Buffalo Soslu Kanat (Buffalo Wing)Tarifi
Malzemeler:
• 1 kilo tavuk kanat
Bulamak İçin;
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı un
• 1 tepeleme yemek kaşığı kırmızı toz biber
• Soğan tozu
• Sarımsak tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
Sos İçin;
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı acı sos
• 2 yemek kaşığı barbüke sos
• 1 çay kaşığı esmer şeker
• 1 çay kaşığı pekmez
• 1 tatlı kaşığı balzemik sirke
Yapılışı:
• Tavuk kanatlarını bulamak için unu, nişastayı, toz biberi, tuzu, sarımsak ve soğan tozunu karıştırıyoruz.
• Kanatları içine atıp her tarafına gelecek şekilde karıştırıyoruz.
• Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizip üzerine bir fırça ya da sprey ile yağ serpiyoruz.
• Önceden ısıttığımız 220 derecelik 30 dakika pişirip çıkartıyoruz.
• Kanatların altını üstüne getirecek şekilde ters çevirip 220 derecelik fırında üzeri kızarıncaya kadar yaklaşık 10 dakika pişiriyoruz.
• Sosumuz için tereyağını eritiyoruz.
• İçine acılı sos, barbüke sosu, esmer şeker, pekmez balzemik sirkeyi ilave ederek karıştırıyoruz.
• İçine pişirdiğimiz kanatları atıp karıştırıp servise hazırlıyoruz. Şimdiden afiyet olsun…
Thank you Thank you
KAYNAK
