YAPILIŞI: Ortalama 25, 30 adet midyenin dış yüzeyi bıçakla temizlendikten sonra yıkanan midyeler kaynayan suya atılır, ağızları açılınca ocaktan alınarak içleri çıkartılır (midye içlerinde sakal denen ip gibi bir kısım var onu kopartıp atıyoruz, taş varsa ayıklıyoruz) Ayıkladığımız midyeleri güzelce yıkıyoruz.
1 adet orta boy soğanı zeytinyağında kavurup içine midyelerimizi atıyoruz. Bu şekilde 5 dk kadar soteledikten sonra ince ince kıydığımız 2-3 adet sarımsağı ilave ediyoruz. 3 dk kadar bu şekilde pişirip doğradığımız 2-3 adet biberi ilave ediyoruz. Biberler suyunu çekene kadar soteliyoruz (3-5 dk) Son olarak yemeğimize doğradığımız 3 adet orta boy domatesi koyuyoruz. Tuz, karabiber ve kırmızı biber ilave edip kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.
“Midye Pilaki Tarifi | Latmos Mutfak – Yemek Tarifleri” üzerine 7 yorum
Hatice hanım elinize sağlık çok güzel yapıyorsunuz midyeyi
Latmos power
Belki biraz baharat, video kayıtta değilken atmış olabilirsiniz belki, ufak bir tüyo az miktar beyaz şarap. Afiyet olsun
Pişirme sürelerinide yazsaydınız harika oldurdu teşekkürler yine de.
Tadına baktıktan sonra kusmaya gitmiş olabilir ama kanıtlayamam
Elinize sağlık harika olmuş ????
Çanakkale tarafı gibi asos Behramkale taraflarıni anımsattı