Kadayıflı Profiterol ???? DAHA ÖNCE GÖRMEDİĞİNİZ BİR TATLI! Kolay Profiterol Tarifi | Ramazan Tatlıları

Ramazan sofralarının en bomba tatlı tarifi ile sizlerleyiz! Çıtır çıtır kadayıf arasında, ağızda dağılan labnesi, üstünde akışkan çikolatası ve çileğiyle, yemelere doyamayacağınız kadayıflı profiterol tarifi emrinize amade!

@Icimtr ‘in katkılarıyla!

#tatlıtarifleri #pratiktatlıtarifleri #kadayıflıtatlıtarifleri #isbirligi #icim #icimlabne

Ayrıcalıklardan yararlanmak için bu kanala katılın:
https://www.youtube.com/channel/UCO3MaQR-Vh6cgBZRlD44jWg/join

350 gr yaş kadayıf
4 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı Ayçiçek yagı
1 tatlı kaşığı pudra şekeri
İç dolgusu,
1 paket labne
3 çorba kaşığı pudra şekeri
Üzeri için,
100 gr krema
100 gr çikolata
1 avuç file badem
8-10 tane çilek

• 350 gr kadayıfı erittiğiniz tereyağıyla yağlayın ardından içine 1 tatlı kaşığı pudra şekeri atın. Pudra şekeri lezzet verecek ve karamelize edecek
• Kadayıftan parçalar alıp dondurma kaşığının içine koyup parmağınızla içinde oyuk açın ardından kadayıfları kaşıktan çıkartıp fırın tepsisine dizin.
• 200 derece alt üst fan modunda 10 dakika üstleri renk alana kadar kızartın.
• 1 paket labneyi 3 çorba kaşığı pudra şekeriyle karıştırıp soğuyan kadayıfların arasına dolgu olarak sıkıp kapatın.
• Kadayıflardan elde ettiğiniz dolgulu topları bir kule gibi dizin tabana 12 ardından 7 ardından 4,3 ve son olarak 1 tane kadayıf yerleştirin.
• Dilimler kestiğiniz çilekleri kadayıfların arasına yerleştirin.
• 100 gr kremayı küçük bir sos tenceresinde ısıtın ardından içine 100 gr çikolata içine ekleyip güzelce karıştırın.
• Kadayıfların üzerine çikolata sosunu gezdirin ardından üzerine file badem serpince profiterole göz kırpan çıtır kadayıf toplarınız emrinize amade.

►Kanalımıza abone olmak için: http://bit.ly/RefikaninYemekOkulu
►İngilizce Kanalımız: https://youtube.com/c/refika
►Uluslararası Alışverişler İçin Etsy Sayfamız: https://etsy.me/32ShQwL
► Our Etsy Store for International Purchases: https://etsy.me/32ShQwL

Mutfağımızda ve Yemek Okulu’muzda neler oluyor daha yakından takip etmek için;
►Facebook: https://www.facebook.com/refikaninmutfagi/
►Instagram: https://www.instagram.com/refikabirgul/
►Twitter: https://twitter.com/refikabirgul
►Websitesi: https://www.refikaninmutfagi.com
►Mutfağımızda kullandığımız el emeği, göz nuru güzellikler için de: https://goo.gl/0aKsMW
[Müzik] Ramazan’ın en bomba tatlı tarifi kadayıf profiterol akan çikolata hepsi bir arada [Müzik] şimdi her şeyin başı tereyağı kadayıf varsa yanında tereyağı olmadan olmuyor yaklaşık şöyle 4 çorba kaşığı tereyağım var bunun içerisine 2 çorba kaşığı kadar da fındık yağı olabilir ayçiçek yağı olabilir ikisi bir arada şimdi bunu

Böyle bir önce eriteceğim birazcık daha hafif bir tatlılık vermek için de bir böyle tepeleme çorba kaşığı kadar pudra şekerini de içine koyuyorum şöyle güzelce Pudra şekerinin bu yağ ile beraber hafif erimesini istiyorum Bu ne yapacak Benim şimdi kadayıflarıma şekil verirken böyle güzelce şekil almasını sağlayacağım tereyağım Eridi Ama hala

Bir parça ılık ya bir ılıkken onu biraz serinlemesi için bekleteceğim şuraya alıyorum Hatta gelelim şimdi profiterolün Hani o çıtırlarını kadayıftan yapacağız Bir de iç yapacağız iç için böyle bir Hani pastacı kreması vesaire falan gibi bir şey yerine onun kadar hatta ondan galiba daha da lezzetli ve kadayıfla daha çok yakışan

Bir şey yapacağız içimin labnesini kullanacağız burada bak diyor 100 gramı için 200 ml süt böyle o bol süt tadı diğer herhangi bir benzerine göre çok çok daha lezzetli bunu böyle hani bir ara vaktiniz olsa farklı farklı markalardan alıp deneyebilirsiniz ne demek istediğim çok iyi anlayacaksınız şimdi 400 Gramın tamamını kullanacağız

Bu labnenin bu yine kendini diğerlerinden ayıran inanılmaz güzel bir kıvam var ve ağızda da eriyor şimdi ona hafif bir tatlı ekleyeceğiz yani 400 gram için hafif olduğunu ona mı gülüyorsun pudra şekeri ya Evet o kadar Ondan sonra 3 çorba kaşığı 3 dakika kaşığı ekledik pudra şekerini buna koyunca yine bir pürüzsüz kıvamda

