60 Dakikada Hazır İftar Menüsü – Seviye: ZOR ⭐️⭐️⭐️ (Bölüm 3/3)

“İftara Ne Pişirsem?” sorusuna kolay ve orta zorluktaki iftar menüsü önerileriyle cevap veren Ferhat Şef’ten, sırada “Ben zoru severim ????” diyenler için hazırladığı; tam teşekküllü iftar menüsü var! ????????

Tam 60 dakikada 5 çeşit yemek çıkartabileceğiniz ve yaparken “Bu kadar kolay mıymış! ????” dedirtip sizi cesaretlendirecek bu şahane menü, tam da iftara gelen misafirler için görsel şölen niteliğinde! ????

Fırın sebzeli mercimek çorbası, mantarlı salçalı biftek, taze soğanlı patates püresi, elmalı kereviz salatası ve portakalopita’dan oluşan “Zor İftar Menüsü” dışında, kolay ve orta zorlukta iftar menüleri paylaştığımız bu özel video serimizden beğendiğiniz tarifleri seçerek; kendi orijinal iftar menünüzü oluşturabilir ve farklı kombinasyonlarda iftar menülerine imza atabilirsiniz! ????????

???? Fırın Sebzeli Mercimek Çorbası ( 4 kişilik)
Hazırlama Süresi 15 dakika
Pişirme Süresi 45 dakika
Malzemeler;
1 adet kabak
1 adet havuç
1 adet kapya biber
1 adet kuru soğan
8 diş sarımsak
2 adet defne yaprağı
1 tutam tuz
6 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay bardağı mercimek
1 tatlı kaşığı un
6 su bardağı sıcak su
1 tutam karabiber
1 yemek kaşığı tereyağı
Üzeri için,
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

Yazılı tarif için: https://yemek.com/tarif/firin-sebzeli-mercimek-corbasi/

???? Mantarlı Salçalı Biftek (4 kişilik)
Hazırlama Süresi 25 dakika
Pişirme Süresi 90 dakika
Malzemeler;
1/2 çay bardağı zeytinyağı
8 dilim kontrafile (600 gram)
2 adet kuru soğan
3 diş sarımsak
2 adet çarliston biber
2 adet kapya biber
400 gram kültür mantarı
1 tutam tuz
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı un
1 tutam karabiber
1 tutam kekik
3 su bardağı sıcak su

Yazılı tarif için: https://yemek.com/tarif/mantarli-salcali-biftek/

???? Taze Soğanlı Patates Püresi (4 kişilik)
Hazırlama Süresi 10 dakika
Pişirme Süresi 40 dakika
Malzemeler;
4 adet patates
1 su bardağı süt
4 yemek kaşığı tereyağı
1/2 demet dereotu
1 tutam tuz
1 tutam karabiber

Yazılı tarif için: https://yemek.com/tarif/taze-soganli-patates-puresi/

???? Elmalı Kereviz Salatası (4 kişilik)
Hazırlama Süresi 20 dakika
Malzemeler;
1 demet dereotu
1 demet maydanoz
2 adet yeşil elma
1 adet kereviz
Sosu için,
1 tatlı kaşığı hardal
1 tutam tuz
1/2 limonun suyu
1/2 çay bardağı zeytinyağı

Yazılı tarif için: https://yemek.com/tarif/elmali-kerevizli-salata/

???? Portakalopita (8 kişilik)
Hazırlama Süresi 40 dakika
Pişirme Süresi 50 dakika
Malzemeler;
Şerbeti için,
250 gram toz şeker
250 mililitre su
2 adet portakal
1 adet tarçın çubuğu
2 yemek kaşığı bal

Tabanı için,
400 gram baklava yufakası
4 adet yumurta
180 gram toz şeker
250 gram yoğurt
250 gram sıvı yağ
2 portakal kabuğu rendesi
1 adet portakalın suyu
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu

Yazılı tarif için: https://yemek.com/tarif/portakalopita/

Sık sorulduğu için bilmenizde fayda olan 2 önemli bilgi:
1-) Tüm tariflerimizdeki su bardağı ölçülerini 200 ml’lik standart su bardağı üzerinden vermekteyiz.
2-) Fırın kullandığımız tüm tarif videolarımızda şeflerimiz aksini sözlü olarak belirtmedikçe fırınımız hep FANLI ALT/ÜST ayardadır.

