60 Dakikada Hazır İftar Menüsü – Zorluk Seviyesi: ORTA ⭐️⭐️ (Bölüm 2/3)

– Ferhat Şef, “İftara Ne Pişirsem?” derdinize çare olmaya devam ediyor! ????
Herkesin kabiliyetine ve cebine göre farklı iftar menüsü seçenekleri sunduğumuz serimizin 2’inci konuğu: Orta Zorlukta İftar Menüsü! ????

Aman içerisinde “zor” kelimesi geçiyor diye gözünüz korkmasın????; şefimizin sunduğu pratik yolların ışığında, az efor harcayarak görkemli bir iftar sofrası hazırlayacaksınız! ????????

Tam 60 dakikada 4 çeşit yemek yapabileceğiniz orta zorluktaki iftar menüsünde; zencefilli & portakallı mercimek çorbası, fırında tavuklu bulgur kapama, kabaklı kuru cacık ve şerbetli irmik kremalı pasta sizleri bekliyor. ????
Dilediğiniz tarifi seçip iftar sofrasında “Ben yaptım! ????” demenin haklı gururunu doyasıya yaşayın! ????

Üstelik Yemeksepeti Market’te kullanabileceğin, ilk 1000 kişiye özel 40 TL’lik indirim kuponu bizden!

Bu indirimi yakalayan ilk 1000 kişi arasında yer almak için, Yemeksepeti Market sipariş ekranındaki kupon alanına YEM40 kodunu girerek hemen siparişini oluştur!

Unutma; Sadece bir kez kullanabileceğin bu kupon kodundan yararlanabilmek için, minimum sepet tutarının 120 TL olması gerekmektedir.

ZENCEFİLLİ & PORTAKALLI MERCİMEK ÇORBASI
Malzemeler:
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1/3 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı zencefil
1/2 adet havuç
1 diş sarımsak
6 yemek kaşığı mercimek (yıkanmış)
1/2 adet portakal kabuğu rendesi
1 litre tavuk suyu
2 yemek kaşığı tereyağı
2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
Üzeri İçin:
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 çay kaşığı toz kırmızı biber

???? Yazılı tarif için: https://yemek.com/tarif/zencefilli-ve-portakalli-mercimek-corbasi/

KABAKLI KURU CACIK
Malzemeler:
1/2 adet kabak
2 adet salatalık
1/3 adet limonun suyu
1 avuç dereotu (kıyılmış)
4 yemek kaşığı süzme yoğurt
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tutam tuz
Servis İçin:
1 tatlı kaşığı kırmızı biberli yağ
6 adet siyah zeytin

???? Yazılı tarif için: https://yemek.com/tarif/kabakli-kuru-cacik/

TAVUKLU BULGUR KAPAMA
Malzemeler:
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı tereyağı
1 adet kuru soğan
1 adet havuç
1 adet kırmızı biber
2 diş sarımsak
1/2 adet kabak
2 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 tutam karabiber
1 yemek kaşığı domates salçası
2 su bardağı pilavlık bulgur
8 adet haşlanmış tavuk baget
4 su bardağı sıcak su (ya da tavuk suyu)

???? Yazılı tarif için: https://yemek.com/tarif/firinda-tavuklu-bulgur-kapama/

ŞERBETLİ İRMİK KREMALI PASTA
1 adet hazır pandispanya keki
Şerbet İçin:
1/2 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı su
1/2 su bardağı portakal suyu
1/2 adet portakal kabuğu rendesi
1/3 adet çubuk tarçın
2 adet karanfil
Kreması İçin:
2,5 su bardağı süt
1/2 su bardağı irmik
1/2 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket şekerli vanilin
Üzeri İçin:
1 yemek kaşığı Hindistan cevizi
1 yemek kaşığı nar taneleri
1 yemek kaşığı file Antep fıstığı

???? Yazılı tarif için: https://yemek.com/tarif/serbetli-irmik-kremali-pasta/

Sık sorulduğu için bilmenizde fayda olan 2 önemli bilgi:
1-) Tüm tariflerimizdeki su bardağı ölçülerini 200 ml’lik standart su bardağı üzerinden vermekteyiz.
2-) Fırın kullandığımız tüm tarif videolarımızda şeflerimiz aksini sözlü olarak belirtmedikçe fırınımız hep FANLI ALT/ÜST ayardadır.

