500 TL’ye 5 GÜNLÜK YEMEK ZİYAFETİ! Tek Alışveriş, Tek Hazırlıkla : Ekonomik Menü

500 TL’ye 5 GÜNLÜK YEMEK ZİYAFETİ! Tek Alışveriş, Tek Hazırlıkla : Ekonomik Menü

yazar



Dışarıdan yemek söylemek artık hepimiz için lüks oldu…
Bir tabak 250–300 TL’ye gelince, “Akşam ne yesem?” sorusu bile stres.
Hele tek yaşayan, çalışan, öğrenci olanlar için daha da zor.

O yüzden bu videoyu özellikle tek başına yaşayan herkes için çektim.
Elimizde sadece 3 tavuk göğsü, birkaç sebze ve 500 TL’lik bir alışveriş var.
Ve inanmazsınız…
Sadece 25 dakikada 5 günlük yemek hazırladık!
Pilavından şehriyeli çorbaya, tiftik tavuktan schnitzel’e,
hatta hamburgerine kadar…

Alışveriş Malzemeleri

1 kg patates
1 kg soğan
Yarım kg havuç
1 küçük marul
1 kg tavuk göğsü
1 paket tel şehriye, 500 g
1 paket dondurulmuş bezelye, 450 g
Yarım mor lahana veya 1 küçük mor lahana
2 tane hamburger ekmeği

Tavuk suyu
3-3,5 litre sıcak su
2 parça tavuk göğüsü (1 parça bütün, 1 parça küp küp doğranmış)
1 tane soğan
Ceviz büyüklüğünde zencefil
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz

• Geniş bir tencereye tavuk pilav yapmak için kullanacağınız 1 parça tavuk göğsünü bütün şekilde, ramen kâsede ve çorbada kullanacağınız 1 parça tavuk göğsünü küp küp kesip ekleyin.
• Üzerine dörde böldüğünüz 1 soğanı, kabaca doğradığınız 1 ceviz büyüklüğündeki zencefili,3- 3,5 litre sıcak suyu, 1’er çay kaşığı karabiber ve tuzu ekleyin. Orta ateşte yaklaşık 20 dakika kaynatın. Tenceredeki tavuk suyunu şehriye pilavı, çorba ve ramen kâseyi yapmak için kullanacağız.

Salata için yeşillik hazırlığı
• Burgerin içine koyacağınız birkaç yaprak marulu ayırdıktan sonra marulları kabaca doğrayın. O hafta salatada tüketeceğiniz kadar mor lahanayı ince ince kıyın. Yemeklerde ve salata yaparken kullanmak için 2 havucu halka halka doğrayın. 2-3 tane havucu da rendeleyin. Hazırladığınız tüm bu yeşillikleri kurutup saklama kabına yerleştirin ve ihtiyacınız olduğunda zahmetsizce kullanın.

Tavuk Pilav
Tel Şehriye Pilavı için;
2 çorba kaşığı tereyağı, yoksa sıvıyağ da kullanabilirsiniz
Yarım paket tel şehriye, 250 g
9 kepçe tavuk suyu
1 çay kaşığı tuz

Tavuk için;
1 çorba kaşığı Ayçiçek yağı
1 parça tavuk göğsü, didilmiş
2 kepçe tavuk suyu
2 avuç bezelye
1 çorba kaşığı işte ‘o’ tavuk baharatı https://www.refikadan.com/iste-o-tavuk-baharati-hayfene-x-refikadan?srsltid=AfmBOorFmdv6ys4asRV9mPp3gmIjcnOKwFbftv7hVv_OfUrAi6aexcSR, tavuk baharatınız yoksa kimyon, toz sarımsak, toz biber, karabiber, kekik ve 1 çay kaşığı salça koyabilirsiniz.

