“Fırında Tavuklu Kabak Sandal | Karnıyarıktan Daha Hafif ve Çok Lezzetli Yemek Tarifi”

Misafir sofralarına çok yakışacak hafif ve nefis bir yemek tarifi: Fırında Tavuklu Kabak Sandal! 🌿 Karnıyarıktan daha hafif, çok daha lezzetli… Biz bayıldık, eminim siz de çok seveceksiniz.
Bugün sizlerle hem sağlıklı hem de çok lezzetli bir yemek paylaşıyorum: Tavuklu Kabak Sandal Tarifi 🍲
Yağda kızartmadan, fırında pişirdiğim için hafif oldu ve misafir sofralarına çok yakışıyor. Özellikle diyet yapanlar ve akşam yemeği için farklı tarif arayanlar bu tarifi mutlaka denemeli. Geçelim malzemeler ve detaylı tarife:
📝 MALZEMELERİ (Tavuklu Kabak Sandal Tarifi)
• 600–700 g tavuk göğsü (küçük doğranmış)
• 2–3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 büyük soğan (doğranmış)
• 4–5 diş sarımsak (ince doğranmış)
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet kırmızı biber
• ½ yemek kaşığı biber salçası
• ½ yemek kaşığı domates salçası
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı isot
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 2 çay kaşığı zerdeçal
• 2 çay kaşığı kimyon
• 1 büyük domates (küp küp doğranmış, kabuğu soyulmuş)
• 5–6 adet orta boy kabak (sandallık hazırlanmış)
• 3 su bardağı salçalı su (tepsiye eklemek için)
• 150–200 g rendelenmiş kaşar peyniri

👩‍🍳 Hazırlık ve Pişirme Süreci (Tavuklu Kabak Sandal)
1. Tavukları hazırlama
• 600–700 g tavuk göğsünü küçük küçük doğrayın.
• Yapışmaz tavaya alın, hiç yağ eklemeden kendi suyunu bırakıp çekene kadar pişirin.
2. Yağ ve kavurma aşaması
• Suyu tamamen bitince 2–3 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin.
• 1–2 dakika kavurduktan sonra 2 büyük soğan ve 4–5 diş sarımsak ekleyin.
3. Biberler ve salça ekleme
• Yeşil ve kırmızı biberleri doğrayıp ekleyin.
• Soğanlar hafif ölüp biberler de yumuşayınca ½ yemek kaşığı biber salçası ve ½ yemek kaşığı domates salçası ilave edin, iyice kavurun.
4. Baharatlandırma
• 2 tatlı kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyin.
• 1 tatlı kaşığı isot, 1 çay kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı nane, 1 çay kaşığı kırmızı biber, 2 çay kaşığı zerdeçal ve 2 çay kaşığı kimyon ekleyip karıştırın.
5. Domates ekleme
• 1 büyük doğranmış domatesi ekleyin.
• Domatesler pişince ocaktan alın. (Tavuk sote hazır!)
6. Kabakların hazırlanması
• Kabakları soyup ortadan ikiye bölün, içlerini oyun. (Sandal şeklinde hazırlayın.)
• Tepsiye dizin, içlerine tavuk soteyi doldurun.
7. Fırınlama aşaması
• Tepsiye yaklaşık 3 su bardağı salçalı su ilave edin.
• 200° fırında kabaklar yumuşayana kadar pişirin.
• Üstlerinin yanmaması için kabakların üzerine yağlı kâğıt kapatıp ağırlık koyabilirsiniz.
8. Son dokunuş
• Kabaklar yumuşayınca üzerlerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin.
• Peynirler eriyip kızarana kadar tekrar fırına verin.
• Sıcak servis edin. Afiyet olsun .
