ÇOK FARKLI❗️TEREYAĞLI AÇMA HİÇ BU KADAR KOLAY OLMAMIŞTI👌TEL TEL AYRILAN AÇMA TARİFİ

🔴Videoda tüm diller mevcuttur üst köşedeki (CC) butonuna basarak alt yazıları açmayı unutmayın!!

🔴Yeni videolardan haberdar olmak için Kanalıma abone olup (🔔) açmayı unutmayın 🥰👇
https://youtube.com/channel/UCfYLlzA1Wst-nNlAP5HcHPQ

Hepinize merhaba bugün sizlere teltel ayrılan yapımı gerçekten çok pratik tereyagli açma tarifi ile geldim . Hem şekliyle hem de lezzetiyle sofralarınızı şenlendirecek bu açma tarifini yapıp deneyecekleri şimdiden afiyet olsun tarifleri de görüşmek dileğiyle hoşçakalın❤️

Kullandığım su bardağı ölçüsü 200 ml
Kullandığım çay bardağı ölçüsü 100 ml
Fırının isisi 190°
Ortalama pişme süresi 25 30 dakika arası

Gerekli malzemeler
1 su bardağı ılık süt 200 ml
1 su bardağı ılık su 200 ml
1 su bardağı zeytinyagı 200 ml
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kuru maya
1 yumurta
6 buçuk su bardağı un
Unu kontrollü ekleyelim lütfen

Hamurları yağlamak için
Eritilmiş tereyağı 100 gram
Yarım çay bardağı zeytinyagı 100 ml

Üzeri için
Ayırdığımız yumurta sarısı
Ve kalan tereyağ zeytinyagi karışımını ekleyelim

#anteplifatoşunmutfağı #açmatarifi #tereyağlıaçmanasılyapılır #pastaneusulüaçmatarifi #pratiktarifler #hamurişi #poğaça #kolayaçmayapımı #güntarifleri