Yemek.com’un yeni videolarından hemen haberdar olmak için abone olun: http://bit.ly/1MH0ZfU

Sitemizi ziyaret edin: http://www.yemek.com

Yasemin Şef’in tüm tariflerine ulaşmak için: https://yemek.com/profil/yasemingursurer/

Ferhat Şef’in tüm tariflerine ulaşmak için: https://yemek.com/profil/ferhatbora/

SOSYAL MEDYA HESAPLARIMIZ
• Instagram: http://www.instagram.com/yemekcom
• Tiktok: https://www.tiktok.com/@yemek.com
• Facebook: http://www.facebook.com/yemekcomm
• Twitter: http://www.twitter.com/yemekcom

???? Yemek.com stüdyosunun dayanıklı, hijyenik ve estetik mutfak tezgahı T-One by Kale’yi bu bağlantıdan inceleyebilirsiniz ???? https://www.kale.com.tr/tr/t-one

Yemek.com’un yeni stüdyosunun rengarenk duvar resmine hayat veren ekip ???? https://www.instagram.com/boya.banada/

#yemekcom
Gerek sepeti yanında aklındaysa Kapında ne demiştim iftar sofralarında artık ne pişireceğim derdine son vermek için sizin için güzel bir seri hazırladım ikinci bölüme hoş geldiniz [Müzik] bu güzel tarifleri izledikten sonra belki de eksikleriniz olduğunu fark edeceksiniz hepsini Yemek Sepeti Marketten sipariş edebilirsiniz aynı zamanda Ramazan ayı boyunca çeşitli temel gıda ürünlerinde de Şahane

Indirimler olacak bunların hepsinde kullanabileceğiniz indirim kodu da şu an ekranda detaylarını açıklamalarda bulabilirsiniz hadi başlayalım [Müzik] hem çorbamızın suyunun tavuklarında pişirmiş olacağız içerisine birazcık zeytinyağı üçte bir soğanı bunun içerisine koyalım Taze zencefil ekliyorum içerisine havuç olmazsa olmaz ama yarım havuç yeterli olur Bir de işte sarımsak ekleyeceğim bunlar sıcak yağın içerisine giriyor

Yaklaşık yarım çay bardağı Mercimek var tuzumuzu da atalım karabiber atıyoruz burada hem tavukları bir ön pişirme yapacağız ana yemeğimizi tavuklara kullanacağız hem tavuğun içerisindeki o güzel suyu çorbanın içerisine katmış olacağız neler neler bu çorbaya nedense birazcık portakal kabuğu eklemek istedim çok hafif kaynarken içeriden gelsin bunları eklemek zorunda değilsiniz Ama

Eklerseniz Gerçekten böyle farklı aromaları seviyorsanız Acaba ne var içerisinde sorusunu yaşatacağınız şey işte böyle bir parça portakal kabuğu eklemek olacak tavuk bagetlerim var tavuğun herhangi bir parçası olabilir Bir bütün tavuğun parçalanmış hali Olabilir ne varsa karıştıralım üzerine kaynar su veriyoruz çok fazla değil tavukların da suyu çıkacak yaklaşık 1 litre kadar kapağını kapatıyorum

Düdüğü çıkınca kısa alacağız Şimdi neye başlıyoruz tatlının hazırlığına başlayacağız bu sefer bir küçük pasta yapacağım size hazır pasta kekleri vardı ya Onun yarısını kullanıyorum yani bir paket alıp bu tatlı iki defa yapabilirsiniz krem olarak klasik irmik tatlısını kullanacağım yarım litre süte yarım bardak irmik yarım bardak şeker yarısını da şerbet için bu tarafa

Koyuyorum koyuyorum bardakta Sıcak suya ihtiyacım var şerbetin içerisinde çok küçük bir parça tarçın 2 tane karanfil atıyorum şerbetin altını açalım tatlımızın altını açalım Evet şöyle hızlıca bir şeker karıştırıyorum bunu da hemen karıştıralım benimle konuşamıyoruz yarım bir portakalın da suyunu şerbete ekliyorum altın artık Açabilir iyice şerbet bir taşım kaynadı Şimdi bunu

Ocaktan alacağız şuraya alalım Bu tencereyi buradan daha kısık bir ateşin üzerine alalım kısalım buraya da bulgur pilavımızın tavasını koyalım şerbet çok sıcak olduğu için bunu başka bir kaba alıp hafif soğutacağız muhteşem kokuyor gerçekten bir yandan Tabii bu irmikli tatlıyı da ara ara karıştırmayı unutmayın şimdi sebzeli bulgur pilavından kabak biber

Havuç kullanacağım soğan sarımsak tavamıza birazcık zeytinyağı biraz da tereyağı atıyoruz soğanlar içeri soğanlara bir parça tuz havuçlarda içeri Ara ara tatlıyı da karıştırmayı unutmayın bir tane kırmızı biber kullanacağım tatlımızın kreması neredeyse olmak üzere altını iyice kısalım sebzeleri eklemeye devam işte sarımsak ekleyelim ve son olarak da bir yarım kabak ekleyeceğim içerisine