Yemek.com’un yeni videolarından hemen haberdar olmak için abone olun: http://bit.ly/1MH0ZfU

Sitemizi ziyaret edin: http://www.yemek.com

Ferhat Şef’in tüm tariflerine ulaşmak için: https://yemek.com/profil/ferhatbora/

SOSYAL MEDYA HESAPLARIMIZ
• Instagram: http://www.instagram.com/yemekcom
• Tiktok: https://www.tiktok.com/@yemek.com
• Facebook: http://www.facebook.com/yemekcomm
• Twitter: http://www.twitter.com/yemekcom

???? Yemek.com stüdyosunun dayanıklı, hijyenik ve estetik mutfak tezgahı T-One by Kale’yi bu bağlantıdan inceleyebilirsiniz ???? https://www.kale.com.tr/tr/t-one

Yemek.com’un yeni stüdyosunun rengarenk duvar resmine hayat veren ekip ???? https://www.instagram.com/boya.banada/

Bölümler:
00:00 Giriş
00:50 Tarifler
08:38 Sunum
09:22 Kapanış

#yemekcom
Yemek Sepeti yanında aklında Kapında İftara ne pişirsem sorusunu yanıtladığım serimizin son bölümündeyim kolay menüyü gösterdim orta menüyü gösterdim bugün zor menüdeyken mmü var çok işimiz var Hemen [Müzik] başlayalım [Müzik] Az sonra izleyeceğiniz videoda tarifler Gerçekten mükemmel Videoyu izlerken Belki de eksik malzemeniz olduğunu fark edeceksiniz olsun size şahane bir

Haberim var Yemek Sepeti markette Ramazan dolu dolu ekrandaki indirim kodunu kullanarak eksiklerinizi Sipariş verebilirsiniz hadi başlayalım benim gibi pişirirseniz siz de böyle güzel bir menüyü çok kısa sürede halledebilirsiniz takipte kalın çorbayla başlıyoruz Çünkü çorbanın sebzeleri sebzelerde serbestsiniz evinizde ne varsa onları kullanabilirsiniz Yeter ki sonrasında blenderdan geçebilecek sebzeler olsun çorba Soğansız

Olmaz biraz sarımsak ama biraz derken 8iz diş tuzumuzu koyuyoruz zeytinyağı karabiber ve bir tane Defne yaprağı ik olsa Aa ayı ediyorsun ya Bol defneli seversen iki karıştırıp Doğruca fırına şimdi diyeceksiniz ki Şefim Yani bunu tencerede kavursan olmaz mıydı Tabii ki olur ancak hem önümü boşaltacağını tatlı yapacağım Onun için fırın

Çalışırken ondan yararlanalım Bence iftar sofralarında herkesin pişirmek isteyeceği bir yemek bu salçalı biftek neredeyse böyle maziden çıkıp gelmiş böyle bir ana kahraman gibi bugün böyle mantarlı ve sebzeli yapacağım et olarak genelde biftek diye satın aldığınız etler kontra filedir Ben de kontrafile nasıl pişirilir Hem onu da anlatmış olacağım büyük böyle döküm bir

Tencereniz varsa onu kullanabilirsiniz Eğer yoksa tavada öncesinde mühürleme yapıp sonra başka bir tencereye alabilirsiniz etlerde hiçbir marinasyon yok tencerenin dibini birazcık yağlayalım alt üst mühürle ilk işimiz bu O arada da sebzeleri [Müzik] doğayım etlerin dışları renk aldılar tavanda şu anda muhteşem böyle karamelize et parçaları var Ne yapacağız sebzeyle burayı buluşturacağız biraz