• Pilav tenceresine 2 çorba kaşığı tereyağını ekleyin. Yağ eridikten sonra yarım paket tel şehriyeyi ilave edin ve kavurmaya başlayın. Şehriyelerin üzerine 1 çay kaşığı tuz serpin.
• Şehriyeler kavrulup çok renk değiştirmeden kenarda kaynayan tavuk suyundan 9 kepçe ilave edin. Kapağını kapatın ve kısık ateşte pişirmeye bırakın.
• Üzerine koyacağınız tavuk için bütün olarak haşladığınız tavuk göğsünü didikleyin. Küçük bir tavaya 1 çorba kaşığı ay çiçek yağı ekleyin. Üzerine 1 çorba kaşığı tavuk baharatı ya da dilediğiniz baharatı ekleyin. Didilmiş tavukları da ilave edip kavurun. Ardından 2 avuç bezelye ve 2 kepçe kaynayan tavuk suyundan ekleyin. 3-4 dakika pişirin.
• Hazır olan tel şehriye pilavından yiyeceğiniz kadar servis tabağına alın. Üzerine bezelyeli tavuktan yerleştince nefis tavuk pilav hazır!

Çorba
1 çorba kaşığı tereyağı, yoksa sıvıyağ kullanabilirsiniz
1 çorba kaşığı domates salçası
4-5 kepçe tavuk suyu
Yarım parça tavuk göğüsü
1 kepçe tel şehriye pilavı
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı nane
1 tutam tuz
1 tutam karabiber

• Küçük bir çorba tenceresinde 1 çorba kaşığı tereyağını eritin. 1 çorba kaşığı domates salçasını ekleyip çiğ kokusu gidene dek kavurun. Kenarda kaynayan tavuk suyundan 4-5 kepçe ve içindeki küp küp kesilmiş tavukların yarısını üzerine ekleyin. Dilerseniz soğanlardan da ilave edebilirsiniz. Hazır olan tel şehriye pilavından da 1 kepçe ekleyin.
• Lezzetlendirmek için birer tatlı kaşığı kekik ve nane, birer tutam tuz ve karabiber ekleyin. Orta- kısık ateşte yaklaşık 3 dakika kaynatın. Çorbayı dilerseniz yaptığınız gün, dilerseniz de saklama kabına koyup buzluğa atıp, tüketeceğiniz zaman ısıtıp hazırlayabilirsiniz.

Ayrıcalıklardan yararlanmak için bu kanala katılın:
https://www.youtube.com/channel/UCO3MaQR-Vh6cgBZRlD44jWg/join

►Kanalımıza abone olmak için: http://bit.ly/RefikaninYemekOkulu
►İngilizce Kanalımız: https://youtube.com/c/refika
►Uluslararası Alışverişler İçin Etsy Sayfamız: https://etsy.me/32ShQwL
► Our Etsy Store for International Purchases: https://etsy.me/32ShQwL

Mutfağımızda ve Yemek Okulu’muzda neler oluyor daha yakından takip etmek için;
►Facebook: https://www.facebook.com/refikaninmutfagi/
►Instagram: https://www.instagram.com/refikabirgul/
►Twitter: https://twitter.com/refikabirgul
►Websitesi: https://www.refikaninmutfagi.com
►Mutfağımızda kullandığımız el emeği, göz nuru güzellikler için de: https://goo.gl/0aKsMW

KAYNAK

“500 TL’ye 5 GÜNLÜK YEMEK ZİYAFETİ! Tek Alışveriş, Tek Hazırlıkla : Ekonomik Menü” üzerine 44 yorum

  1. Ramen Kâse
    Kalan tavuk suyu
    Yarım parça tavuk göğsü
    1 su bardağı bezelye
    1 havuç
    3 dolu çorba kaşığı şehriye pilavı
    2 çorba kaşığı soya sosu

    • Hazırladığınız tavuk suyu içindeki pişen küp küp kesilmiş yarım tavuk göğsü, soğan ve zencefilin üzerine 1 su bardağı bezelye, halka halka doğradığınız 1 havucu, 3 dolu çorba kaşığı şehriye pilavı, 2 çorba kaşığı soya sosu ekleyin. Yaklaşık 3-4 dakika kaynatın ve sıcak bir şekilde servis edin. O gün tüketmeyeceksiniz saklama kabına koyun ve buzluğa kaldırın. Dilediğiniz zaman ısıtıp hazırlayabilirsiniz.