#yemektarifleri #kabaksandal #tavukluyemekler #fırındatarifler #pratiktarifler
#akşamyemeği #diyettarifleri #sağlıklıyemekler #lezzetlitarifler #misafiryemekleri
Ailenin Güncesi kanalına hoş geldiniz arkadaşlar. Sizlere özel misafirleriniz için bile yapabileceğiniz çok güzel ve kolay bir tarifle geldim. Tavuklu kabak sandal yemeğini biz çok beğendik. Umarım sizler de beğenirsiniz. Önce yaklaşık 600700 gram tavuk göğsünü minik minik doğrayalım. Videoda gördüğünüz tavukları ben biraz daha doğrayarak küçülttüm. Yani videodakinden biraz daha küçük olacak arkadaşlar. Ardından yapıştırmayan bir tavaya tavuklarımızı alalım ve hafif orta ateşte pişirmeye başlayalım. Hiç yağ eklemiyoruz arkadaşlar. Bunun için yapıştırmayan bir tava kullanmamız işimizi kolaylaştıracaktır tabii ki. Ara ara karıştırıyoruz sadece. Tavuklar önce suyunu salacaklar. Sonra da kendi suyuyla tavuk güzelce pişecek. [Müzik] Evet bakın suyunu göstermek istiyorum. Videoda gördüğünüz kadar bir su çıktı tavuktan. Sürekli karıştırıyoruz ve yine tavuklarımız suyunu çekene kadar iyice pişiriyoruz. Bu aşamada tuz falan ilave etmiyoruz arkadaşlar. Onun zamanı var. Suyu iyice çekildi. Suyu çekildikten sonra yaklaşık 23-3 yemek kaşığı kadar sıvı yağ ilave ediyoruz. Ben zeytinyağı kullandım. Ayçiçek yağı da kullanabilirsiniz. Tereyağını da bu aşamada koymayacağız. Onu daha son aşamalarda tereyağı da ilave edeceğiz. Lezzetini arttırmak için. Sıvı yağıyla biraz çeviriyoruz. [Müzik] İki büyük baş soğanı ince ince doğradım. 45 diş de sarımsak doğradım. Soğanı, sarımsağı bolca lezzeti güzel oluyor. Soğan ve sarımsakla kavurmaya devam ediyoruz tavuğumuzu. Bu arada biz biberleri doğruyoruz arkadaşlar. yeşil biber ve kırmızı biber. Videoda, videoda gördüğünüz gibi yaklaşık işte bir servis tabağı kadar yeşil biber ve onun yarısı kadar da kırmızı biber ilave ettim. Biberlerini de e karıştıra karıştıra güzelce kavuruyoruz hepsini birlikte. Hiç su ilave etme falan yok. Eğer yağ yetersiz gelirse tekrar yağ ilave edebilirsiniz. Benim yağı biraz az gibi geldi gözüme. Biraz daha yağ ilave ettim. [Müzik] Yarım yemek kaşığı biber salçası ve yarım yemek kaşığı da domates salçası ilave ettim. Sonuna doğru iyice biberler ve soğan öldükten sonra arkadaşlar biraz da salçalarıyla kavuracağız. Salçanın kokusu güzelce çıksın. İyice salça da pişmiş olsun. [Müzik] Biberler de iyice ölünce tatlandırma aşamasına geçebiliriz. 2 tatlı kaşığı kadar tuz ilave ettim arkadaşlar. Burada ben bir tereyağı da koydum. 1 yemek kaşığı kadar tereyağı. Daha lezzet veriyor. Eklemeyebilirsiniz de. Bu sizin tercihinize kalmış tabii ki. E son olarak baharatlarını ilave edeceğim. Bir tatlı kaşığı veya 2 tatlı kaşığı da olabilir. Isot. Isot çok lezzet veriyor gerçekten tavuklu yemeklere, etli yemeklere. E bir tatlı kaşığı kadar kırmızı biber, bir çay kaşığı kadar karabiber, bir çay kaşığı kadar veya 2 çay kaşığı kadar arkadaşlar zerdeçal koydum ben. Gerçi nane gördünüz şimdi. E nanesini de ilave ettim. Bir de zerdeçel kullandım arkadaşlar. Zerdeçeli niye kullanıyorum ben? İşte tavukta bir mikrop falan varsa, e, zerdeçelin, eee, işte mikropları öldürme özelliği var düşüncesiyle, eee, zerdeçel de ilave ediyorum. Tadını çok değiştirmiyor zaten ama çok faydalı bir baharat. O yüzden zerdeçalde ilave ettim. Baharatlarımız bu kadar. İyice karıştırıyoruz. Ha kimyonu unuttuk. Bir de kimyon