ANAM ZEYTİNYAĞLI TAZE FASULYE YAPTI 🍅ANTALYA USULÜ #keşfet
Ana mis sugomadan azı fasulye pişiriveriyor. Ayıklama koltuğuna oturdu. Fasulyelerin uçlarını gırt gırt kesti. Ondan kere uzunlamasını ikiye böldü. Yetmedi gare. Bir daha bölüvede. İki tane soğanı doğradı. Tencereye zeytinyağını koydu. Soğanı attı içine. Onun üstüne fasulyeleri yağdı. Domatesleri küp küp doğrayıp serivedi. En üstü de incik kıydı mısamsağı tuzunu da attı. Emme suamadı hiç. Kendi suyuyla bişti gare. Kısık ateşte ağır ağır şiş piş. Karnımıza düşüverdi. İyik. Arada bir anam kapağını açıp karıştırdı. Misler gibi koku geldi. Kara biberini, pul biberini, kırmızı toz biberini kattı karıştırdı. Biraz daha pişti. Ocağı kapatmaya yakın en son zeytinyağını tekrar gezdirdi. O lezzet katıyor işte. Pişti. Sorma gitsin. O nasıl bir lezzet. Hepsini bir oturuşta yiyedik. Hadi bize afiyet. size fikir olu versin. Beğenen elleriniz para görüin.

KAYNAK

Zeytinyağlı taze fasulye

Zeytinyağlı taze fasulye; soğan, domates, sarımsak ve baharatlarla hazırlanıp su eklenmeden kendi suyunda pişiriliyor.

Malzemeler

Taze fasulye
İki tane soğan
Zeytinyağı, soğanı kavurmak için
Domates
Sarımsak
Tuz
Karabiber
Pul biber
Kırmızı toz biber
Zeytinyağı, pişmeye yakın eklemek için

Hazırlanışı

Fasulyelerin uçlarını kesin, uzunlamasına ikiye bölün ve ardından bir kez daha bölün.
Soğanları doğrayın.
Tencereye zeytinyağını koyun ve soğanı ekleyin.
Fasulyeleri soğanların üzerine ekleyin.
Domatesleri küp küp doğrayıp ekleyin.
Sarımsağı ince kıyıp tuzla birlikte ekleyin.
Su eklemeden yemeği kendi suyunda, kısık ateşte ağır ağır pişirin.
Pişirme sırasında ara sıra kapağı açıp karıştırın.
Karabiberi, pul biberi ve kırmızı toz biberi ekleyip karıştırın; biraz daha pişirin.
Ocağı kapatmaya yakın zeytinyağını gezdirin.

“ANAM ZEYTİNYAĞLI TAZE FASULYE YAPTI 🍅ANTALYA USULÜ #keşfet” üzerine 6 yorum