Canın Gözleme Çektiyse Buraya ???????? Hemen AÇMAYI ÖĞRENECEKSİN ????

Peynirli gözleme denince aklı gidenler ????????????

efenim sac da annem oklava da ben incecik yufklarla gözleme açtık hiç bilmeyenler için tarif ettik birde unundan yağına neden ne ilave ediyoruz anlattık ????

ee bu tuba daha size ne yapsın dime ????

4 adet gözleme için

4 çay bardağı un
2 yemek kaşığı zeytin yağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı sirke
1,5 çay bardağı su dikkatli ekleyelim ????

iç harcı için
taze süt loru ve kırık peynir karışımı kullandım şayet peyniriniz yağlı değilse biraz sıvıyağ ilave edin 1 kaşık da yoğurt ilave ederseniz sürülebilir olur ve gözleme kabarır…

içine püskürtücü ile biraz yağ serptim böylece kurumadan pişer.

yufka açmayı öğreten videom için tıkla????????https://www.youtube.com/watch?v=H3BjxkabvSc&pp=ygUKeXVma2EgdHViYQ%3D%3D

baklava yufkası açmayı öğreten video için tıkla
https://www.youtube.com/watch?v=ZosZ_-bdA08&t=1841s&pp=ygUKeXVma2EgdHViYQ%3D%3D

You Tube kanalıma ulaşmak için tıklayın ????????https://www.youtube.com/channel/UC8UnUuH3FyJaEpxb7OLeK5g

Beni sosyal medyadan takip etmek için tıklayın
????????https://www.facebook.com/SEFFAFMUTFAK

????????https://www.instagram.com/tuba_ozmen_kocaman/

????????Börek tariflerine ulaşmak için tıklayınız ????????https://www.youtube.com/watch?v=gW2Ggnvi_mc&list=PLnehq3ZvEScSoH-DDC3D6I9q0kYoH7OJ4

????????Şerbetli tatlılar için tıklayın ????????https://www.youtube.com/watch?v=wkHXpFytia4&list=PLnehq3ZvEScT6d5F-BoBiJH5xK_H1uRsZ

????????Çikolata aşkına çikolatalı tarifler için tıklayın ????????https://www.youtube.com/watch?v=kYUXa7V8arc&list=PLnehq3ZvEScQM77Yo-PqohwROBmEwNmX4

????????Çeşit çeşit ekmek tarifleri için tıklayın ????????https://www.youtube.com/watch?v=7wlN0-Zvg8U&list=PLnehq3ZvEScQ0rK-FPZQXCRkLiNBa7THg

????????Poğaça tarifleri için tıklayın ????????https://www.youtube.com/watch?v=07sOBy8jl10&list=PLnehq3ZvEScTH7SyM4Q2yMlA7fxZ3dJjw

????????Kışlık hazırlık videoları için tıklayın ????????https://www.youtube.com/watch?v=eHQi8yfWrk8&list=PLnehq3ZvEScQUytrmE3KQYnfqfxso_Eu9

????????Mükemmel PASTA Tarifleri için tıklayın ????????https://www.youtube.com/watch?v=R-cbefTqmNM&list=PLnehq3ZvEScTbSp4MxOmzyDFZwuNq6zXJ

????????Reçel tarifleri için tıklayın ????????https://www.youtube.com/watch?v=NE8GADBFrCA&list=PLnehq3ZvEScQvhukKasrb0DHCz6KB3TGO

????????Kurabiye tariflerim için tıklayın???????? https://www.youtube.com/watch?v=6B9m3QgUlHQ&list=PLnehq3ZvEScQmftKyB4rauT_mRs_bm8Jr

????????Et yemekleri için tıklayın ????????https://www.youtube.com/watch?v=s3RXYttR0so&list=PLnehq3ZvEScTWrsMCNklDPIkjLZajhK4R

????????Davet yemekleri için tıklayın ????????https://www.youtube.com/watch?v=CFBTJ1DsD7Y&list=PLnehq3ZvEScSjN1LkWnNYMIcUCURGPsDX

????????Çorba tarifleri için tıklayın ????????https://www.youtube.com/watch?v=-skQBlaeHlA&list=PLnehq3ZvEScSFjRmLadiUFpdwE7frO_pd

#yufka #gözleme #turkishbread #easyrecipe

BİZİ SOSYAL MEDYADAN DA TAKİP EDEBİLİRSİNİZ..
????????https://www.facebook.com/SEFFAFMUTFAK
????????https://www.instagram.com/tuba_ozmen_kocaman/
????????https://plus.google.com/u/1/+TUBA%C3%96ZMENKOCAMAN
Şeffaf mutfaktan herkese yeniden Merhabalar Evet sacın başına ustamız aldık annemle bugün saçta gözleme yapıyoruz tam ortasında dedi ki Tuğba sen saçta gözlemesi çektin mi dedim anne saçta gözleme çekmedim Vallahi bir saçta gözleme gösterelim dedim şimdi ben size bir Gözünüz Korkmasın diye bir hamur ölçüsü vereceğim çünkü biz bugün kalabalık bir misafir topluluğuna

Gözleme yaptığımız için bizim biraz hamurumuz fazlaydı ben size şimdi 4 kişilik yani D tane gözleme için ölçü vereceğim şimdi gözleme hamurunu oldukça yumuşak yoğurmak gerekiyor çünkü kolay açılması için kolay açılırken içine un alacak Ve o şekilde zaten esneye CK içine tuz sıvı yağ ya da zeytinyağı çok iyi olur aslında ve sirke koyacağız