arkadaşlar. Bu da güzel lezzet veriyor. Aynı zamanda yemeğin gaz yapmasını da engelliyor. Bir tatlı kaşığı veya ik pardon e bir çay kaşığı kadar e kimyon ilave ettim. Çok fazla olunca da tadını değiştirebilir. E o yüzden bir çay kaşığı yeterli kimyon için. [Müzik] Baharatlarını ilave ettikten sonra da ara ara karıştırarak bir miktar daha pişiriyoruz arkadaşlar. Sadece domates kaldı. Bu güzelce pişene kadar biz de domatesimizi soyuyoruz. Domatesin kabuklarını soyduktan sonra büyük boy bir domates kullandım ben. Küçük küçük minik minik doğradım domatesleri. Son olarak domatesi ilave ettim ve domatesler pişene kadar, domates tavuk söin içinde eriyene kadar güzelce pişirdim. Ara ara karıştıra karıştıra pişirdim ve ocaktan aldım. Sıra geldi şimdi tepsiye dizmeye. Arkadaşlar ağır olmasın diye ekstra başka yağ kullanmadım ben. E gördüğünüz gibi videoda gördüğünüz gibi tavuk sotenin e yağını kullandım sadece. Tencerenin içine kabaklarımı bu şekilde yerleştirdim. Kabaklarımı nasıl doğradığımı da gördünüz. Ortadan ikiye ayırdım kabaklarımı ve ortasını oydum kabak sandalı için. Ve videoda gördüğünüz gibi tavuk sotenin yağına batırdım iyice. Böyle aslında hani içine çok değmese de olur ama özellikle dış kısımlarını e yağlamaya dikkat ettim. Dış kısımlarının yağla iyice temas etmesine dikkat ettim. Hepsinin bütün hepsini bu şekilde yağlıyorum tavuk söin kendi yağıyla ve tepsiye diziyorum hepsini. [Müzik] Karn yarık yapar gibi kabak sandallarımın oyuklarına, çukurlarına tavuk sotelerimizi güzelce yerleştiriyoruz. İyice dolduruyoruz böyle. Çok aşırı tepeleme de olmayacak. Çünkü üzerine kaşar da rendeleyeceğiz. Ama bayağı dolgun olsun. Çünkü pişince de kabak biraz içeriye çöküyor. E iç malzeme de tabii ki biraz daha küçülecek. İyice minik minik kalmasın. Biraz dolduruyoruz böyle. Videoda gördüğünüz gibi. Tabii tavuk sote dışında kıymalı bir harç da kullanılabilir mi? Tabii ki kullanılabilir. O da çok güzel olur. E ama bu da bir alternatif oldu. Ben böyle bir yemekte tavuk soteyi ilk defa kullandım. Denemek istedim. Çok lezzetli oldu. Çok beğendi evdekiler. Karnı yarığa göre çok daha hafif oldu arkadaşlar. E yapmanızı öneririm. Farklı bir lezzet oldu. [Müzik] Ben çekimini unutmuşum arkadaşlar. Biz salçalı su yapıyoruz. Kabak sandallarımızı yerleştirdiğimiz tepsiye salçalı su ilave edeceğiz. Yanmasın diye pişerken güzel pişsinler diye yaklaşık 3 su bardağı yeterli olacaktır. E az da olmasın. Çok çok olmasın su. E böyle videoda gördüğünüz miktar yeterli su için. Salçalı suyu ekledikten sonra fırına verdim. Bir e biraz piştikten sonra fırından çıkardım. E ve üzerine bir yağlı kağıt örttüm arkadaşlar. Tekrar fırına verdim. Çünkü yağlı kağıt örtmeyince bu sefer e üstündeki tavuklar yanabiliyor. Tavukların yanmasını önlemek için eee yağlı kağıt örttüm. E iyice pişirdim. Kabakları iyice piştikten sonra rendelemiş olduğum kaşarları videoda gördüğünüz gibi kabak sandallarımızın üzerine güzelce yerleştirdik ve tekrar fırına verdim. Kaşarlarımız eridikten sonra fırından aldım onları. Nefis, harika bir yemek oldu arkadaşlar. Mutlaka tavsiye ediyorum sizlere. Çok da hafif oldu. Hem evdekiler çok beğendiler. Her zaman yapabileceğimiz kolay, pratik bir yemek oldu. Bu kadar pratik olacağını tahmin etmemiştim. Tarifimi deneyecek olanlara afiyet olsun. Beni dinlediğiniz için çok teşekkür ederim. [Müzik]

KAYNAK