Malzemeler:
– 2 adet patlıcan
– 2 adet yeşil kabak
– 3 adet patates
– 2 adet kuru soğan
– 3 adet havuç
– 3 adet domates
– 2 yemek kaşığı domates salçası
– Yarım çay bardağı zeytinyağı
– 3 diş rendelenmiş sarımsak
– Tuz, karabiber, toz şeker, kırmızı toz biber
Üzeri için:
– Maydanoz
Yapılışı:
???? Patlıcanları yıkayıp, alacalı soyuyoruz, küp küp (küplüğü tartışılır????) doğruyoruz.
????Bir kap içine alıyoruz, üzerini geçene kadar su ekliyoruz ve tuz döküyoruz. 15 dk bu şekilde bekletiyoruz.
???? O arada diğer sebzeleri doğruyoruz. Patatesleri küp küp; soğanı yemeklik ve havucu halka halka doğruyoruz.
???? Zeytinyağını tencere içine alıyoruz.
???? Patates, soğan ve havuçları kavurmaya başlıyoruz.
???? Acısını çıkardığımız patlıcanların suyunu süzüp, sıkıyoruz.
???? Kabakları da yıkayıp alacalı soyup, küp küp doğruyoruz.
???? Patlıcan ve kabakları da tencere içine ilâve edip karıştırıyoruz.
????Tuz + karabiber + kırmızı toz biber + toz şekeri de koyuyoruz.
???? Salçasını da ekliyoruz.
???? Rendelenmiş sarımsak + doğranmış domatesleri de koyuyoruz.
????Biraz kavurduktan sonra üzerine çok az su (1 çay bardağı kadar) döküyoruz.
???? Karıştırıp, tencere kapağını kapatıp, kısık ateşte yemeği pişmeye bırakıyoruz.
???? Pişince ocağın altını kapatıyoruz ve 15 dk dinlendirdikten sonra servis ediyoruz.
(Sıcak/ılık/soğuk fark etmez ????????)
Afiyet olsun ????
???? Kanalıma abone olmak için: https://youtube.com/channel/UCM98uh4QuxsWP6IPh60K3Zg
???? İnstagram hesabımı takip etmek için:
https://instagram.com/annelikzordediler?igshid=YmMyMTA2M2Y=
#yemektarifi #yemek #yemektarifleri #yemekler #sebzeli #sebzelitarifler #lezzetlitarif #lezzetli #lezzet #kolaytarif #kolay #kolaytarifler #pratiktarifler #pratik #pratiktarif #tarifler #tarif
kanalımda Bugün sizlerle lezzetli mi lezzetli yapımı da kolay görünümü rengarenk zeytinyağlı sebzeli yemek tarifini paylaşacağım gerekli olan bütün malzemeler karşınızda aşağıdaki açıklamalar kısmında da her aşaması yazmakta patlıcanları yıkıyoruz alacalı soyuyoruz küp küp doğruyoruz üzerine geçene kadar su ekliyoruz bir çay kaşığı kadar tuz ilavesi yapıyoruz ve karıştırıyoruz 15 dakika bekletiyoruz bu şekilde ki acısı çıksın o arada diğer sebzelerimizi doğruyoruz patatesi küp küp soğanı yemeklik havucu halka şeklinde yarım çay bardağı zeytinyağını Bir tencere içerisine alıyoruz doğradığımız patates havuç ve soğanları kavurmaya bırakıyoruz acısı çıkan patlıcanların suyunu süzüp sıkarak bir kap içerisine alıyoruz aynı şekilde kabakları da alacalı soyup küp küp doğruyoruz patlıcam ve kabakları da tencere içerisine ekliyoruz Tuz karabiber kırmızı toz biber ve toz şeker kullandım ben birer çay kaşığı kadar tuzunu sadece 2 çay kaşığı kullandım 2 yemek kaşığı domates salçasını da ekliyoruz karıştırıyoruz 3 diş rendelenmiş sarımsak ve 3 adet kabuğu soyulmuş küp doğranmış domatesi de ekleyip karıştırıyoruz Biraz kavurduktan sonra üzerine bir çay bardağı kadar su ekliyoruz son kez karıştırıp tenceremizin kapağını kapatıyoruz kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz piştikten sonra ocağının altını kapatıyoruz 15 dakika dinlendiriyoruz ve sonrasında servis edebilirsiniz Bu yemeği ister soğuk ister sıcak ister ılık şekilde her türlü tüketebilirsiniz Ben her halini çok seviyorum Bu zeytinyağlıların servis esnasında Üzerine doğranmış maydanoz serperek afiyetle tüketebilirsiniz bu tarz tariflerimi beğeniyorsanız kanalıma abone olmayı lütfen unutmayın
KAYNAK
