Merhaba, ben Serkan aşçılık yapıyorum ve sizler için kanalımda faydası olabileceğini düşündüğüm yemek tarifleri paylaşıyorum. Bu kanalımda öğrenciler için basit yemek tarifleri, yeni yemek yapmaya başlayanlar için tarifler, pratik yemek tarifleri, sporcu için yemek tarifleri, sağlıklı yemek tarifleri, mezeler, çorbalar, zeytinyağlı yemek tarifleri,pilavlar ve Türk ve Dünya mutfağına ait birçok lezzetli tariflere ulaşabilirsiniz.
_____________________________________________________________________
Bugun Etimizi sosumuzun içinde bekleterek yumuşacık etler elde ediyoruz ve ardından dana kavurma tarifi yapıyoruz biber ve soğan ile sotelediğimiz kurban etlerimizi mükemmel sonuç alıyoruz.Sizde bu videoyu izleyerek yumuşacık sulu sulu liğme liğme etler elde edebilirsiniz yumuşacık sulu dana kavurma tarifi sote şeklinde yaparak bu videoda ögrenebilirsiniz.Yumuşacık Dana Kavurma et sote tarif videom.
250gr daha sırt
2 soğan
3 kıl biber
___________________
sosu için
1 yemek kaşığı yogurt
3-4damla limon
zeytinyağı
2 soğan rendesi
…………………………………………………………………….
Etlerimizi Sosun içinde bekleterek dolaba dinlendirmeye alıyoruz daha sonra dolaptan çıkarıp kızgın tavaya atarak sosun çekerek etin yumuşayarak pişmesini sağlıyoruz yumuşacık sulu sulu dana kavurma et sote tarifi videomu izleyerek sizde ögrenebilirsiniz
Evet tadına da bakalım bu kadar sert bir ancak bu kadar yumuşayabilir herkese Merhaba ben Serkan Bugün Soğanlı biberli bir dana kavurma tarifi yapacağız dananın sırt kısmını kullanacağım bir sos yapacağız Biraz etimizi sosunun içinde bekleteceğiz etimiz biraz daha yumuşayacak böyle Siz de dananın sırt kısmını kullanırsanız biraz sert bir et olduğu için bu sosunun
Içinde en az 1 saat bekletirseniz etiniz daha yumuşak olur Daha güzel bir sonuç alırsınız ben direkt etin kuşbaşı doğrayarak videoya başlıyorum şu şekilde önce kalın şeritler halinde doğruyorum daha sonra kuşbaşı şeklinde parçalara ayıracağız Kalın kalın doğruyorum biraz sosumuzu içinde de bekleteceğimiz için etimiz yumuşayacaktır etimizi yumuşacık pamuk gibi olması için bir sos yapacağız
Yoğurt kullanıyorum bir buçuk yemek kaşığı biraz sulu bölgesinden aldım yoğurdum 4-5 damla limon kullanacağım zeytinyağım var 2 tane soğanında rendenin ince ağzından çekeceğiz önce yoğurdu koyarak başlıyorum daha sonra 4-5 damla limon sıkıyorum zeytinyağımızı ekliyoruz ve son olarak da soğanlarımızı rendeliyoruz 2 tane de orta boy soğanın rendesini kullanacağım bu tüm malzemeleri asitli
Olduğu için İçinde biraz da bekleyeceği için etimiz ile birlikte malzemelerimiz etimizi yumuşatacaktır bu arada da kanalına hala abone değilsen abone olursan sevinirim videoyu beğenmeyi de unutmayın etimizin içine tüm malzemelerimizi ekledik biraz karıştıralım bir yaklaşık bir yarım saat kadar da bekletirsek etimiz yumuşayacaktır etimi dolaba biraz dinlendirmeye yolladım Ben duvara sebzeleri de
Doğrayacağım domates doğramayacağım yemeğin içinde sulanmasını etin haşlama gibi olmasını istemiyorum Sadece biber ve soğan kullanacağım bunları da et büyüklüğünde neredeyse bu şekilde doğrayacağım yemeğin içinde gözükmesini istiyorum biberimiz de aynı şekilde büyük büyük doğruyoruz yemeğimizin içinde sadece 20 dakikada olan sonuç dolapta bir 20 dakika dinlendi direkt etimiz beyazlaşmış rengi değişmiş şu an bile
Kaşıkla bastırdığımda yumuşaklığını hissediyorum limonla yoğurdu Aynen sosta kullandığımız için biraz kesilmiş ama bu bizim için sorun değil bizim için önemli olan su etimizin yumuşaması Bunu direkt bu şekilde hiç süzmeden veya etlerini şu şekilde seçmeden Aynen olduğu gibi tavamıza gönderiyoruz Tamam iyice ısındı artık etleri gönderebilirim kendi halinde etimizin pişmesine izin verin 2-3 dakikalarını
Karıştırabilirsiniz gördüğünüz gibi etin sulanma yapmadı tavadaki tüm sosu et kendine çekti bu şekilde etimiz daha iyi yumuşayabiliyor 3-4 dakika sonra soğanlarımızı biberlerimizi atacağız 3-4 dakikada öyle kavurmaya devam edeceğiz Daha sonra etimiz olacak Daha almadan önce en sonunda baharatlarımızı atabiliriz tam şu anda neredeyse görmek istediğimiz görüntü Artık etimiz
Tavadaki tüm sosu çekti çekerme demeyin gördüğünüz gibi çekiyor artık etin kızarmaya Başladı kavrulmaya Başladı tam Bu esnada ben artık biberlerimi ve soğanlarımı gönderiyorum Bu şekilde pişirmeye devam ediyoruz 3-4 dakika daha artık etin pişti tüm baharatlarımı atabilirim Ben baharat olarak tuz karabiber ve kullanıyorum baharatlarımın yanmaması için çok fazla şöyle bir karıştırıyorum ve ocaktan
Alıyorum sunumumuza geçebiliriz Ben sumaklı soğan ve domatesleri sunum yaptım etimi de yanına ekliyorum bu şekilde ve son olarak da birazcık yeşil soğan gezdiriyorum üzerine Evet tadına da bakalım bu kadar sert bir ancak bu kadar yumuşayabilir videoyu beğenip kanala abone olmayı unutmayın izlediğiniz için teşekkürler Afiyet olsun
KAYNAK
