Adet Yaş Pasta (Kolay Yemek Tarifleri)

Banu Atabay’ın Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları serisinden Adet Yaş Pasta’nın görsel anlatımı. http://lezzetler.com Yemek Tarifleri, Turkish Cooking Recipes
Mütevazı Lezzetler mutfağına hoşgeldiniz bu bölümümüzde oldukça şık bir ikram tarifi paylaşacağız “Adet Yaş Pasta” ama önce malzemeleri öğrenelim 3 adet yumurta 2,5 çay bardağı pudra şekeri 2,5 çay bardağı elenmiş un 1 çorba kaşığı kakao 1 silme çorba kaşığı tereyağı 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya 1 çay bardağı süt

Ve bir fiske tuz krema için; 2 su bardağı süt 1 çay bardağı toz şeker 1,5 çorba kaşığı kakao 1 çorba kaşığı buğday nişastası 1 çorba kaşığı un 1 paket vanilya ve 1 çorba kaşığı kadar margarin üzeri için; hindistancevizi ve ince dövülmüş antepfıstığı pastanın malzeme listesinden sonra… pandispanyayı hazırlamaya başlayabiliriz 3 adet yumurtamız var…

Öncelikle bunları kırıyoruz üzerine 2,5 çay bardağı pudra şekeri ya da toz şekeri ilave ediyoruz ve mikserle bembeyaz olana kadar çırpıyoruz artık kıvama geldi… diğer malzemeleri ilave edebiliriz 1 bardak sütü… ve tereyağını ilave ediyoruz şöyle biraz karıştırıyoruz şimdi kakaoyu… şöyle bir fiske ifade ettiğimiz tuzu… vanilyayı… unu…

Ve unun üzerine denk gelecek şekilde kabartma tozunu… kabımıza bıraktık ve çok kısa süre karıştırıyoruz malzeme dağılana kadar karıştırdık biliyorsunuz un ekledikten sonra çok fazla karıştırmıyoruz şimdi, tereyağı ile yağladığımız bu büyüklükteki bir fırın kabımıza… biraz da un serpiyoruz şimdi harcımızı döküyoruz pandispanyayı önceden hafif ılıttığımız 170 derece fırına veriyoruz… 36-40 dakika kontrollü olarak pişiriyoruz

25 dakika kesinlikle kapağını açmıyoruz pandispanya pişti, 2 saat kadar beklememiz gerekiyor tencereye soğuk sütümüzü… üzerine toz şekeri… buğday nişastasını… unu… ve kakaoyu bırakıyoruz ateşi yakmadan önce, malzeme karışana kadar… çırpıcıyla çeviriyoruz orta ateşte sürekli karıştırarak… göz göz olana kadar pişiriyoruz kremamız kıvam almaya başladı ateşten almadan önce vanilyayı… ve tereyağını…

Ilave ediyoruz, şöyle bir kaç çevirelim, ateşten alalım kendi sıcaklığıyla şimdi tereyağı eriyecek kremamızı ara sıra kaymak tutmaması için karıştırdık, soğudu pandispanyamızı da enine ikiye kestik şimdi üzerine kremayı bırakacağız arzu ederseniz beyaz krema da yapabilirsiniz şimdi üst katı yerleştiriyoruz ve yine kremadan bir miktar sürüyoruz şimdi pastamızı kesiyoruz şimdi enine kesiyoruz

Parçalarımızın dikdörtgen olmasını istiyoruz bu yüzden enine dört parçaya keseceğiz her yerde kolaylıkla bulabileceğimiz pasta kağıtları kullanacağız şimdi kestiğimiz pastaları bu kağıtlara yerleştiriyoruz pastalarımız çok güzel görünüyor şimdi lezzetini daha da arttırmak için son olarak… üzerlerine fıstık bırakalım şimdi biraz da hindistancevizi serpersek aslında… görüntüsü daha da hoş olacak

Mütevazı Lezzetler mutfağında bu bölümüzde adet pasta hazırladık çok şık oldu biliyorum ki ikram ettiğiniz zaman gurur duyacaksınız şimdiden Afiet Olsun!

KAYNAK