Suyla birlikte yoğur acağı sirke kıyır kıyır olup dökülmesini yağ da böyle çıtır çıtır olmasını sağlıyor yani yumuşacık değil böyle kıyır kıyır yiyorsunuz şu kıyır kıyır da bir değim mi sanki bir de içine kullandığınız un böreklik olsun Açıkçası ben son zamanlarda bir un keşfettim bu Eriş Un diye bir un var mor paketlerde Hakmar

Marketten aldım indirimdeydi Aldım ve bunun çok güzel açıldığını gördüm aklınızda bulunsun genelde Hekimoğlu un kullanıyorum böyle ya da bizim un kullanıyorum açarken reklam falan değildir Sadece tecrübelerimi söylüyorum un konusu Çünkü çok sorulan bir soru tekrar söylüyorum Eriş Un kullandım mor bir paketi var Hakmar marketten almıştım Şimdi hamurkesen 10 dakika dinlenmesi yeterli

Daha fazla da dinlenebilir dinlenen hamur kolay açılır açarken bol bol unlayın bu şekilde önce kenarlarına doğru bastırın yufkayı sadece elinizin üzerinde bir kere ortadan dışarıya doğru elinizin ayağıyla çıkartın daha sonra tutup çekin hamuru sizin tutup çekmeniz açar yani üzerine bastırmanın açmaz daha önce yufka açmayı gö videolar çektim hem

Baklava hem de börek videosunu sıfırdan hiç bilmeyen bir insan nasıl açar onun videolarını çektim Dilerseniz aşağı açıklamalar kısmına ve buraya linkini bırakırım Oradan da izlersiniz yine ben kısaca bir yufka Göstereceğim size ve Anlatmaya çalışacağım yufkanın oklavaya sararken çok bol sarmayın orta sıklıkta sarın sardıktan sonra mutlaka ortadan kenarlara doğru çünkü hamur daima

Kenarlara doğru kalınlık ilerle O yüzden kenarlar kalın olmasın diye bakın elimi sadece oklavanın kenarlarında dolaştırıyor ortaya hafif bastırıyorum oldukça açıldı şimdi içine iç malzemesini koyacağım şimdi bu eski insanlarla iç malzemesi koymak biraz zor niye derseniz peynir koydukça diyorum ki anneme işte peynir koyuyorum Annem diyor ki yeter yeter tamam yeter yeter yeter

Peynir çok pahalı Tamam yeter ah bu kadar olur tamam Ya anne biraz daha koyalım yok patlar işte fazla kabarmaz biraz yoğurt yumurta peynir lor hepsini birlikte karıştırabilirsiniz kaşar kullanırsanız sadece hamur birbirine yapışıyor arası kabarmıyor O yüzden sadece kaşarlı yapmak isterseniz mutlaka bir peynirle karıştırın ya da artık içine hangi

Malzemeyi koyarsınız patatesli de olur e efendime söyleyeyim patlıcanlı da olur çok güzel kıymalı da olur gözlemeler yapabilirsiniz bugün klasik peynirli gözleme yapıyoruz sacın Üzerine hafif yağladım sacın markası soruluyor şimdi bu sacın markasını çok hatırlamıyorum yine bakarım ve yazarım Eee saç orta hararet olacak şimdi bu 1 2 3 ayarda ikinci ayarda pişiriyoruz Bir

De gözleme sürekli çevrilerek pişirilir hafif yağlanır e ocaktan aldıktan sonra yani saçtan aldıktan sonra da üzerine bir tereyağı gezdirebilirsiniz Ama bu tereyağı sürmeniz onu yumuşatır yani çıtır çıtır olmaz da daha yumuşak olur Çünkü tereyağının içine bili yorsunuz bir miktar Kaymak var İşte o kaymak yani süt karışımı gözlemi yumuşatır ben o

Şekilde sevmiyorum dışını kıyır kıyır Kıtır kıtır seviyorum şöyle Göstereceğim size içini dışını saçta önle arkalı sürekli çevirerek pişiriyoruz ve daha sonra da hepsini bir işte un kağıdının üzerine ya da bir yağlı kağıdın üzerine hepsini alıyoruz şu yağ püskürtücü Gerçekten şu hamur işlerine çok işime yarıyor Metro marketten almıştım soranlar oluyor

Diyorlar link falan istiyorlar benden link atamıyorum Çünkü Metro marketten almıştım ama son zamanlarda bayağı böyle tedide falan gördüm Eğer gerçekten doğru çalışıyorsa çünkü daha önce almıştım Çok da doğru çalışmıyordu İşte o tam beklediğimiz görüntü gözleme bazı yörelerde böyle kalın kalın işte iki katlı ay şeklinde yapılıyor bizim gözlemem budur yani biz gözleme böyle

Incecik 45 katlı hem de ki peynirli saçta pişmiş olduktan sonra adına gözlem diyoruz her göre de değişiyor şu ara katlarını görüyorsunuz de Ama hiçbiri birbirine yapışmıyor Muazzam incelikte açılmış ve dışı da böyle kıyır kıyır pıy pıy dökülüyor annemin demesi gibi sirke yağ gerçekten gözleme hamurunun olmazsa olmazı Bence açıklamalar kısmına da yine

Malzeme listesini sizler için yazarım e peynirli harcı da içine nasıl hazırladığım yazarım inşallah bu tarifimizi beğenirsiniz ve bize destek olmak için bir beğen tuşuna basarsınız bir yorum yazarsınız yeni yeni tarif de yeni yeni videolarda görüşmek üzere hoşça kalın afiyetle kalın

KAYNAK