******
Yemek Tarifleri, yemek, etsiz akşam yemeği, tarifler, hızlı ve kolay tarifler, kolay tarifler, yemek tarifi, çocuklar için hızlı tarifler, pratik, pratik tarifler, sağlık, sağlıklı tarifler, sağlıklı yemek tarifleri, vejetaryen, basit yemek tarifleri, lezzetli yemek tarifleri, pişirmek, nasıl pişirilir, ucuz, ucuz yemek tarifleri, ucuz Yemekler, yöresel yemekler, tüm yemek tarifleri, tüm tarifler, yemek tarifleri, nefis yemek tarifleri, asmar yemek pişirme, çocuklar için tarifler, taze sebze yemekleri, taze sebzeli Yemekler, öyle yemeği, kolay öyle yemek tarifleri, bir sürü yemek tarifleri, sütlü, çikolata, yemek tarifleri, aşk, ucuz, pişirmek, pişirme, çok nefis yemek, konuşma, hızlı, hızlı Yemekler, fırın, yemek tarifleri, çocuk, için, öyle yemeği tarifleri, ünlü, yemek tarifleri, hamur işi, hamur işi tarifleri, börek, kahvaltılık, börek tarifi, börek tarifleri, kahvaltılık için ucuz tarifler, zeytinyağı, zeytinyağlı tarifler, zeytin yağlı yemek tarifleri kahvaltılık tarifler, baklava, baklava tarifleri, çıtır baklava, kolay baklava, kolay baklava tarifleri, baklava yufkası, hafif Yemekler, hafif yemek tarifleri, ekonomik, ekonomik, ekonomik tarifler, ekonomik yemek tarifleri, etsiz, eksiz lezzetli yemekler, etsiz yemek tarifleri, çıtır, çıtır börek, çıtır börek tarifleri, akşam yemeği için börek, en güzel tarifler, pişirme, yemek pişirme, atıştırmalık, atıştırmalık tarifler, yemek tarifi, trend, rekor, tarifler,
Hepinize merhaba. Gaziantep’ten
sevgiler, selamlar. Kanalıma ve mutfağıma hoş geldiniz. Bugün sizlere
gerçekten çok beğeneyeceğiniz, umduğum tereyağlı açma tarifi ile geldim. İnanın
bu tarife bayılacaksınız. Hadi gelin sizleri de fazla bekletmeden nasıl
yapmışım? Buyurun beraber izleyelim. Bismillah deyip açmanın hamuru için
öncelikle yoğurma kasesinin içerisine 2 yemek kaşığı şeker ve bir paket kuru
maya ekliyorum. Eğer isterseniz bu tarif için yarım paket yaş maya da
kullanabilirsiniz. Daha sonra 1 su bardağı ılık süt ve 1 su bardağı ılık su
ekliyorum. Eklediğim bütün malzemeleri şöyle güzel bir şekilde karıştırdıktan
sonra mayamızın daha çabuk aktifleşmesi için üzerini örtüp 10 dakika
bekletiyorum. Yaklaşık 10 dakika beklettikten sonra
sizin de gördüğünüz gibi mayamız aktifleşmeye başlamış ve şöyle biraz
karıştırdıktan sonra kalan malzemelerini ekliyorum.
Bu tarif için 1 su bardağı zeytinyağı kullandım. Eğer isterseniz sıvı yağ da
kullanabilirsiniz. Daha sonra 2 adet yumurta. Yumurtanın beyazının hamurun
içerisine sarısını da daha sonra açmaların üzerine sürmek için
ayırıyorum. Ve eklediğim malzemeleri şöyle güzel bir şekilde karıştırdıktan
sonra un ekliyorum. Ve eklediğim unun üzerine bir tatlı kaşığı tuz da ekleyip
hamuru yoğurmaya başlıyorum. Ben hamur için toplamda klasik su
bardağı ile 6 su bardak un kullandım. Ama her zaman söylediğim gibi
kullandığınız unun markasına göre, kalitesine göre bu verdiğim ölçülerde
bir ya da 2 yemek kaşığı fazla ya da eksik olabilir. Kontrollü eklememizde
fayda var. Hamurun kıvamını sizler de görüyorsunuz.
Neredeyse ele yapışan yumuşaklıkta. Lütfen daha fazla un ekleyip hamuru katı
yapmayalım. Güzel bir şekilde hamuru yoğurduktan sonra üzerini örtüp yaklaşık
şöyle mayalanması için bir saat bekletiyorum.
Eğer ki aceleniz varsa hamurunuzu daha önceden ısıtılmış 50 derecelik fırında
20 dakika daha hızlı mayalandırabilirsiniz. Yaklaşık bir saat mayalandırdığım hamur
sizin de gördüğünüz gibi gerçekten çok güzel bir şekilde mayalanmış ve
öncelikle yorma kasesinin içerisinde şöyle biraz havasını aldıktan sonra
masanın üzerine alıyorum. Hamurun maya kokmaması için masanın
üzerinde çok değil şöyle 10 saniye kadar hem yoğurup hem de havasını alıyorum. Daha kolay bezelere bölünmesi için
hamuru iki parçaya bölüyorum. Ve iki parçaya böldüğüm hamurları küçük küçük
parçalara ayırıyorum. Küçük parçalara böldüğüm hamurları
avucumun arasına yuvarlayıp bezemi tamamlıyorum. Eğer ki kestiğiniz
parçalar biri küçük biri büyük olursa benim yaptığım gibi yamalayarak
eşitleyip tamamlayabilirsiniz. Hazırladığım hamurdan toplamda 10 eşit
beze yaptım ve genişçe bir tepsinin içerisine erittiğim 100 gram tereyağını
ekliyorum. Eğer isterseniz tereyağı yerine margarin de kullanabilirsiniz.
Daha sonra yarım su bardağı zeytinyağı ekliyorum. Ben bu tarifimde zeytinyağı kullandım.
Sizler isterseniz ayçiçek yağı da kullanabilirsiniz. Hazırladığım yağ karışımının içerisine
