Sarmadan Tavuk Şiş

İsmail abi şimdi sarmadan abiye şey yapacağız. Tavuk kıyma. Kebap. Tavuk kıyma mı? Evet abi sarmayı direkt öyle koysak olmaz mı? Ya abi sana kıymayı dereceğim. Hayatına böyle bir şey yem ya. Tavuktan kıyma mı olur ya? Ya bırak Allah için ya. Abi biz tavuk kıymağının içerisine bir de ne katıyoruz biliyor musun? Bu arada derisiyle kıydım. Lezzetli oluyor abi. Deri yemem diyenler derisini alırsınlar. Ben deri yiyorum. Allah Allah. Sinirli bir haş ol. Onu kıyma ya abi. Bunu kıyacağız kusura bakma abi. Evet abi. Tavuk değer et değmez. Et değer tavuk değmez hikayeleri dönecek. Şimdi ben bunu kendim yiyorum. Normalde böyle bir şey. Tavuk tezgahında et doğramıyoruz. Evet biliyorum. Abi aydınlatma. O ne abi? Kuzunun boşluğu abi. Ne yapacağız abi? Onu bunun işte tavuk kıymaya vuracağız abi. Tavuğa kuzu mu vuracağız? Tauğa kuzu vuracağız abi. Biraz kafa yemiş olabilir misin? Sen bir de bunu böyle ye. Bakıyor o zaman neler neler oluyor. İsmail abi. İsmail abi bunu da kıyı. Kıy abi onu da. Abi ustam bak pul biber atıyor. Tamam atsın abi. Çok attı ha ya. Abi bak sonra diyecekler çok atıyor. Sus izle ya. Çok attı abi. Allah Allah. Toz ver. Abo doldurdu. Başka ne gelir? Kapya abi. Kapya biber. Kap biberimizi giriyoruz. Acarlıyoruz. Karıştır karıştır karıştır. Gökhan usta yapıyor bu sporu ya. Oo yeni gelmedik geri geldik. 55 yıllık ustayım diyor Gökhan abi ya. Artık jübile yapmanın zamanı geldi. Tamam hadi bırak o zaman Gökta yeter bu kadar. Abi sen aşağı misin ya? Ben sana hiçbir şey demiyorum artık. Tövbe bu da kıymasının tavuğu. Şu kıymaya baksana. Senin yüzünden şekilden şekle girdi. Tavuk kıyma abi. İşte o kadar ol abi yemin ederim ben dedim ki sana sarmayı öyle koy dedin. Sen dedin ki ben kıyacağım ya. Şimdi sen bunu ye bundan sonra gör. Tamam ben göreceğim. Hadi mangal yaktım. İsmail abi baktım adam aramış. Abi dur iki tane Adana abim biz kendimiz yiyeceğiz. Yapaydın göndereydin. İsmail abi daha o servise başlamadık. İsmail abi şimdi tavuklarımızı atacağız ilk başta. Tavuklar olacağı sığmayacak gibi biraz ha. Çapraz bence de. Çapraz bu da. Ya Allah. Yelle yerle biraz daha yelle abi çek çek. Allah tavuklar da pişmek üzere ha. İsmail abi bu tavuk kıymaydı değil mi? Bu tavuk kıymaydı. Lokum. Lokum. Bu mu lokum? Evet inanıyorum. Evet artık abi tavukların da son saniyeleri tavuklarımızı çökeceğiz. Hemen etlerimizi atacağız. Devam devam ki. Ya Allah ekmeklerde ısıtıyor kurumaz. Getir abi. Hazır mısın İsmail abi? Hazırım abi. Seni bekliyorum. Bismillah. Kebapçı mısın be? Kasap mısın? İyi çekiyorum ama değil mi? Vallahi iyi çekiyorum ama. Sen de iyi çekiyorsun esm. Bulvarlar farklı. İnceyi anladın mı? Anladım abi. Anladım. Allah Allah. Biraz sıcak sanki. Sanki bir tık sıcak gibi. 170 derece falan. Şiş de sıcak. Ne zamanca açıyorok abi? Hayırlısı ver gülün. Tavuk kıymayla da vedalaşıyoruz artık. Oba. Ört abi ört. Ört ört ört. Hh. Aman. No.

KAYNAK