    Tavuk Burger
    Tavuk köftesi için;
    Yarım parça tavuk göğsü, 150 g
    Yarım soğan
    2 çorba kaşığı zeytinyağı
    1 çay kaşığı tuz
    1 dolu tatlı kaşığı tavuk baharatı, https://www.refikadan.com/iste-o-tavuk-baharati-hayfene-x-refikadan?srsltid=AfmBOorFmdv6ys4asRV9mPp3gmIjcnOKwFbftv7hVv_OfUrAi6aexcSR, tavuk baharatınız yoksa kimyon, toz sarımsak, toz biber, karabiber, kekik ve 1 çay kaşığı salça koyabilirsiniz.

    Patates kızartması için;
    1 tane patates
    2 çorba kaşığı ay çiçek yağı
    1 tutam tuz

    Sos için;
    2 çorba kaşığı mayonez
    2 çorba kaşığı ketçap
    1 tatlı kaşığı soya soyu

    3-4 tane marul yaprağı
    Yarım soğan
    Ketçap
    Mayonez

    • Mutfak robotuna yarım parça tavuk göğsünü, yarım soğanı, 1 dolu tatlı kaşığı tavuk baharatını, 2 çorba kaşığı zeytinyağını ve 1 çay kaşığı tuzu ekleyin. Kıyma haline gelene kadar çekin. Bu ölçüden 2 tane tavuk burger köftesi hazırlayabilirsiniz ya da dev tek bir tane. Hazırladığınız gün tüketmeyeceksiniz hamburger köftesi şekil verip dondurabilirsiniz.
    • Yanında servis edeceğiniz patates kızartması için 1 patatesi parmak şeklinde doğrayın. Üzerine 1 tutam tuz 2 çorba kaşığı kadar ay çiçek yağı ekleyin. Airfryerda 200 derecede 10 dakika pişirin. Ön pişirme işlemi yapılan patatesleri dondurabilirsiniz.
    • Ön hazırlıklarını yaptığınız burgeri hazırlamak için köftelerin her iki yüzünü de yağlayın airfryera yerleştirin. Köftelerin yanına ön pişirmesini yaptığınız parmak patatesleri ve halka halka kestiğiniz yarım soğanı ekleyin. 200 derecede 10 dakika pişirin. 2 dakika kala ortadan ikiye kestiğiniz hamburger ekmeklerini kızarmaları için airfryera ekleyin. Airfryer yoksa tavada da pişirebilirsiniz.
    • Süre bittiğinde ekmekleri servis tahtasına alın. Hamburger ekmeğinin tabanına mayonez, kapak kısmına da ketçap sıkın. Tabana önce soğan dilimlerinden birini, üzerine köfteyi, marulu ve tekrar soğan dilimlerini koyup, ekmeğin üzerini kapatın.
    • Servis ederken patatesleri banmak için küçük bir sos kasesinde 2’er çorba kaşığı mayonez ve ketçabı ve 1 tatlı kaşığı soya sosunu karıştırın.
    • Kızaran patatesleri hamburgerinizin yanına koyunca hazır ve nazır.

    Tavuk Schnitzel

    2 tane patates
    1 parça tavuk göğsü
    2 çay kaşığı tavuk baharatı
    3 tutam tuz
    1 avuç bezelye
    Yarım soğan
    2 çorba kaşığı zeytinyağı
    1 tutam karabiber
    1 tutam pul biber
    1 dal biberiye