yaptığım bezeleri tek tek bulayıp şöyle ters düz ediyorum. Daha sonra elimle
bastırıyorum ki yağ bezelerin içerisine güzel bir şekilde geçsin.
Bezelerin her yerini yağladıktan sonra üzerini örtüp bu şekilde 20 dakika
bekletiyorum. 20 dakika beklettikten sonra bezelerin
bir tanesini alıyorum ve parmaklarımın ucuyla yaklaşık şöyle servis tabağından
biraz daha büyük olacak şekilde açıyorum. Hamuru açarken tepsideki yağdan ara ara
hamurun üzerine sürüp açmaya devam ediyorum. Bezeleri yağın içerisinde beklediği için
hiç yormadan inanın saniyeler içerisinde kendiliğinden açılıyor. Açtığım hamuru isterseniz bir bıçak
yardımıyla isterseniz benim yaptığım gibi hamur kesme kartı ile bir ucuna
şöyle bir kesik atın ve yuvarlayarak kendi ekseninde yuvarlayarak kapatalım. Bütün bezeleri aynı bu şekilde açıp
hazırlıyorum. Siz bezelerin açılışını izlerken ben de
sizlere unutmadan hemen burada küçük bir hatırlatma yapayım. Eğer hala kanalıma
abone değilseniz tamamen ücretsiz bir şekilde abone olabilirsiniz ve yeni
tariflerimden haberdar olmanız için bildirim zilini açmayı unutmayın lütfen.
Beğendiğiniz videolarımı sevdiklerinizle paylaşıp kanalımın büyümesi için bana
destek olabilirsiniz. Bunun için şimdiden hepinize tek tek ayrı ayrı çok
teşekkür ederim. Ve ayrıca kanalımda daha önceden
paylaştığım birçok el açması baklava, birçok el açması börek, birçok çörek ve
Gaziantep’imizin birçok yöresel yemek tarifi var. İsterseniz kanalıma ziyaret
edip diğer tariflerimde izleyebilirsiniz. Bütün bezeleri aynı şekilde
hazırladıktan sonra ilk hazırladığım hamuru tekrar alıyorum ve hamuru kesme
kartı ile tam ortadan ikiye kesiyorum. İkiyi kestikten sonra kat olan kısmını
alt tarafa çeviriyorum ve parmakların ucuyla şöyle biraz açtıktan sonra geniş
olan kısmına peynirli iç harcından ekliyorum. Bu aşamada hamuru istediğiniz kadar
büyütebilirsiniz. Tamamen size kalmış. Evet, az önce de söylediğim gibi geniş
olan kısmına peynirli iç harcını ekledim ve çok sık olmayacak bir şekilde sarıp
kapatıyorum. Ben peynirli yaptım. Sizler istediğiniz
iç harcıyla yapabilirsiniz. Gerçekten bu açma patatesli de çok lezzetli oluyor. Evet, sizin de gördüğünüz gibi sardıktan
sonra açmalarımızın şekli gerçekten çok güzel gözüküyor. Hamurlar bitene kadar aynı işlemi
yapıyorum. Eğer isterseniz bu açmaları hazırlayıp dondurucuya kaldırabilirsiniz
ve istediğiniz zaman çıkartın. Üzerine yumurta sarısını sürün ve pişirin. Dondurucudan çıkardıktan sonra nasıl
pişireceksiniz? Ben şöyle size kısaca anlatayım. Dondurucudan çıkardınız. Daha
buzluyken fırın tepsisinin içerisine dizin ve yumurta sarısını sürün. Ve daha
sonra daha önceden ısıtılmamış soğuk fırına verin ve daha sonra verdiğim
derecede fırını ayarlayın ve pişirin. Neden soğuk fırına veriyoruz? buzu
çözülene kadar fırın ısınmış oluyor ve hem hamurumuz daha güzel yani
açmalarımız, poğaçalarımız daha güzel bu aşamada mayalanmış oluyor.
Bütün açmaları şekil verdikten sonra yağlı serle fırın tepsisinin içerisine
dizdim ve üzerini kapatıp bu şekilde 15 dakika tepsi mayası yapıyorum. Tepsi mayası yaptıktan sonra ayırdığım
yumurta sarısının içerisine kalan tereyağı ve zeytinyağı karışımını
ekledim. Ve bir fırça yardımıyla çok küçük dokunuşlarla yumurta sarısını
açmaların üzerine sürüyorum. Yumurta sarısını sürdükten sonra ben
üzerine çok yakıştırdığım biraz çörek otu serptim. Sizler isterseniz susam ya
da mavi haş haşla serpebilirsiniz. Evet, artık açmalarımız pişmeye hazır.
Daha önceden ısıttığım 190 derecelik fırında şöyle altı üstü nar gibi
kızarana kadar pişiriyorum. Evet, açmalarımız pişti. Sizin de gördüğünüz
gibi mis gibi gözüküyor. İster açma deyin, isterseniz de poğaça deyin ama
inanın hem açma dokusunda hem de açma lezzetinde oluyor. Benim fırınımda
sizlere fikir olması adına söylüyorum 30 dakikada gerçekten çok güzel bir şekilde
pişti. Tabii ki de bu süre sizin farınızın ısısına göre değişkenlik
gösterebilir. Sizlere tereyağlı açmanın iç dokusunu
ayrıntılı bir şekilde gösterdikten sonra artık videomu sonlandırmak istiyorum.
Videomu sonlandırmadan önce beni hangi şehirden izlediğinizi, takip ettiğinizi
ve benden hangi tarifi yapmamı istediğinizi yorumlarda belirtirseniz
inanın beni çok mutlu edersiniz. Bugün de bir tarifin sonuna geldim. Yapıp
deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. Yeni tariflerde, yeni videolarda
görüşmek dileğiyle inşallah. Hepiniz Allah’a emanet olun. Sevgiyle kalın.
Hoşça kalın.

KAYNAK