Yapınca Anında Bitti! 🔥Herkes Tarifini İstedi: Soslu Tavuk Köfte #shorts #yemektarifleri #recipe

Soslu Tavuk Köfte
Köftesi için
500 gr tavuk göğsü
1 adet ortaboy soğan
2 diş sarımsak
Yarım kapya biber
7-8 yemek kaşığı galeta unu
1 tane yumurta
Tuz , karabiber, köri,kırmızı toz biber, pul biber

Sosu için
1 adet orta boy soğan
1 adet kapya biber
2 diş sarımsak
150 gr mantar
1 adet havuç (ince kıyılmış yada rendelenmiş)
200 ml sıvı krema
1 yemek kaşığı nişasta
Tuz, karabiber,kırmızı toz biber,köri ,kimyon
Üzerine bolca kaşar peyniri

Yapılışı
Tavuk , soğan, sarımsak ve kapya biberi rondodan geçirilelim.
Galeta unu , yumurta ve baharatları ilave edip yoğuralım .
Elimize sıvı yağ sürüp 6-7 eşit parçaya bölüp yuvarlayalım.
Şekil verip az sıvı yağ ile kızartalım.

Sosu için soğan, sarımsak ve kapya biberi kavurup mantarları ekleyelim.mantarlar suyunu salıp tekrar çekince havuç ve baharatlarını ilave edelim. 1-2 dk bu şekilde pişirelim.
Ayrı bi kasede krema ve nişastayı eriyene kadar karıştırıp mantarlı karışama ilave edelim . Sos kendini toparlayana kadar ağır ağır karıştıralım.
Kıvamı videodaki gibi olmalı.

Sostan tavukların üzerine 1-2 yemek kaşığı koyup onun üzerine kaşar veya mozzarella peyniri ekleyelim. 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.

Chicken Patties with Creamy Sauce
Ingredients
For the chicken patties
500 g chicken breast
1 medium onion
2 cloves garlic
½ red (kapya) pepper
7–8 tablespoons bread crumbs
1 egg
Salt, black pepper, curry powder, red pepper powder, chili flakes
For the sauce
1 medium onion
1 red (kapya) pepper
2 cloves garlic
150 g mushrooms
1 carrot (finely chopped or grated)
200 ml heavy cream
1 tablespoon starch (cornstarch or potato starch)
Salt, black pepper, red pepper powder, curry, cumin
Plenty of grated cheese (kaşar or mozzarella) for topping
Preparation
Prepare the chicken patties:
Blend the chicken breast, onion, garlic, and red pepper in a food processor.
Add the bread crumbs, egg, and spices, then knead until smooth.
Lightly oil your hands and divide the mixture into 6–7 equal pieces.
Shape into patties and fry in a little oil until golden on both sides.
Prepare the sauce:
Sauté the onion, garlic, and red pepper in a pan.
Add the mushrooms and cook until they release their water and reabsorb it.
Then add the carrot and spices, and cook for another 1–2 minutes.
In a separate bowl, mix the cream and starch until smooth, then pour it into the pan.
Stir gently over low heat until the sauce thickens — the consistency should be creamy (like in the video).
Combine and bake:
Spoon 1–2 tablespoons of the sauce over each chicken patty.
Sprinkle generously with grated cheese or mozzarella.
Bake at 200°C (392°F) until the cheese is melted and golden brown on top.