Hatta böyle bir parlak bir kıvam oluyor gördüğünüz gibi bir parça yumuşuyor böyle kendine gelmesi için birazcık buzdolabına atacağım labne ile pudra şekerine bal karıştırmak karıştırabilirsin fakat balla karıştırdığın zaman bal biraz daha sulandıracaktır sulandırdığı zamanda ne oluyor kadayıfın çıtırlığı azalır ablaya koyuyorum şöyle Normalde mesela profiterolde falan daha böyle muhallebisi şeyler varken mesela

Künefede nedir böyle bir taze peynir konur öyle ve bol süt tadı birazcık Aslında o bol süt tadı ve taze peynirli hissi olsun istiyorum Hem çok kolay yapılsın Hem daha lezzetli olsun yani profiterolle künefenin içerisindeki peynir arasında bir yerde en güzel dengede Duran bol süt tadı labnede veriliyor içim labne olunca daha güzel

Oluyor alçak gönüllü olamayacağım özür dilerim Şimdi devam ediyorum burada 350 gram kadayıfım var mahallenin yufkacısından aldığımız yağın da soğudu bu ya böyle güzelce etrafında gezdiriyorum hiç köpüğünü altındaki sütünü almak falan gibi şeyler bilerek yapmıyorum artık her şeyi çok kıymetli bir parça kadayıfla tavayı Bir de böyle sıyırıyorum şimdi bu kadayıf

Bir kısım yerler yağlandı bir kısım yerler Yalan mı iyice her tarafın nasıl almasını istiyoruz Onun için şöyle şöyle karıştırıyorum şimdi böyle bir parça aldık varsa evinize böyle bir küçük boy dondurma kaşığı onu kullanabilirsiniz Önce şöyle elimde Daha doğrusu şöyle bir doluyorum sonra ve daha yuvarlak şekil alsın diye şöyle

Bastırıyorum tam ortasına da biraz çukurluk kalsın ki labneyi bol bol labneli olsun diye ortasına da böyle bir parmağımla bastırıyorum sonra bunu çevirip fırına güzelce giriyorlar bir tanesi alttan bir üst rafa öbürünü de biraz Arada boşluk olsun istiyorum üstten ikinci rafa ne yapacağım yaklaşık bir 5-6 dakika sonra alt üst yapacağım

Toplamda da 10-12 dakika içerisinde güzelce kızarmış olacaklar gelelim o profiterolün akışkan çikolatasına Onun için aslında 100 mililitre içim Şef krema koydum 100 gram kadar da böyle bir buçuk kalıp gibi oluyor çikolatayı da içine atıyorum direkt şimdi bu böyle güzelce eriyecek birkaç tane daha güzellik koyalım bunlardan bir tanesi Şimdi tam Çilek zamanı başlıyor

Çileklerim var çileği de istiyorum ki şöyle uzunlamasına kırmızı kırmızı tarafları gelsin bunu bu kalan parçalardan güzel bir çilekli süt yapılabilir çok da güzel olur çilekleri böyle kesiyorum bademlerdeyse Şimdi bir tane bademi şöyle uzun uzun kesiyorum Uzun Uzun olunca ne oluyor tek bir bademden Aslında kocaman bu kadar şey çıkarıyorsun bir

İkincisi de aslında bademin daha iyi tadını badem bir tohum ya En nihayetinde Aslında böyle tadını iyice çiğnemeden çıkarmak zor olan kalorisi de bol bir şey madem o kaloriyi alıyoruz Ama iyice tadına alalım diye ince ince kestiğimizi bir de güzel bir doku yapıyor artık hepsini doldurabiliriz bunun için böyle bir

Sıkma torbası var bu sıkma torbasının şöyle çorap gibi bir tane bardağı falan geçirebilirsiniz biraz Hemen bak buzdolabında nasıl hemen toparladı pudra şekerli labnem kadayıflarım Tamam şimdi bunları hızlıca soğuyacak hızlı hızlı soğusunlar diye şöyle her birini ters çevirip diziyorum şimdi kadayıfların iyice soğumuş olması önemli öbür türlü hem şekerini tekrar ısıtacak yumuşatacağı için iyice

Kadayıfların soğumasını bir 5-10 dakika bekledik Sonra böyle içine bir top bir top daha çok bastırmıyorum böyle koyuyorum bütün toplarım hazır iki tepsi yaptım üst üste koymadım ki birbirlerine böyle labnesi bulaşmasın şimdi ilk başta bir tane ortaya koyuyorum ondan sonra böyle etrafına önce bir tur dönüyorum hemen İlla mükemmel gözükmesi gerekiyor ama

Hayır ben böyle ilk başta Birazcık böyle düzgün düzgün dizeyim istiyorum [Müzik] bu tarif Bu arada Aslında benim değil yani fikir Furkan’ın Furkan o yüzden Bir Minik böyle bir alkış yapmamız lazım [Müzik] aradaki boşluklara çilekleri koyuyorum çikolata sosumuz Hani soğudu soğuması önemli soğumazsa ne olur hayır hem yamultur hem de çıtırtısı yok olur

Kadayıfın O yüzden soğuttuk ama böyle şey olmasın diye de güzelce karıştırdım şimdi hazırsak döküyoruz [Müzik] son olarak file bademlerde Üstüne geldi mi durumlar böyle tatlımız bu her topunda Her kişi başındaki top çok çok güzel şey yapıyor mutlu ediyor her topun o çıtırtıyı alıyorsun Ondan sonra labne böyle ağzında güzelce Katlanıyor ama

Böyle bir Yani seni asla kalkmaya 5 tane insan yersin tatlısı Aslında ve Böyle basit çok şeker yarım saat içerisinde hazırlayabileceğiniz güzel bir tatlı maliyeti de dışarıdan bir profiterol aldığınızdan çok daha ucuz olacağına emin olabilirsiniz durumlar böyle Kendinize çok iyi bakın görüşmek üzere

KAYNAK