Bambaşka bir kurabiye tarifi💯

Bu kurabiyenin lezzetine doyamayacaksınız benden söylemesi. 2 su bardağı unu yapışmaz yüzli bir tavaya alıp sürekli karıştırarak kavurmakla başlıyorum. Orta kısık bir ateş kullandım. 10 dakika itibariyla spatulayla dipten sıyırdığımda renginin kahverengiye doğru yöneldiğini gördüm. Ve bu aşamadan itibaren hemen başka bir kaba alıp onu soğumaya bırakıyorum. Hamuru için 125 gram yumuşamış tereyağı ya da margarin, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 adet büyük boy yumurta, 1 su bardağı pudra şekeri ve 1 çay bardağı mısır nişastası kullandım. Buğday nişastası da kullanabilirsiniz. Onun rengini burada daha iyi görmüşsünüzdür. Çok açık bir sütlü kahve renginde olacak ve kesinlikle çok iyi soğumuş olacak. Bir parça un, 1 tatlı kaşığı kabartma tuzu ve bir paket vanilyayı eleyerek ilave ediyorum. Çünkü un kavrulduğu için içinde topaklanmalar olabilir. Topaklananları da elinizle ezerek kurabiye hamuruna ekleyebilirsiniz. Ve unu birkaç kere de lütfen ekleyin. Hepsini bir anda boca etmeyin. Ekleyip yoğurun ve kıvamını kontrol edin. Benim elime halen yapıştığı için ben 1 yemek kaşığı un ilavesinde daha bulundum. Hamuru yuvarladığınızda elinizde yayılmıyorsa ya da dağılmıyorsa tam kıvamında demektir. Ne çok sert ne de yumuşak bir hamur olmamalı. Lütfen buna dikkat edin. Hamuru yuvarlayıp tepsiye yerleştiriyorum ve ısıtılmış 200 derecelik alt üst ayar fırında pişmeye bırakıyorum. Çok kısa süre içerisinde pişiyor. Lütfen dikkat edin. 15 ila 18 dakika aralığında pişecektir. Piştikten sonra da mutlaka tepside soğutun. Sıcakken almaya kalkışırsanız dağılır, parçalanır. Bu da aklınızda olsun. Görüntüsü acı badem kurabiyesini andırsa da lezzeti gerçekten muhteşem. Ağızda dağılan, gevrek mi gevrek ve üstelik haftalar geçse de bayatlamayan muhteşem bu kurabiye. Mutlaka deneyin. Deneyenlere de şimdiden afiyet olsun. Bu kurabiyenin lezzetine doyamayacaksınız benden söylemesi. 2 su bardağı unu yapışmaz yüzeyli bir tavaya alıp sürekli karıştırarak kavurmakla başlıyorum. Orta kısık bir ateş kullandım. 10 dakika itibariyle spatulayla dipten sıyırdığımda renginin kahverengiye doğru yöneldiğini gördüm ve bu aşamadan itibaren hemen başka bir kaba alıp onu soğumaya bırakıyorum. Hamuru için 125 gram yumuşamış tereyağı ya da margarin, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 adet büyük boy yumurta, 1 su bardağı pudra şekeri ve 1 çay bardağı mısır nişastası kullandım. Buğday nişastası da kullanabilirsiniz. Onun rengini burada daha iyi görmüşsünüzdür. Çok açık bir sütlü kahve renginde olacak ve kesinlikle çok iyi soğumuş olacak. Bir parça un, bir tatlı kaşığı kabartma tuzu ve bir paket vanilyayı eleyerek ilave ediyorum. Çünkü un kavrulduğu için içinde topaklanmalar olabilir.

KAYNAK