Bugün size tam mevsiminde olan patlıcanın hem meze hem de ana yemek olarak yiyebileceğiniz, en lezzetli hali olan imam bayıldı tarifim var.
►Kanalımıza abone olmak için: http://bit.ly/RefikaninYemekOkulu
6 adet kemer patlıcan
3 adet domates
4 adet orta boy kuru soğan
12 diş sarımsak
16 çorba kaşığı zeytinyağı
8 adet sivri biber
1,5 çorba kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı Karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
10-15 dal maydanoz
• 6 adet kemer patlıcanın sap kısımlarını traşlayıp pijamalı kesin ve 3 çorba kaşığı zeytinyağı ve tuz ile ovun. 200 derecelik fırının orta rafında yaklaşık 40- 45 dakika, arada çevirerek pişirin.
• Patlıcanlar pişerken bir yandan da tavaya 8 çorba kaşığı zeytinyağı koyun, yağ iyice ısınınca içine piyazlık doğradığınız 4 orta boy kuru soğanı ekleyin ve kavurun.
• Soğanlar kavrulunca ince ince kestiğiniz 8 sivri biberi ekleyin ve kavurmaya devam edin. Daha sonra içine 1,5 çorba kaşığı şekeri ekleyin 2 dakika daha kavurun.
• 2 dakikanın sonunda ince ince doğranmış 12 diş sarımsağı tavaya ilave edin.
• Ayrı bir kaba 3 adet domatesi rendeleyin ve içine 2 çorba kaşığı zeytinyağı ilave edin. Bu karışımın 1/3’ünü tavadaki soğan karışımına ilave edin. Ardından 1 fiske tuz ekleyince domatesli sos hazır.
• Büyük boy bir tencereye 1 çorba kaşığı zeytinyağı ve 10-15 dal maydanozun saplarını yerleştirin bu hem patlıcanlara lezzet verecek hem de tabanına yapışmasını engelleyecek. Patlıcanlar pişince fırından çıkartıp tencereye yerleştirin. Sonra güzelce karınlarını yarın. Soğanlı karışımı eşit bir şekilde patlıcanların içine yerleştirin.
• Kalan domates karışımının diğer 1/3’ünü doldurduğunuz patlıcanların üzerine gezdirin. Kalan son 1/3 lük domates sosunu koyun ve orta- kısık ateşte yaklaşık 40-45 dakika daha pişirin.
• 40-45 dakikanın sonunda patlıcanları bir tabağa alın ve üzerine 10 -15 dal maydanozu ince ince kıyıp ekleyin.
• İster sıcak ana yemek gibi ister soğuk meze gibi yiyebileceğiniz imam bayıldı emrinize amade.
Diğer Videolarımız;
►Muhakkak İzlemeniz Gereken Bayram Kahvaltısına 13 Farklı Tarif Önerisi
►Tavada Fırınsız Kurabiye Tarifi | Burak’ın Ekmek Teknesi
►Kurban Eti Nasıl Bölünür ve Nasıl Saklanır ? | Kurban Parçalama, Dağıtma, Saklama, Pişirme İpuçları
►Arby’s – Deluxe Burger (Challenge) Meydan Okuması | Evde Arbys Menü Yapmak
►Evde Galeta Nasıl Yapılır? | Siyez Unundan Kolay Galeta Tarifi
Mutfağımızda ve Yemek Okulu’muzda neler oluyor daha yakından takip etmek için;
►Facebook: https://www.facebook.com/refikaninmutfagi/
►Instagram: https://www.instagram.com/refikabirgul/
►Twitter: https://twitter.com/refikabirgul
►Websitesi: https://www.refikaninmutfagi.com
►Mutfağımızda kullandığımız el emeği, göz nuru güzellikler için de: https://goo.gl/0aKsMW
►Severek takip ettiğimiz kanallar: https://www.youtube.com/user/TurkeyVideoNetwork
“En Lezzetli İmam Bayıldı Tarifi” üzerine 23 yorum
alaka=ilgi
Somer şef kızartılmaz çiğden içinde hepsi birden pişirilir diyor hangisi doğru
patlican en sevdigim sebzedir..her turlusunu bayilarak yerim imam bayildinin disinda..hele ki icine bir bucuk yemek kasigi seker atilan bir patlicani asla..imam fazla sekerden bayilmistir eminim..
Ne anlatiyosunuzya
🇦🇿❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Have you posted this recipe in English Refika?
Mastercĥefte tek tencerede pişirildi. Sosuyla aynı tencerede pişti etrafından sosları yanlarında bana bana yenir dendi
Refika hocam bati hem guzel hem okadar karanlik cok medeni gorunup icine girince anliyorsunuz hayir medeni bizim insanimizmis af edersiniz gegirme veya gaz cikarma yada burun sunkurtmeden tutun neler neler var (ellerinize saglik)
Ve refika cokkk hossun adin dahi dost canlisi oldugunu anlatiyor icten cok sevdim yaa seni cok sirin tatlisin
Videolar çok uzun oluyor kısa geçelim lütfeen
Bu yemeği buzdolabında bir gün bekletince daha güzel oluyor ya, ertesi gün dolaptan çıkarıp kaç dk ısıtıyoruz?
bu yemeğin yanına pirinç bulgur pilavı makarna dışında ne iyi gider.
İmam bayıldı ismi çok fazla yağ kullanıldığı için verilmiş bir isim derdi anneannem.
İmam harcanan yağı görünce bayılmış.
Refika hanım , elinize sağlık ama imam bayıldı asla kızartılmaz. Salça koyulmaz . Piyaz soğanlar, domatesler yeşil biberler doğranır, hepsi çiğ olarak üst çizilmiş patlıcanların içine koyulur. Her patlıcana 2 3 diş sarımsak saplanır. Üzerine tuzu şekeri koyulup,Tencereye hepsi çiğ koyulup üzerine zeytinyağ dökülür , kısık ateşte uzun pişirilir. Hatta biraz altı tutsa tadından yenmez , yağına biner . Neneleriimiz böyle yapardı . Lütfen yemeklerimizi bozmadan öğretin, sizi dinleyip inanan çok oluyor . İleriki nesiller yalnış tariflerden dolayı bir sürü yemeğin gerçek tadını bilemeyecek . Kolay gelsin .
İmam bayıldı yemeğinde patlıcanı kızartılmaz lütfen birkaç batı şehri gez dolaş köye kasabaya git öğren ne zaman bize şans verip izlesem hep fiyaskosun
Bir Egeli Bergamalı olarak patlıcan yemekleri arasında çığırtmayı da tek geçerim.
Patlıcani onceden firına atmadan direk tek tenderede piştiğini biliyordum. Bu da guzel olmustur tabi.
Ne kadar çok konusuyor😊
İmam Bayıldı yemeğinde
patlıcan kızartılmaz. Çiyden yapılır.
Sizde iyiki varsınız
Çok uzun videolar
Yapabileceğiniz en iyi en lezzetli imam bayıldı tarifi kaç kere yaptım harika oldu🎉
ama bu etsiz karnıyarık , Adana Hatay civarında böyle yapılmıyor !