“Kuru dolma nasıl yapılır? 😍 #dolma #yemektarifleri #food #yemektarifi” üzerine bir yorum
Lokum gibi dolma tarifi! Mutlaka kaydet! Tam kıvamında kuru dolma tarifi 😍 Malzemeler 16 adet dolmalık kuru patlıcan ve biber 15 yemek kaşığı pirinç 2 yemek kaşığı salça ( domates ve biber karışık ) 1 orta boy soğan 2 diş sarımsak 3-4 dal maydanoz 1 çay bardağı domates sos 1 çay bardağı nar ekşisi 2 çay kaşığı tuz 2 çay kaşığı pul biber 1 çay kaşığı yenibahar, karabiber Yarım çay kaşığı kimyon Yarım yemek kaşığı sumak
Yapılışı Pirinç, ince kıyım soğan-sarimsak-maydanoz, nar ekşisi, domates sos, salçalar, zeytinyag ve baharatlar karıştırılır. ( Sumak hariç ) Sumak 1 su bardağı kaynar suda bekletilir. ( Mümkünse dolmaya başlamadan 2 saat önce ) Kuru biber ve patlıcanlar yaklaşık 3-4 dakika kaynatılır. ( Patlıcana dokunduğunuz da yumuşak bir kıvamdaysa olmuş demektir. Süre cinsine göre değişiklik gösterir. )
Patlıcanlar yarısına kadar içle doldurulur. Ağzı kapatılır. Üzerini geçene kadar sumaklı su ve normal su eklenir. Üzerine bir kapak kapatılır ve yaklaşık 1 saat kısık ateşte pişirilir.
Lokum gibi dolma tarifi! Mutlaka kaydet!
Tam kıvamında kuru dolma tarifi 😍
Malzemeler
16 adet dolmalık kuru patlıcan ve biber
15 yemek kaşığı pirinç
2 yemek kaşığı salça ( domates ve biber karışık )
1 orta boy soğan
2 diş sarımsak
3-4 dal maydanoz
1 çay bardağı domates sos
1 çay bardağı nar ekşisi
2 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı yenibahar, karabiber
Yarım çay kaşığı kimyon
Yarım yemek kaşığı sumak
Yapılışı
Pirinç, ince kıyım soğan-sarimsak-maydanoz, nar ekşisi, domates sos, salçalar, zeytinyag ve baharatlar karıştırılır. ( Sumak hariç )
Sumak 1 su bardağı kaynar suda bekletilir. ( Mümkünse dolmaya başlamadan 2 saat önce )
Kuru biber ve patlıcanlar yaklaşık 3-4 dakika kaynatılır. ( Patlıcana dokunduğunuz da yumuşak bir kıvamdaysa olmuş demektir. Süre cinsine göre değişiklik gösterir. )
Patlıcanlar yarısına kadar içle doldurulur. Ağzı kapatılır. Üzerini geçene kadar sumaklı su ve normal su eklenir. Üzerine bir kapak kapatılır ve yaklaşık 1 saat kısık ateşte pişirilir.