ŞERBETİYLE AĞZINDA DAĞILAN PRATİK VE ENFES KADAYIF TARİFİ✅ #kadayif #tatlıtarifleri #yemektarifleri

Malzemeler:
0,500 kg çiğ kadayıf, 0,250 kg. sade yag(pastörize tere yagida kullanabilirsiniz) 0,250 ceviz içi .Üzeri için 3,5 şeker,2,5 bardak su bir çimdik limon tuzu süslemek için Antep fıstığı.
Arkadaşlar kanalıma ve mutfağıma hoş geldiniz. Sevgiler, saygılar, selamlar. Bugün size yepyeni bir tarifle karşınızdayım. Cezizi künefe yapacağım. Kanalıma abone olmayı, yorum yapmayı, beğeni yapmayı, bildirim tuşuna tuşuna basmayı unutmayınız. Hadi şimdi yapımına başlayalım. Cevizli künefemizin malzemeleri: 250 gram sade yağ. Siz tereyağı da kullanabilirsiniz. 250 gram ceviz. 3,5 su bardağı şeker, yarım kilo kadayıf. Arkadaşlar künefemize şerbeti ile başlıyoruz. 3,5 su bardağı şekeri tencereye alıyoruz. 2,5 su bardağı suyu koyup şekerimiz erinceye kadar karıştırıyoruz. Kaynamaya başladı. Şimdi bir çay kaşığının hemen ucuyla limon tuzunu atıyorum. karıştırıyorum ve ocağımızın en küçük gözünde altını kısıyoruz. Ocağımızın 12 dakika kaynatıyoruz. Şimdi arkadaşlar kadayımızı alıyoruz. Küçük küçük doğruyoruz. Hepsini bu şekilde doğruyoruz. Doğramış olduğum çiğ kadıkları şöyle tel ayırıyorum topak topak olmaması için. Sonra bu kadayıfları iki parçaya bölüyorum. Yağımızın yarısını alıyoruz tepsimize. Tepsimizi yağlayacağız. Diğer yağının yarısını da öbür tepsimize yağlayacağız. Bunu böyle iyice tepsimize süreceğiz arkadaşlar. Gördüğünüz gibi ikiye böldüm çiğkayfımızı. Tepsimizi de bir güzel yağladım. Şimdi bunun yarısını yavaşça döküyoruz ve bunu bastıracağız. Arkadaşlar Kadarfimizin yarısını tepsiye dizdikten sonra güçlü bir şekilde bastırıyoruz. İyice incecik olması gerek. Bu arada kanalıma abone olmayı, beğeni yapmayı, yorum yapmayı unutmayınız. Şimdi cevizlerimizi ufak ufak doğradım. Arasına serpiştiriyorum. Ben bir yemek kaşığı da Antep fıstığı ekeliyorum. Siz ister ekeleyin, ister ekelemeyin. Şimdi diğer yarısı olan kat ayımızı da bunun üzerine seriyoruz ve en son olarak bastırıyoruz. Şimdi iyice bastırdık kadayıfımızı. Öbür tepsimizi de yağladım. Bunu buzdolabına koyarım. E donsun. Yoksa dışarıda erir. Şimdi 180 derece fırında altlı üstü pişireceğiz ama altı piştiği zaman bir çevirme yapacağız arkadaşlar. Fırına vermeden önce kenarlarını bir bıçak yardımıyla böyle bir estetik görünüm veriyoruz. Şimdi fırına verebiliriz arkadaşlar. Ev fırında pişirdiğim için üzeri kızarmaya başlayınca yağlamış olduğumuz öbür tepsiyi üzerine koyuyoruz. Şimdi böyle yapıp ters çeviriyoruz. Şimdi bunu böyle yapıp kontrollü bir şekilde fırına tekrar veriyoruz. Şimdi arkadaşlar tekrar tavımıza gönderiyoruz. Arkadaşlar künefemiz fırından çıktı. Nar gibi kız kızardı. Şimdi fırından çıkmış olan künefenin üzerine ılık şerbetimizi koyuyoruz. Çıküyü diyor musunuz? Çok güzel. Çok güzel bir nefis bir künefe oldu arkadaşlar. Şerbetini döktük. Şimdi dilinlemeye geçiyorum. Görüyor musunuz? Çıtır çıtır tam kıvamında. Nefis bir güne oldu arkadaşlar. Dilimledim. Fıstıkla süsledim. Servise hazır. Arkadaşlar kadayıfımız, künefemiz servise hazır. Bir dahaki tariflerde buluşmak üzere sağlıklı günler diliyorum. Yeah.

KAYNAK