Közlenmiş Patlıcan Salatası 🍆🥗 | Herkesin İstediği O Nefis Tarif 🤤

Bu videoda, közlenmiş patlıcan salatası 🍆🥗 tarifi paylaşıyorum.

Sizce patlıcan közlemesi bu şekilde ocakta mı 🔥, yoksa fırında mı 🍆 daha lezzetli olur? Fikirlerinizi çok merak ediyorum 🤔. Yorumlarda paylaşırsanız sevinirim 💬.

Et yemekleri 🥩 başta olmak üzere her türlü yemeğin yanına yakışır 🍽️.

Videomu izleyip, tarifimi deneyen herkese afiyetler olsun 🍽️. Kanalıma abone olup 🔔, beğenip 👍, paylaşırsanız çok mutlu olurum. Yorumlarınızı bekliyorum, hoşçakalın 👋.

Malzemeler:
3 adet patlıcan 🍆 * 3 adet kapya biber 🌶️ * 1 adet kuru soğan 🧅 (soğan acıysa tuzlu suda bekletip süzün 🧂💧) * 1 adet domates 🍅 * 2 diş sarımsak 🧄 * 1 tutam maydanoz * 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi 🍇 * Yarım limonun suyu 🍋 * 1 çay kaşığı kırmızı toz biber 🌶️ * 1 çay kaşığı pul biber 🌶️ * 5 yemek kaşığı zeytinyağı 🫒 * Yeteri kadar tuz 🧂

Instagram | TikTok 👉 @taditarifinde

#tadıtarifinde #közlenmişpatlıcansalatası #patlıcansalatası #salatatarifleri #mezetarifleri #patlıcantarifleri #mezeler #salata
Merhabalar. Bugün közlenmiş patlıcan salatası tarifi paylaşacağım. Emaya közmatiğin üzerine 3 adet patlıcanı, 3 adet kapya biberi yerleştiriyorum. Közlenirken içindeki buhar rahatça çıksın, patlamasınlar diye üzerlerine bıçakla delikler açıyorum. Her tarafı közleninceye kadar çeviriyorum. Patlıcanlarla biberleri yan yana dizmek kokularının birbirine geçmesini sağlıyor. Közlenen kapya biberleri buzdolabı poşetine alıp 5 dakika kenarda bekletiyorum. Bu şekilde kabukları çok kolay bir şekilde soyuluyor. Aynı şekilde közlenen patlıcanları da buzdolabı poşetine alıyorum. Patlıcanın közlenirken aldığı o dumanlı koku damaklarda iz bırakacak. Patlıcan ve biberleri poşetten çıkardım. Şimdi de soymaya başlıyorum. Hala sıcakken soymak işimizi kolaylaştırıyor. Eğer iyice soğumuş olsaydı soymak zor olurdu. Patlıcanın ve biberinin kabuğu kolayca ayrılıyorsa tam kıvamında közlenmiş demektir. Sizce patlıcan közlemesi bu şekilde ocakta mı yoksa fırında mı daha lezzetli olur? Fikirlerinizi çok merak ediyorum. Yorumlarda paylaşırsanız sevinirim. Soyduğum patlıcanların baş kısımlarını kesiyorum. Kapya biberin de içlerini bir güzel temizliyorum. Patlıcanları doğruyorum. Karıştırma kasesini alıyorum. Ardından kapya biberleri de doğruyorum. Karıştırma kasesini alıyorum. Üzerine bir adet ince doğranmış kuru soğanı ekliyorum. Eğer kullandığınız soğan acıysa doğradıktan sonra biraz tozu suda bekletip suyunu süzün. Bir tutam ince doğranmış maydanozu, 1 adet kabuğunu soyduğum doğradığım domatesi, iki diş ezilmiş sarımsağı, yeteri kadar tuzu, 1 çay kaşığı kırmızı toz biberi, 1 çay kaşığı pul biberi, 1 yemek kaşığı üzüm sirkesini, yarım limonun suyunu, son olarak da 5 yemek kaşığı zeytinyağını ilave ediyorum. Güzelce karıştırıyorum. Servis tabağına alıyorum. Gözlenmiş patlıcan salatam servise hazır.

KAYNAK