Bu tarif o kadar lezzetli ki denemeyen kalmayacak
Malzemeler
4 adet kabak
2 kuru soğan
4 diş sarımsak
1 kase domates konservesi
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
1 çay bardağı zeytinyağı(yarım çay bardağından 1 parmak fazlada kullanabilirsiniz.)
Zeytinyağlı Kabak Yemeği Yapımı
Öncelikle 4 adet kabağın baş ve uç kısımlarını keserek ayıklayalım.
Ardından 4 adet kabağı küp küp doğrayalım ve kenara alalım.
2 adet orta boy kuru soğanı yemeklik doğrayalım.
4 diş sarımsağı küçük küçük doğrayalım.
Uygun bir tencereye 1 çay bardağından 1 parmak eksik zeytin yağını ilave edelim, üzerine doğradığımız kuru soğanı ekleyelim ve soğanlar şeffaflaşıncaya kadar kısık ateşte kavuralım. Sarımsakları ilave edelim ve 1-2 dakika daha kavuralım.
1 yemek kaşığı domates salçasını ilave edelim salçayı kavuralım.
Kabakları ekleyelim varsa evinizde domates konservesi kullanabilirsiniz yoksa 3 adet domatesin kabukları soyalım küp küp doğrayalım kabakların üzerine ilave edelim.1,5 su bardağı konserve domatesi de ilave edelim. 1 tatlı kaşığı tuz, yarım çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı toz şeker, 1 yemek kaşığı yıkanmış pirinç ekleyelim.250-300 ml sıcak su ekleyerek ocağın en küçük gözünde ve kısık ayarında suyunu çekinceye kadar pişirelim. Suyunu çeken kabak yemeğini dinlenmeye bırakalım. Servis edelim afiyet olsun.
[Música] Ahí viene el [Música] paletero
KAYNAK
