Tavuk Kapama (Bulgur Pilavı İle) #pratiktarifler #yemektarifi #tarif

3 su bardağı bulgur (210 ml bardakla)
2 adet kuru soğan
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber
Tuz
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağ
6-7 adet tavuk budu
6 su bardağı su
Defne yaprağı

Düdüklüye 7 bardağa yakın su koyup Bir tatlı kaşığı tuz katıp 4-5 adet defne yaprağı koyup tavuk butlarını da ekleyip pişirelim.
Pişen tavuklarımızı düdüklüden dikkatlice bir tabağa çıkarıp, tavuk suyunu bir sürahiye dolduralım.
Geniş bir tavaya bir yemek kaşığı tereyağ ve zeytin yağı koyup yemeklik doğranmış soğanları ekleyip kavuralım bulguru da ekledikten sonra kısık ateşte karıştırarak 5 dk kavuralım.
Baharatların da ekleyelim bir tatlı kaşı tuz ilave edelim hepsini harmanladıktan sonra yuvarlak bir tepsiye pilavımızı döküp kaşıkla yayalım.
Üzerine sürahi de beklettiğimiz tavuk suyundan 6, 5 su bardağı (7 de olabilir ) gezdirerek dökelim.
Pilavın üzerine haşlanmış tavukları dizip tavukların üzerine azcık fırça ile sulandırılmış salça sürelim önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirelim.
Fırından aldıktan sonra üzerine nane veya kıyılmış dereotu serpip servis edebiliriz. Afiyet olsun ???? ????
#pratiktarifler #yemektarifi #tarif #yemektarifleri #bulgurpilavı
[موسيقى] حبيبي توفل

KAYNAK