19 TL vs 9 TL Dominos Pizza Meydan Okuması 🍕 | Refika ile Evde Daha Hızlı ve Ucuz Pizza Tarifi

Dışarıdan söylediklerimiz bölümündeki meydan okumamızda (challenge) bu hafta ünlü bir pizza zincirinden pizza söyledik ve pizza gelene kadar Burak hamurunu yaptı ben de hem sosunu hem de üzerlerini hazırladım. “Yahu Refika siz tabii ki hemen yaparsınız işiniz bu” derseniz diye de bizim ekipten Erkan sadece bakarak aynılarını yapmaya çalıştı. Dışarıdan söylediğimizden daha hızlı, daha hesaplı ve çok daha lezzetli pizzayı bakalım yapabilecek miyiz? buyrun, izleyin 🙂

►Kanalımıza abone olmak için: http://bit.ly/RefikaninYemekOkulu

Hamuru için,
3 küçük bardak un
1,5 küçük bardak su
1 tatlı kaşığı şeker
1 çorba kaşığı maya
1 çay kaşığı tuz

Sosu için,
1 bardak domates püresi
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 dilim rozbif
1 tutam şeker

Üstü İçin,
6 dilim sucuk
300 gr. kaşar (yaklaşık 3 parmak kalınlığında)
7 adet zeytin
1 dilim rozbif
6 adet mantar
4-5 adet biber
1 adet kırmızı soğan

Fırınınızı altlı üstü konumda 250 derecede çalıştırın. Fırın tepsisini ters çevirerek fırının üst rafına yerleştirin. 3 küçük bardak unu tezgaha döküp ortasına çukur açın. Unun etrafına 1 çay kaşığı tuz gezdirin. Ardından 1,5 bardak ılık suya 1 çorba kaşığı kuru maya ve 1 tatlı kaşığı şekeri koyup çukura dökün. 2,3 dakika bekleyin ki mayalar uyansın. Ardından yavaş yavaş çatalla karıştırarak sulu karışımı unla karıştırıp kalınlaştırın. İyice kalınlaşınca elinizle yoğurmaya başlayın. Yumuşak, pürüzsüz bir hamur haline gelene kadar 3-4 dakika yoğurun. Yoğurduğunuz hamuru iki beze olacak şekilde ayırın.

Pizzanın tabanına süreceğiniz sos için 1 bardak domates püresine 1 çay kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı karabiber ve 2 diş sarımsağı ezin ve ekleyin. 1 dilim rozbifi ufak ufak doğrayın ve sosunuza ekleyin. Son olarak 1 tutam şekeri ekleyin ve tüm malzemeler birbirine geçinceye kadar karıştırın. Pizzanın üzerine koymak için 6 adet mantarı, çekirdeklerini çıkarıdığınız 7 adet zeytini, 1 adet kırmızı soğanı ve son olarak da 4-5 adet biberi doğrayın. 300 gr. kaşarı rendeleyin. Artık hamuru açıp, pizzayı hazırlayabilirsiniz. Tezgaha biraz un ve irmik serpip hamuru merdaneyle yaklaşık 25 – 30 cm çapında açın. İrmik serptiğiniz bir fırıncı küreğine yerleştirin. İrmik sayesinde hamurunuz daha kolay açılacak, hamura bir çıtırtı verecek ve fırına koymayı kolaylaştıracak.

Açtığınız pizza hamurunun ortasına domates sosun yarısını yayın. Ardından rendelediğiniz kaşardan 1 avuç domates sosunun üzerine serpin. Mantarı, sucuğu, biberleri ve zeytinleri gelişi güzel hamurunuza yayın. Son olarak üzerine yaklaşık 1 avuç kadar daha kaşarı ilave edip fırına verin. Diğer pizza için, aynı şekilde hamuru açıp soslayın ve malzemelerini ekleyin. Diğer pizzadan farklı olarak halka halka doğrayıp pizzanın üzerine serpin. İlk pizzayı fırının en altına yerleştirin. 4-5 dakika sonra ilk pizzayı fırındaki tepsinin üzerine alın ve 2. pizzayı da fırına atın. 4-5 dakika sonra ilk pizzayı fırından çıkartın ve ikinci pizzayı yukarıya alın. O da piştikten sonra çıkartın ve üzeirne 1 dilim rocbifi yerleştirin. Hızlı, ekonomik ve bol lezzetli pizzalarınız emrinize amade!

Mutfağımızda ve Yemek Okulu’muzda neler oluyor daha yakından takip etmek için;
►Facebook: https://www.facebook.com/refikaninmutfagi/
►Instagram: https://www.instagram.com/refikabirgul/
►Twitter: https://twitter.com/refikabirgul
►Websitesi: https://goo.gl/ulI72i
►Mutfağımızda kullandığımız el emeği, göz nuru güzellikler için de: https://goo.gl/0aKsMW
►Severek takip ettiğimiz kanallar: https://www.youtube.com/user/TurkeyVideoNetwork

KAYNAK