    • 1 parça tavuk göğsünü yan kısmından tamamen kesmeden açın. Yağlı kâğıt arasına koyup elinizle bastırarak veya döverek inceltin. Her iki yüzüne 2 çay kaşığı tavuk baharatını ve 2 tutam tuzu serpin.
    • 1 patatesin yarısını rendenin ince tarafı, yarısını kalın tarafı ile rendeleyin. Patateslerin suyunu almak için biraz tuzlayın ve elinizle sıkın. Baharatlanmış tavuğun iki yüzüne de suyunu sıktığınız patatesleri bastırarak kaplayın. Tavuk schnitzeli hemen tüketmeyecekseniz sarıp buzluğa kaldırabilirsiniz.
    • Schnitzelin yanında servis edeceğiniz patates için 1 patatesi iri küpler halinde doğrayın. Üzerine 1 tutam tuz ve çok az yağ gezdirip airfryerda 200 derecede 10 dakika pişirin. Ön pişirmesi yapılan patatesleri schnitzelin yanında servis etmek için saklama kabına koyup buzluğa kaldırabilirsiniz.
    • Ön hazırlıklarını yaptığınız schnitzel ve patatesi pişirmek için geniş bir tavaya 2 çorba kaşığı zeytinyağı ekleyin. Tavuğu dikkatlice tavaya yerleştirin. Yanına küp patatesleri ekleyin. Patateslerin üzerine 1 avuç bezelye ekleyin ve karıştırarak kavurun. Bu esnada bir yüzü kızaran tavuğu çevirin. Patates ve bezelyelerin yanına halka halka doğradığınız yarım soğanı ekleyin. Sebzeleri lezzetlendirmek için 1’er tutam tuz, karabiber, pul biber ve 1 dal biberiye ekleyin.
    • Güzelce kızaran Schnitzel ve bezelyeli patatesleri servis tabağına alınca afiyetle yemeniz için hazır!

  16. Öğrenci değilim, evliyim ve çok yoğun bir çalışma tempom oluyor. Haftalık hazırlık videolarına bu nedenle bayılıyorum. Tariflerin hepsi hızlı pratik ve lezzetli görünüyor.
    Video formatını çok sevsem de süre sınırı Refika’yı izlerken pek hoşuma gitmiyor açıkçası. Burası bir okul sonuçta ❤ hocam öğretmeye de hevesli.
    Bakliyatlı, belki kimi zaman balıklı (konserve de olur ona da razıyım) tarifler de üretebilir miyiz?
    Özellikle tavuk söz konusu olunca saklama koşulları, kaç gün içinde tüketilmeli gibi konulardan da ufak bahsedebilirseniz çok sevinirim ❤

  22. konsept çok güzel çok iyi düşünmüşsünüz ama özellikle pazartesi salı çarşamba menülerinin ana malzemesi aynı olduğu için bence birbirinin varyasyonu gibi olmuş yani 3 gün üst üste aynı yemeği yemiş gibi olurdum şahsen ben o yüzden 5 gün boyunca sürdürülebilirmiş gibi gelmedi bana.

  32. 4:59 da yapılan bilgilendirme yalan sanırım. 😀 Normal'de ben böyle hijyen, temizlik, tavuk gibi olayları anlamam ve umursamam da, özel olarak belirtildiği için dikkat ettim. Arkada ki telefonun üzerinde bulunan sayaç normal akışında devam ediyor. Yani videoya eklemedi demek biraz kötü olmuş. Ha buna da geri sayımı durdurduk, öyle temizliği yaptık diyebilirsiniz. Ben sadece ekstra belirtildiği için arkada ki sayacı zoomladım. Bu da benim işsizlik seviyem. (Eleştirim değil)

  41. Sevgili Refika ❤
    Seni izlemek insana huzur veriyor; güzel ruhun ekrandan bile mutluluk yayıyor 🙏🏼😊
    Güzel tariflerini severek takip ediyorum. Bu konsept izlerken biraz karışık gelmişti ama yaparken ne kadar pratik olduğunu gördüm.
    Üstelik hem lezzetli, hem besleyici hem de ekonomik daha ne olsun 😎
    Emeğin için teşekkür ediyorum 🍀

Yorum yapın