KENGER YEMEĞİ NASIL YAPILIR – MEYİR ÇORBA TARİFİ (Diyarbakır Traditional Soup Recipe) YEMEKTARİFİ

KENGER YEMEĞİ NASIL. YAILIR MEYİR ÇORBA TARİFİ (Diyarbakır Traditional Soup Recipe) KENGER YEMEKTARİFİ #kerengmeyirçorba #mehirçorbası #ayranaşıçorbası
Herkese Merhabalar arkadaşlar kanalımıza mutfağımıza hoş geldiniz Bugün sizinle birlikte Çengel çorbası yapacağız sıcakta soğukta tüketilebilen çok leziz ve enfes aromatik bir çorba yapımına hep beraber geçelim bakalım meyer yapacağım sizlere arkadaşlar mail yapacağım sizlere maili bilenler var mı maili bilenler varsa yorumlarda yazabilirsiniz Arkadaşlar daha önce iki tane videom var meyir

Denilmekte Mehir denilmekte Ayran Aşı denilmekte Arkadaşlar ben kartlar bölümüne sağ tarafta ekliyor ocağımda daha önceki mail videolarımı böyle dövülmüş buğdaydan söz etmek istiyorum dövülmüş buğdayı böyle biraz daha [Müzik] tortulu tortulu olunca arkadaşlar sanırım Malatya ve Diyarbakır’dan gelen Açık dövülmüş buğdayları seçersiniz arkadaşlar çok daha güzel lezzetli bir meyil elde etmiş olacaksınız şöyle

Arkadaşlar şöyle göstermek istiyorum sizlere biraz daha böyle üstü tortulu tortulu tozlu tozlu diyebilirim tozlu tozlu gibi daha güzel daha lezzetli oluyor Arkadaşlar ben bunu tüketiyorum aktarımdan bunu istiyorum Böyle açık şekil şeklinde satılıyor ve daha güzel daha lezzetli bir Mehir Ayran Aşı elde etmiş oluyorum arkadaşlar arkadaşlar kengerli meğerimiz için

Öncelikle bir bardak dövmüş buğdayı tenceremize alıyoruz ortalığı tozlu tozlu dövülmüş buğday olduğu için bu tozlarından kendi tozundan arındırmak için Arkadaşlar şöyle bir de küçük küçük minik çubuklar var Onlardan arındırmak için güzel bir suyla yıkıyoruz [Müzik] böyle tortulu kendi tozu var ve bu suyundan arındırdıktan sonra şöyle gördüğünüz gibi arkadaşlar yıkadım suyunu süzdüm

Ve üzerine daha çabuk kaynaması için 2 litre sıcak su ilave ediyorum arkadaşlar tamamen pişinceye kadar ocağımıza alacağım tenceremizi orta ateşte arkadaşlar ocağımıza alıyoruz üzerinde oluşan köpükleri oluşunca kaşığımızla alıyoruz Ve Kaynadıktan sonra tamamen kısık ateşe alacağız arkadaşlar ve tamamen pişinceye dek kaynatıyoruz su eksilirse tamamen ocağınızın ısı derecesine bağlı azalırsa su ekleyebilirsiniz

Şöyle Arkadaşlar gördüğünüz gibi köpükler oluşuyor ve böyle köfteleri göstermek istedim sizlere öyle kengerin temizlenme aşamasına geçeceğim şöyle gördüğünüz gibi temizliyorum kaşığımla alıyorum köpüğünü mutlaka Aldan ve pişirmeye bırakacağım Birazdan kengerimi ayıklamaya geçeceğim arkadaşlar gördüğünüz gibi kaynadıkça böyle çıkıyor alın Arkadaşlar bunu temizleme kısmı Arkadaşlar kengerimizi şöyle kök kısmını baş kısmına şöyle temizleyebilecek yerleri temizliyoruz

Şöyle şunu alayım şöyle temizliyoruz arkadaşlar böyle yeterlidir şu dikenli kısımları da Arkadaşlar şöyle şu taraflarını alıyoruz kendi kısımları biraz biraz alabildiğiniz kadar alın arkadaşlar şöyle tamamdır bir tane daha göstermek istiyorum şöyle arkadaşlar süngerin temizleme aşaması böyle oluyor şöyle çok çok güzel ve faydalı bir Kenger gerçekten bir tarif bir bitki