Tabaklarda Hemen içeri aç bu ocağın altını iyice açabilirim tuz veriyoruz sebzelerimiz Şahane gözüküyorlar şu anda tatlı için vanilya ekliyorum içerisine bir yemek kaşığı kadar da tereyağı ekliyorum ve karıştırıyoruz kremamızı şöyle bir Göz göz bakınız Göz göz irmik tatlısı daha hazır altını kapattık O da burada birden karar dinlensin Ben orada

Birazcık şu sebzelerle ilgileneyim içerisine Geçenlerde sorulmuştu ne yapmıştım ben fırın poşetinde tavuk yapmıştım nane attım diye Aman ya Rabbi tavuk ve nane nasıl olur vesaire gibi nanenin tavukla birleşmesi böyle inanılmaz güzel bir şey o yüzden bolca fırın Hani atacağız biraz toz kırmızı biber atalım Tabii ki Karabiber bolca nane

Muhteşem koktu gerçekten ve birazcık da domates salçası ekleyeceğiz ve kavuracağız 2 su bardağı kadar da bulgurum var onları kavuralım güzelce yemeğimizi fırına girecek olan bazını aslında hazırlamış oğlum bile Şöyle kenara aldım tatlımızı ben kelepçeli bir kalıba koydum Dilerseniz tepsiye de koyabilirsiniz Az önce Hazırlamış olduğumuz bu tarçınlı karanfilli portakallı şerbetle keki güzelce ıslatıyoruz

Kremayı da tam ortasına dökelim tatlıyı da yine buraya kenara bırakalım biraz uzun sıcaklığına gelsin Sonra buzdolabına kalacağız daha yemeğini En sonuna kadar da rahat rahat solmuş olur çay saatine de geçmiş olur sunumu da güzel olacak pişmiş kokusu gelmeye başladı Bunun altını kapatalım o sonra pişmeye devam eder şimdi hazırladığımız sebzeli

Bulguru bir fırın kabına alıyoruz ince bir kaka olabilir de ağaçta olur kalın bir kap olur Biraz daha pilav gibi olur Ben Şöyle ortaya gelmem Biraz daha pilav hissi verecek olan bir fırın kabuğu tercih ettim açacağız Tabii Burada birazcık dikkatli olmamız gerekiyor bakalım Ne durumdayız [Müzik] çıktı ooo Şimdi hemen tavukları pilavın üzerine alacağım

Tavuklar Lokum gibi olmuşlar daha biraz fırında pişecekler sıcak su koyuyoruz içerisine hafif şöyle bulgurlar kapanacak kadar suyumuzu ilave ettik üzerine ilk başta bir 10 dakika alüminyum folyo ile kapatacağım bulgurlar güzelce suyunu çeksin orada tavuklar yanmasına sonra üzeri kızarsın diye folyoyu kaldıracağım çorbamızı blenderdanla geçirebiliriz artık ufak bir parlaklık vermesi adına

Şöyle bir tatlı kaşığı kadar da tereyağı çok iyi gider Çorbanın altını kısıkta açalım 5-10 dakika burada kaynasın salata güzel bir kuru cacık yapacağız şimdi burada Yarım kabağımız vardı hemen rendeleyelim salata Daha çok olsun istiyorsanız bir tane daha kabak rendeleyebilirsiniz Tabii ki salatalığımı da kabuklu olarak üzerine rendeliyorum yine bir parça tuz ekleyeceğiz burada

Süzme yoğurdum var süzme yoğurt yoksa Evet normal yoğurtta olabilir bir parça da dereotu doğrayalım içerisine yoğurt ekşi olduğu için limon suyuna abartmayın zeytinyağımızı da ekleyelim ve karıştıralım güzelce karıştı Burada dursun çorbamızın kıvamına bakalım çorba bir taşım daha Kaynadıktan sonra çorbamızda hazır Fırındaki yemeğinde yaklaşık 10 dakikası

Var ve biz ne kadar sürede şu anda 40 dakikadayız toparlayıp ufak ufak hazırlıklara başlayabilirim [Müzik] bugün kimliğini olağanüstü oldu muhteşem bir tatlı Var kokusu şu anda bile böyle ağzım sulandırıyor böyle bir bulgurlu tavuk hangi sofrada ortaya gelse herkesi bir anda şöyle bakıp vaaz der bu salata mükemmel oldu Ramazan’da zeytini ortaya

Koyarız böyle ikram ederiz Bence salatanın üzerine koyarak bu şekilde de kullanabilirsiniz zengince Filli tavuk sulu ve klasik bir mercimek çorbası Üzerine de böyle kırmızı bir yağ yapmıştım bu yağ aynı zamanda salatanın Üzerine de kullandım sizin yapmanız gereken tek bir şey var kanala abone olmak Zile basmak Çünkü bu iftar

Sofralarından bir tane daha koyacağım ve vitesi arttırarak bir üst seviyeye çıkacağız bir sonraki videoda görüşmek üzere bay bay

KAYNAK