Tereyağı soğanlar tuz gördüğünüz gibi etin bütün lezzeti şu anda hemen soğanlara yapışmaya başladı soğanın asidik yapısından ötürü tabanda dediğimiz işlemi soğan kendisi gerçekleştiriyor Evet şimdi soğanlar yumuşar duraca mı durmayacağız Patates pürem suyunu koyalım suyumuz soğuk patatesleri bırakalım ne kadar tuzl diyoruz sık elimden kaçtı patatesi tuzlamak korkmayın yoksa çok hızsız oluyor şu

Anda çorba içeride püre burada ana yemek burada Az sonra tatlıya başlamamız lazım Misafirler gelecek Ara Ara tabii sebzeleri de kontrol ediyorum Evet yumuşamaya başlamışlar ama birazcık daha yolu var soğanlar yumuşadı sıra biberlerde ve sarımsakta biberleri çok fazla öldürmeyeceğim şöyle bir ısınsın hemen mantarlar girecek Bu arada tenceremin altı hep en yüksek ateşte

Çünkü yukarıdan hep soğuk malzeme ekliyorum mantarlar için de biraz tuz ekliyorum şimdi bu tarz yemekler yaparken Aslında işin mantığını iyi oturtmak lazım en başta etler için biraz yağ koymuştum Tabana sonrasında sebzeler için tereyağı da ekledim Tamam lezzetini verdi ancak mantarlarla beraber şu anda gördüğünüz gibi artık benim tenceremin

Içi kurumaya başladı Yani birazcık daha zeytinyağı ekle anlamına geliyor hep kenarlardan ekliyoruz böyle durumlarda üzerinden şöyle birkaç tur geçecek gibi yaklaşık 45 yemek kaşığı kadar daha ekliyorum Çünkü daha suyu var salçası var Onları da bir yandan düşünmeye devam ediyorum Şu anda mantarlar da ısındı ve içeriye domates salçası ve biber salçası

Biraz karabiber Bolca karabiber çok severim Karabiberi Bu yemekte ve kullanacağım sadece aromatik baharatım nedir birazcık kekik salçalar ve sebzeler güzelce toparlandı şimdi Tabii ki sosumuzu kıvam vermek lazım yaklaşık bir yemek kaşığı kadar da un ekliyoruz her yerine Serper gibi ekleyin lütfen un da sıcaklığı güzelce çeksin sebzelere yapışsın ve onu

Şimdi sıcak suyla açacağız tabanından güzelce karıştırdım etler tekrar tencereye etin suyunu da ekliyoruz şimdi kapağını kapatıyorum en kısık ocağa alacağım bir 45 dakikada böyle pişecek çorbayı da bitirebiliriz hemen gördüğünüz gibi sebzeler gıcır gıcır yumuşadı mis gibi közlendiğini şerbetinde su şeker iki tane portakalın kabuğu portakalın sularını Da sıkıyoruz

Peki bunları atıyor muyuz Hayır içine bırakıyoruz bir tane terçin çubuğu kaynayacak Hepsi bu kadar şerbet gibi şerbet bu Hocam harika harika la la diyor da bu tatlıda baklava yufkası kullanıyoruz ancak kullanımına bayılacaksınız baklava yufkasının en büyük problemi nedir kuruması bize ne lazım kuruması tepsi şöyle hafiften kuruyacak şekilde bir

Yufkalar mızı açalım Hatta oda sıcaklığında bile kurutsam olur Şimdi yufkaları fırına götürüyoruz sıcak fırında bir 10 dakika kuruyacak ben de orada harcımızı [Müzik] hazırlayacağım şerbetimizi altını kapatıyorum şimdi tatlının harcı çok basit her şeyi koyuyoruz ve karıştırıyoruz 4 yumurta yoğurdumuzu ekliyoruz sıvı yağ bolca toz şer bir kabartma tozu bir tane