Arkadaşlar dediğim gibi bir bölümünü maile bir bölümünü de böyle kızartacağım arkadaşlar meyer’in [Müzik] mailin videosunu kızartma kengerin kartlar bölümüne ekliyor olacağım kızartma kengerimizi de kızartmalık olan yumurtalı kengerimizi de Mehir videomuzun kartlar bölümüne ekliyor olacağım orada bulabileceksiniz [Müzik] kengerlerimi yıkadım kızartacağım şu kengerlerimi de arkadaşlar mail yapımında kullanacağım bunları da yıkayacağım Öncelikle

Vehir için ayırmış olduğum 300-400 gram kadar kengerin üzerine bol su ekleyip yıkıyorum arkadaşlar arkadaşlar Nehir için olan kengerlerimi de yıkadım bol suyla Toprak kısmını arındırdım 2-3 parçaya bölüyorum parçalıyorum [Müzik] kullanacağım bir tane kesilmemesi için yumurta kullanacağım arkadaşlar ve böyle bol vitaminli oluyor yumurtalı yapınca böyle bir tatlı kaşığı kadar da tuz [Müzik]

Arkadaşlar bu maili mail tarifimi tarifimizi bize Bilen varsa ve sizleri eskiye götürüyorsa varsa anneanneleriniz anneleriniz yapıyorsa bu tarifi lütfen yorumlarda bizimle paylaşın burada sizleri bekliyor olacağım Eskiden arkadaşlar Ayranla yapılırdı ayranı böyle yayıkta ayrandan yayıkta elde edilen ayrandan meyil çorbası yapılırdı Bunu bilen varsa mutlaka yorum [Müzik] arkadaşlar benim buğdayımız koydum şöyle

Tamamen pişti sanırım 1 saat kadar aralarında [Müzik] işte böyle tam tutamadım ama sizler için şöyle pişti mi Tamamdır Arkadaşlar şöyle pişince tamamen pişince şöyle demin yumurta ile çırptım yumurta ve Tuzla çıktım yoğurdumu ekleyeceğim arkadaşlar ve daha sonra kengerlerimi ekleyeceğim arkadaşlar Ben ekleyince bir yandan kesilmemesi için karıştırıyoruz [Müzik] arkadaşlar mailimi karıştırıyorum

Kesilmemesi için önemli kaynayana kadar karıştıracağım daha sonraki aşamada Kaynadıktan sonra kengerimizi ekleyeceğim Kenger piştikten sonra ocağımızdan alacağım arkadaşlar [Müzik] [Müzik] kaynadı şöyle kaynayana kadar karıştırıyoruz Burası Püf nokta karıştırmazsanız kesilir arkadaşlar şöyle arkadaşlar kaynayan meyvelerin içerisine çengellerimizi atıyoruz ve böyle pişinceye kadar kaynatacağım arkadaşlar kengerimizi [Müzik] Arkadaşlar gördüğünüz gibi çok güzel

Aromatik Ve bu çok güzel bir farklı bir meyil sanırım YouTube’da bir iki baktım yok yine bir ilk tarifle geldik böyle tariflerimizi kaçırmamak için abone değilseniz halen abone olmayı bildirimleri açmayı bizleri sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın denerseniz yorumlarda yazın farklı bulduysanız Yazın arkadaşlar videomu Beğendiyseniz yazın İlla bir Emoji bir

Nokta bir virgül daha iyi olsa Burada sizin yorumlarınızı benim için önemli ve değer veriyorum bekliyorum Buradan yorumlarınızı desteklerinizi ve benimle böyle farklı farklı tariflerle sizler için geliyor olacağım arkadaşlar ve böyle pişirmeye alıyoruz karıştırdıktan sonra kısık ateşte tamamen çengellerim pişinceye kadar pişireceğim arkadaşlar Daha sonrasında sunumda görüşeceğiz beraber arkadaşlıklar böyle bir yandan suyun

Kaynarken bir yandan da böyle kengerim kaynıyor ve ben böyle telefonumu gb’ını Bilgisayarıma boşaltmaya gidiyorum birazdan görüşürüz bir 10 dakika kadar kaynadı şöyle pişti artık altını kapattım şöyle sizlere paylaşmak istiyorum sıcak sıcak da soğuk soğukta tüketebileceğiniz bir çorba tarifi Bu arkadaşlar kaynamış olduğu için [Müzik] tekrardan Merhabalar arkadaşlar şöyle

Gördüğünüz gibi Kenger çorbamız hazır ve sunumunda tekrardan birlikteyiz böyle suyunu yapacağım sizlere bahçede [Müzik] çok güzel enfes leziz ve Böyle ağır romantik bir çorba sizlere [Müzik]

KAYNAK