Ailemize katılın @MUTFAKTAOLAYVARmutfaktaolayvar
HEM TURŞU,HEM MEZE,HEM SALATA HEM DE BİR SOS
-3 kilo domates
-12 adet sarımsak
-1 kilo kıl biber
-6 yemek kaşığı salamura tuzu (tepeleme değil silme)
-1 su bardağı zeytin yağı
-2 su bardağı sirke (ben elma sirkesi kullandım)
—yarısına fazladan acı koydum
-—son kavanoza bir tutam kişniş ekledim (sizde tek seferde farklı lezzetler yapabilirsiniz
——fazla gazının çıkması için kapakları kapatmadan dört saat dinlendirdim
-——3 gün sonra turşunuz hazır buzdolabına kaldırarak uzun süre bozmadan tüketebilirsiniz
————————
-3 kilos of tomatoes
-12 garlic cloves
-1 kilo of chili peppers
-6 tablespoons of brine salt
-1 cup of olive oil
-2 cups vinegar (I used apple cider vinegar)
—I put extra pain in half
-—I added a pinch of coriander to the last jar (you can make different flavors in one go too ——I let it rest for four hours without closing the lids to let the excess gas out
-—— After 3 days, you can put your pickle in the refrigerator and consume it for a long time without spoiling it.
#turşu #salata #meze #sos #domatesliturşu #pickles #salamoia #cornichon #pepinillo
Bu muhteşem domatesli biber turşularını yapıyoruz. 3 kilo domatesin kabuklarını soyuyoruz. Turşumuzu hazırlamak için büyük bir kap seçiyoruz ve domateslerimizin tamamını rendemizin büyük gözünde rendeliyoruz. Hemen ardından rendemizin küçük gözünde 12 adet sarımsaklarımızı rendeliyoruz. Sonrasında 1 kilo kıl biberin saplarını ayırıp dilimledikten sonra kabımızı ekliyoruz. 6 yemek kaşığı salamura tuz ekliyoruz. 1 su bardağı zeytinyağı ekliyoruz. Ve son olarak 2 su bardağı sirke ekliyoruz. Turşumuzu güzelce karıştırdıktan sonra kavanozluyoruz. Ben yarısını kavanozladıktan sonra diğer yarısına ekstra acı ekledim. Bol acı sevenleriniz varsa benim gibi yapabilirsiniz. Kalan son bir kavanozluk kısmına da taze kişniş ekledim. Yani tek seferde sevdiğiniz farklı lezzetleri bir arada yapmak da mümkün. Kavanozların kapaklarını mümkünse hemen kapatmıyoruz. 4 saat dinlendirip gazı çıktıktan sonra kapatırsak daha güzel bir sonuç alırız. 3 gün sonra turşumuz hazır. Afiyet olsun.
KAYNAK
“MUHTEŞEM BİR TURŞU OLMAKLA BERABER SALATA VE SÖĞÜŞLERİNİZ İÇİNDE MUHTEŞEM BİR SOS!” üzerine 46 yorum
Kaynattınızmı?
Bu malzemelerin hepsini cigden kavanozlara koyup agzini sikica kapatip sonrada bulasik makinasinda vakumlatiyorum ben ..yillarca bozulmuyor ..bende bir tavsiyede bulunmak istedim..😊 ellerinize saglik
Ne pişirdiniz nede kavanozları kaynattınız spğuk soğuk nasıl vakumlanacak
Domates rendelenecekse soymanin gereği???
Ellerinize emeğinize sağlık
Yaa uzun zamandır aradığım bir tarifti, teşekkürler 🙏🏻 elinize sağlık
Kapagini kapatinca ne kadar dayanir dolapta mi disarda mi kalsjn
Bu tarifi yıllardır yapıyorum ama ne güzel oluyor yiyen yapan bilir yemelere doyum olmuyor kar lapa lapa yağarken soğuk kış günlerinde kuru fasülye veyahutta nohut yemeğiyle bu tariften yanına koy harika oluyor denemenizi hatta yapıp yemenizi tavsiye ediyorum missssss👍🏼
Buzdolabindami beklemesi lazim kapakları nasil vakumladiniz
Salata turşusu 👏👍👍👍👍
🤔🫷 iyi fikir denemeye deer.Ninelerimiz yapıyor diye örenmedik .👍👑
Bence turşuya yağ konmamalı
Pişirmeden yapılınca bozulmuyor mu
Rende yapacaksan niye soyuyorsun yaaa hasta misin
🎉🎉🎉🎉
Bu turşu harikaaa en sevdiğim turşu hele kısırla ne güzel oluyor❤
Kapağını hemen kapatmayınca bozulmuyor mu?
Midemi barsaklarımı bozana kadar yediğim turşu 😋🥵
Ben yaptım kaynama yaptı bozuldu
Sosyete tursusu
Tadi enfestir.
❤
Bende yapıyorum bozuluyo neden olabilir acaba.
Abi git dublaj sanatçısı ol
Ellerine sağlık kardeşim harika sağolasın ben en kısa zamanda yapacam , sağolasın kolay gelsin 🤲🤲🤲
Çok güzel gözüküyor elinize sağlık👏👏
Pişirmeden yapınca ve 4 saat bekletince domatesler tadı degismezmi 🤚
Kavanozları kaynatmak gerekir mi?
Vay vay vay demet anla hoşgeldin 😅 harika yazlik turşu muhteşem sos
soguk soguk kapaklar nadil tutuyor
Elinize saglık
Hemen deneneceklere eklendi
👏
Mahsuru yoksa bırşey sorucam madem domstesı rende yapıyosunuz kabugunu nıye soyuyorsunuz ne alaka
Kaydettim.
Bir seferde 3 farklı lezzet ve değerde turşu tarifi yani yaz günü hastalanmayı başaran kaynanamı hemen diriltecek tarif gibi geldi bana. Olmadı biz yeriz, ona hasta çorbası yaparım. Canım annem❤😄🍀✌️
Emeklerinize, ellerinize sağlık Özgür Şefim, çok pratik, çok hızlı tarifleriniz icin çok sağ olun🙏🍀
Bari kabuklarını soymasayd7n 😊madem rende olucak
25 senedir yaparım rendelemeden Arnavut biberiyle sirkesiz müthiş bir lezzet kavanozu açarken korkusundan ağzınız sulanir bol sarmisak ve maydanoz la ellerinize sağlık
Buzdolabına koymasak dusarda dursa sonra yesek olur mu
Pişirmedenmi yapılıyor❤
Ben bu turşu 30 yıl önce yapmaya başladım dolabında açılmamış duruyor bir kavanoz😊😊
Domatesi rendeleyeceksek neden shuyoruz ki;
Ortasundan kesip rendeleyin kabuk kalıyor zaten.
Yalnız müzik insanın anasnı ağlatıyor. Bari sesini kısın.
Sizi duymak neredeyse imkansız
Rende yapılcaksa kabuğunu soymaya gerek varmı 😂
Rende olunca niye soyuluyo
Haşlanmiyormu?
6 kaşık tuz çok fazla değil mi?
Çiğ olunca kavanoz kapaklaı kapatılınca patlamiyormu