De vanilya 2 portakalın kabuğu ve bir portakalın suyu harcımız hazır şimdi şerbeti de süzelim sonra bunları dışarı alalım tatlının şerbetinin soğuması gerekiyor gördüğünüz gibi yufkalar çıtır çıtır şimdi bunları ufalt Doğruca harcın içerisine alıyorum şimdi yavaş yavaş karıştırmaya başlayabiliriz harçla beraber zaten yufk yumuşayacak Burada birazcık el desteği lazım bir hamur gibi yoğurmak gerekiyor

Adeta bir kek harcına dönüştü önceden yağladığımız fırına atıyoruz şerbet ılınınca bir ufak Dokunuş daha var Onu da Göstereceğim size Burada 2 yemek kaşığı kadar balımız var ılıkken içerisine onu karıştırıyoruz soğumaya devam etsin çorbamı bakalım mükemmel kokuyor ve çorba hazır bu patates püresine bayılacaksınız Çünkü taze Soğanlı sosu için birazcık süt ve tereyağı ısıtıyoruz

Şimdi buna tüs koymayacağız M Buna da koyacağız Buna biraz da karabiber patatesleri alalım patatesi Kaynar haldeyken ezmek çok önemli yoksa soğudukça nişastasını Bırakır ve çok yapış yapış bir hal alır Evet şimdi püre sıcakken hemen içerisine ince kıyım taze [Müzik] soğan kereviz ve elmayı zaten birbirine yakıştırıyorsa genelde yoğurtlu bir

Salata yapıyoruz Ben bugün yoğurtlu bir salata yapmayacağım yeşil bir salata yapacağım Bir demet dere otu bir demet maydanoz doğrayalım elmaları da doğruyoruz elmaları kibrit çöpü doğacağım yani jen Biz de elma gibi doğray önce soyalım Şimdi salatanın sosu çok basit sadece içerisinde zeytinyağı limon suyu Hardal Tuz karabiber sosu da döktük salata ne ister

Karıştırılmak İster salatamı hazır tahl da kızardı şerbetleme vakti inanılmaz portakal kokuyor sıcak sıcak hemen bıçakla deliyoruz ve ılık şerbeti üzerine döküyorum tatlı şerbetini çekecek yemek hazır sofrayı kurma [Müzik] [Müzik] vakti [Müzik] Bugün size sofra Kallavi olacak demiştim Muazzam kokularla baş başayım şu anda çorba muhteşem kokuyor etlerin görüntüsü

Püre salatanın tazeliği ve bu portakala Doymuş o şerbetini çekmiş muhteşem tatlı İftara ne pişirsem sorusu için bir kolay menü yaptım bir orta zorlukta menü yaptım Bir tane böyle Kavi zor dediğim tarzda bir menü yaptım Ancak toplamda 14 tarif verdim bunların her biri kendi içerisinde malzemeleri değiştirerek yapılabilir hepsinin tek başına

Yapılışları aslında o kadar da zor değil Hepsi pratik tarifler Dilediğiniz ürünleri Dilediğiniz ürünlerle değiştirebilirsiniz kendi menülerin ii de yapabilirsiniz aynı zamanda bütün tarifleri şu anda yemek.com un yenilenen uygulamasında bulabilirsiniz Ramazan için çok güzel tariflerimiz var indirmedi iseniz onu da indirmeyi unutmayın Ramazan’da yemek.com bambaşka olacak demiştim size Instagram’dan da

Takip edin Burada takip etmeye devam edin Çünkü iftar menülerini bitirdik ancak videolarımız devam edecek bir sonraki videoda Görüşmek üzere hayırlı ramazanlar Yemek Sepeti yanında aklındayım

KAYNAK