Ekşili Köfte Çorbası ???????? Nefis Yemek Tarifleri #ramadanonshorts2024

Terbiyeli ekşi köfte çorbası nasıl yapılır? merak edenler, iftara farklı çorba tarifleri arayanlar için nefis mi nefis bir tarifle geldik!
Yapımının kolay olmasının yanında damaklarda iz bırakan lezzeti ile de beğenileri kazanacak, hem yemesi hem de yapması keyifli ekşili köfteyi sizler de mutlaka denemelisiniz.
Mutfağı anne yemeklerinin kokusunun saracağı, mideleri bayram ettirecek ekşili köfte çorbası için sizler de videomuzu izlemeyi ve evlerinizde denemeyi unutmayın. Afiyet olsun!

4-6 kişilik
Hazırlama: 15 Dakika
Pişirme: 30 Dakika

Ekşili Köfte Çorbası;
https://www.nefisyemektarifleri.com/video/eksili-kofte-corbasi/

Malzemeler
2 adet orta boy patates
2 adet orta boy havuç
Yarım çay bardağı sıvı yağ (60 ml)
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
Bir tutam maydanoz
7 su bardağı sıcak su (1400 ml)

Köftesi için;

250 gram az yağlı dana kıyma
1 adet yumurta akı
4 yemek kaşığı ince bulgur
1 adet küçük boy rendelenmiş kuru soğan
1 çay kaşığı pul biber
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı kimyon
1,5 çay kaşığı tuz

Köfteleri bulamak için;
Un

Terbiyesi için;
1 adet yumurta sarısı
3 yemek kaşığı yoğurt
Yarım limon suyu

Hazırlanışı
Öncelikle bir kabın içerisine 250 gram kıyma, 1 tane yumurtanın akı, 4 yemek kaşığı ince bulgur, 1 tane rendelenmiş soğan, 1,5 çay kaşığı tuz, yarım çay kaşığı kimyon, yarım çay kaşığı karabiber ve 1 çay kaşığı pul biberi alarak köfte harcımızı yoğuralım.
Köfte harcından küçük parçalar kopararak elimizle yuvarlayalım. Mümkün olduğunca eşit büyüklükte parçalar kopararak köftelerimizi şekillendirmeye devam edelim.
Şekillendirdiğiniz köfteleri un serptiğimiz bir tabağa alalım.
Tüm köfte harcını şekillendirdikten sonra köftelerin her yerinin una bulanmasını sağlayalım.
Diğer taraftan 2 tane patates ve 2 tane havucun kabuğunu ince bir şekilde soyduktan sonra minik minik doğrayalım.
Tencereye yarım çay bardağı kadar sıvı yağ alalım.
Küçük küçük doğradığımız havuçları ve patatesleri içerisine ekleyerek birkaç dakika boyunca kavuralım.
Ardından 7 su bardağı sıcak su ilave edelim.
Su kaynamaya başladıktan sonra una bulanmış köfteleri tencereye aktaralım.
Yaklaşık 10 dakika kadar çorbamızı bu şekilde pişmeye bırakalım.
Diğer taraftan terbiyesi için bir kaseye 3 yemek kaşığı yoğurt, 1 tane yumurtanın sarısı ve yarım limonun suyunu alarak tel çırpıcıyla çırpalım.
Çorbanın suyundan birkaç kepçe kadar alarak terbiyeyi ılıtalım.
Hazırladığımız terbiyeyi yavaş yavaş çorbaya ilave ederken bir taraftan da karıştırmaya devam edelim. Çorbamızı bu şekilde yaklaşık 5 dakika daha pişirelim.
Ocağı kapatmaya yakın içerisine 1 tatlı kaşığı tuz, yarım çay kaşığı karabiber ve bir tutam ince kıyılmış maydanozu ilave ederek son kez karıştıralım.
Hazırladığımız ekşili köfte çorbamızı kaselere paylaştırdıktan sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
#ekşiliköfte #nefisyemektarifleri #iftaryemekleri

Ücretsiz uygulamamızı indirin,

Android için https://play.google.com/store/apps/details?id=com.nefisyemektarifleri.android&referrer=utm_source%3Dyoutube%26utm_medium%3Dyoutube%26utm_campaign%3Ddesc

iPhone/iPad için https://apps.apple.com/tr/app/nefis-yemek-tarifleri/id947863045
Nefis Yemek Tarifleri’ni sosyal medya hesaplarından takibe alın.

Nefis Yemek Tarifleri – http://www.nefisyemektarifleri.com
Facebook: http://www.facebook.com/NefisYemekTarifleri
Twitter: https://twitter.com/NefisYT
Instagram: http://instagram.com/nefisyemektarifleri
Pinterest: http://www.pinterest.com/NefisYemekTarifleri/
Iftara özel şöyle nefis bir ekşili köfte çorbası hazırlıyoruz yoğurma kabına aldığımız kıymanın üzerine yumurta akıı ince bulgur soğan tuz kimyon karabiber ve pul biberi ilave ederek köfte harcımızı yoğuralım hazırladığımız harçtan küçük parçalar kopararak elimizle yuvarlayalım şekillendirdiğiniz köfteleri sırasıyla un serptiğim bir tabağa alalım tabağı ileri geri sallayarak tüm köfteleri una

Bulayım Diğer taraftan sıvı yağda küçük küçük doğradığımız havuçları ve patatesleri bir birkaç dakika kavuralım sıcak suyunu ekleyelim su kaynamaya başladıktan sonra köfteleri tencereye aktaralım yoğurt yumurta sarısı ve limon suyundan hazırladığımız terbiyeye çorbanın suyundan ekleyerek ılıt alım hazırladığımız terbiyeyi yavaş yavaş çorbaya ilave ederek 5 dakika daha pişirelim Tuz karabiber ve maydanozla

Lezzetlendiren çorbamız artık servise hazır hiç dağılmadan pişen köfteleri ile bu nefis çorba tarifini mutlaka Siz de deneyin şimdiden Herkese afiyet olsun

KAYNAK