ayrı bir tavada küçük küçük doğradığımız sucukları ekstra yağ eklemeden, kendi yağını bırakana kadar güzelce kızartıyoruz.
6. Buluşma ve Bitiş: Kendi yağıyla kızaran sucukları yemeğimizin içine ilave ediyoruz. Son olarak tuz, karabiber, pul biber ve kekiği de ekleyip tüm lezzetlerin birbirine geçmesi için 5 dakika daha pişirip ocaktan alıyoruz. Tam iki kişilik enfes yemeğimiz hazır, afiyet olsun!
#kurufasulye #sucuklukurufasulye #yemektarifleri

KAYNAK